Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Eier1 l Milch2 El. Mehl12 El. Reis, gegart1 Tl. BackpulverSalzWaffeln und Crêpes Econ Taschenbuch Verlag Heinrich F. OttoErfaßt von Carsten Wenzler Eier, Milch, Mehl in einer Schuessel kräftig mit dem Schneebesen verruehren. Reis, Backpulver, Salz hinzugeben, evtl. noch etwas Milch hineinruehren, damit der Teig geschmeidiger wird....
Menge: 12 Zutaten:500 g Mehl42 g Hefe; 1 Wuerfel200 ml Lauwarme Milch50 g Zucker5 Eigelb70 g Butter; oder MargarineSalzMehl; fuer die Arbeitsflaeche1 Pk. Puddingpulver Vanille- geschmackMilchZuckerFett; zum AusbackenFeste Konfituere nach GeschmackPuderzucker zum Bestaeuben 1. Mehl in eine Schuessel geben, Mulde eindruecken, die Hefe hineinbröckeln. Mit 3 Esslöffel Milch und einem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 1,2 Milch800 ml Milch2 Puddingpulver Vanillegeschma4 Zucker300 g Mehl250 g Margarine150 g Zucker1 Vanillezucker50 g Puderzucker Die Teigmenge teilen. Auf einen duenn ausgerollten Hefeteig den steifgekochten, etwas abgekuehlten Pudding streichen. Den zweiten, ebenso duenn ausgerollten Teigboden darueberlegen. Das geht einfach, wenn er um...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 ZwiebelButter250 g frische Pfifferlingeoder Champignons4 Eier2 El. MilchPetersilieSalzPfeffer aus der Muehle Zwiebel und Petersilie fein hacken, Pilze abbuersten oder unter fliessendem Wasser waschen und abtropfen lassen. Grosse Exemplare in Scheiben schneiden. die Zwiebel in einer Pfanne mit etwa 1 El Butter leicht anrösten. Die vorbereiteten Pilze...
Menge: 1 Zutaten:15 dag StaubzuckerVanillezucker3 Dotter3 El. Wasser5 dag Butter25 dag Mehl1 Glas Backpulver1 l Milch3 Eiklar20 dag Kristallzucker1 Glas Vanillezucker30 dag Ribisel Zucker, Vanillezucker, Dotter und Wasser schaumig ruehren, zerlassene Butter nach und nach einmengen, mit Backpulver vermischtes Mehl und Milch dazugeben. Man streicht den Teig fingerdick auf ein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Milch2 Eier30 g Kokosraspel100 g Mehl40 g fluessige Butter5 Passionsfruechte1 Orange75 g Zucker2 El. Orangenlikoer20 g Butterschmalz2 El. Kokosraspel Aus den angegebenen Zutaten einen Teig ruehren und 30 Minuten stehen lassen. Passionsfruechte halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und durch ein Sieb passieren. Orange abreiben und auspressen....
Menge: 5 Zutaten:1 Rote Paprikaschote1 Pk. Tomatenpueree (500g)Pfeffer, SalzTabasco2 Scheibe Vollkorntoast1 l Milch500 g Gemischtes Hack2 Eier2 El. Senf (mittelscharf)Thymian75 g Emmentaler (am Stueck)75 g Parmaschinken (in dicken Scheiben)50 g Pistazien2 El. Kapern6 Scheiben Bacon 4-6 Portionen 1. Paprikaschote putzen, waschen und in feine Wuerfel schneiden. Wuerfel mit Tomatenpueree zugedeckt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Vanilleschote2 Eigelb40 g Puderzucker300 ml Milch3 Blatt weiße Gelatine200 g sueße Sahne2 Eiweiß375 g Himbeeren3 El. Himbeergeist50 g Zucker Herausgeschabtes Mark der Vanilleschote, Eigelb, Puderzucker und Milch verruehren und zu einer Creme abschlagen. Eingeweichte, ausgedrueckte Gelatine dazugeben und Creme kuehl stellen, bis sie anfängt fest...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter300 g Zucker5 Eier125 g gem. Haselnuesse125 g ger. Blockschokolade1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken8 El. Milch125 g Mehl1 El. Backpulver1 Spur Salz500 g Puderzucker8 El. Kakao8 El. heisse Milch5 El. Rum 250 g Palmin 1. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig ruehren. 2. Haselnuesse, Blockschokolade, Zimt,...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl20 g frische Hefe125 ml Milch40 g Zucker40 g Butter1 Ei1 Prise Salz1 Eigelb1 El. Kondensmilch Mehl in eine Schuessel geben, in der Mitte eine Mulde druecken. Hefe hineinbröckeln. Milch erwärmen und zur Hefe giessen. Mit etwas Mehl und 1 Teelöffel Zucker zu einem Brei verruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Mehl1 Tl. Backpulver60 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker75 g Butter2 Eier1 El. Zitronensaft4 Eigelb2 El. Zucker1 Kart. Vanille-Puddingpulver1 l Milch100 g Butter4 Eiweiß1 kg Aepfel2 El. Zitronensaft75 g Zucker Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig bereiten. Teig in eine gefettete Springform (28 cm o) geben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl1 l Milch30 g Hefe1 Prise Salz60 g Butter1 Ei2 Tl. fluessigen Suessstoff2 gross. Dosen Aprikosen500 g Quark3 Eier3 El. StaerkepulverSaft + Schale einer 1/2 Zitrone3 Tl. fluessigen Suessstoff2 El. gehobelte Mandeln Das Mehl in eine Schuessel geben und warm stellen. Die Milch...
