Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1500 g Schweinenacken200 g entsteinte Backpflaumen200 ml Apfelwein1 Tl. SalzPfefferPaprikaThymian 2 El. Oel zum Anbraten200 ml Fleischbruehe (Instant)2 Aepfel1 El. Zitronensaft1 Wuerfel gebundene Bratensauce1 El. Johannisbeergelee100 g Schmand Backpflaumen 4-5 Stunden oder ueber Nacht in Apfelwein einlegen. Herausnehmen, gut abtropfen lassen, die Einweichfluessigkeit zur Seite stellen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Spitzenlankornreis1 Tl. Paprika2 Kokosnuesse (oder Kokosmilch aus der Dose)400 g Haehnchenbrustfilet2 El. Oel2 Glaeser Fix fuer Fleischpfannekaribische Art a 350 g (uncle ben`s) Den Spitzenlangkornreis nach Packungsanleitung zubereiten und mit Paprika vermischen. An der Unterseite der Kokosnuesse Löcher einstechen und die Milch auffangen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 gross. Zwiebeln200 g Corn-flakes1 Tl. Salz2 Tl. Zucker1 Tl. Paprika1 Ei Zwiebeln in je 4 Scheiben schneiden und die Ringe voneinander lösen. Die kleineren Ringe aussondern und fuer was anderes verwenden. Corn-flakes zerstossen, mit Salz, Zucker und Paprika vermischen. Die Mischung in zwei Teile...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Pfirsiche1 Bd. FruehlingszwiebelnTomaten (Obst und Gemuese vorbereitetgewogen = insgesamt 700 g)175 ml Kraeuteressig100 ml Apfelsaft75 g Rosinen250 g Gelierzucker 2 1/2:1SalzPfefferCurryPaprikaZimt Pfirsiche, Fruehlingszwiebeln und Tomaten in feine Wuerfel schneiden, Essig, Apfelsaft, Rosinen und Gelierzucker unterruehren. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Zimt wuerzen. Masse unter...
Menge: 4 Zutaten:4 Mittlere gekochte Kartoffeln geschaelt, in duennen ScheibenSalzPfeffer8 Scheibe Schinken1 El. Senf500 g Sauerkraut250 g Raclette Kaese, in ScheibenPaprika Die Kartoffeln dachziegelartig in eine Gratinform legen und wuerzen. Die Schinkentranchen mit Senf bestreichen. Das Sauerkraut, ohne Saft, darauf verteilen und einrollen. Die Schinkenrollen auf die Kartoffeln legen und...
Menge: 2 Zutaten:300 g Kartoffeln, gekocht1 Zwiebel20 g MargarineSalzPfefferPaprika Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anduensten. Die Zwiebel mit Pfeffer und Paprika kräftig wuerzen. Alles gut umruehren. Die Kartoffeln kleingeschnitten zugeben, gut mit den Zwiebeln vermengen und 5 bis 10 Minuten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g SchweinefiletPfefferMajoranPaprikaKuemmel2 LorbeerblaetterRosmarinKnoblauchpulver2 El. Sonnenblumenoel1 Bd. RucolaFondor1 Dos. Blaetterteig1 Ei Backofen auf 200 Grad vorheizen. Filet mit den Gewuerzen gut einreiben. Oel in einer Pfanne heiss werden lassen. Fleisch von allen Seiten darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen, abkuehlen lassen. Rucola putzen und waschen. In einem...
Menge: 1 Zutaten:3 Tas. Tarragon Essig1 Dos. Kondensierte Tomaten-suppe1 Knoblauchzehe; zerdruecktEtwas Cayennepfeffer2 El. Gewuerzgurke; fein gehackt2 El. Sellerie; fein gehackt2 El. Petersilie; fein gehackt1 El. Worcestershire Sauce1 Tl. Paprika1 Tl. Senf Die Zutaten ergeben