Menge: 4 Zutaten:25 g Hefe40 g Zucker1 l Milch375 g MehlPrise Salz2 Eigelb60 g Butter oder MargarinePflanzenfett zum AusbackenPuderzucker, zum Bestaeuben Die Hefe zerbröckeln und mit 1 Tl. Zucker und 2 El. lauwarmer Milch verruehren, 10 Minuten gehen lassen. Das Mehl in eine Schuessel geben, die angesetzte Hefe, Zucker, Milch,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 4 Zucchini2 El. Olivenoel2 El. Mehl1 El. Butter2 El. Milch2 El. geriebenen Kaese(ich nehm da immer wesentlich mehr)50 g Semmelbroesel (Paniermehl)3 El. Rahm2 Eier(kann man auch mit Sojamehl und Milch ersetzenoder ganz weg lassen)SalzPfefferPetersilieMajoranBasilikumRosmarinBohnenkrautSalbeiMuskatnussKnoblauch Zucchini in Stäbchen schneiden und gar duensten. Knoblauch und die...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:130 g Zartbitter-Kuvertuere400 g Mehl1 Glas Backpulver400 g Bananen100 g Butter oder Margarine175 g Puderzucker50 g Honig3 cl Rum3 Eier1 Tl. Zimt5 El. MilchFett fuer die Form2 El. Rum; bis zur Haelfte mehr100 g Puderzucker3 El. Kokos-Chips; evtl. mehr ersatzweise Kokosraspel zum Bestreuen Etwa die Hälfte der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl (+2 El. zum Nachkneten)1 Ei1 l Milch80 g Zucker80 g Butter1 Kart. Hefe Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Den Teig zu einem Laib formen, gehen lassen und bei 180° – 200° C ca. 30 bis 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl2 Tl. Backpulver100 g Zucker1 Prise Salz100 g Margarine2 Eier1 Tl. Vanilleextrakt (Mark) 2 El. Milch2 Eigelb1 Glas Mohnsamen1 Stueckchen Butter1 Glas gehackte Nuesse1 Glas gehackte Rosinen1 Glas Milch2 El. Honig, in der Milch aufgeloestSchale von 1 Zitrone oder Orange300 g Doerrpflaumen 2...
Menge: 8 Zutaten:200 g Mehl4 Eier1 l Milch2 El. Zucker1 Spur Salz4 El. Oel500 g Magerquark400 g Kirschen, (Glas)6 El. Milch4 El. Zucker1 Pk. Vanillinzucker Mehl mit Eiern, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verruehren. Pro Pfannkuchen 1/2 El. Oel in einer Pfanne erhitzen, einen Teil des Pfannkuchenteigs...
Menge: 6 Servings Zutaten:1 kg Scampis, roh mit Schale1 Tas. Weizenmehl1 El. Fuenf-Gewuerz-Pulver1 Ei; leicht geschlagen2 El. Milch1 Tas. SemmelbroeselOel zum Fritieren Scampis schälen, Darmfäden entfernen, Schwänze daranlassen. An der Rueckseite tief einschneiden, öffnen und mit dem Handballen flachdruecken. Mehl und Gewuerzpulver vermengen; Scampis darin wenden und abklopfen, in die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch1 l Sahne200 g Zucker5 Eier8 Eigelb50 g ZuckerNuessekleingehackte Schokolade 1. Milch, Sahne und 200 g Zucker aufkochen. 2. Eier, Eigelb und 50 g Zucker verruehren. 3. (1) zur Hälfte in (2) und dann alles in (1) und bis zur Rose abziehen. Dann...
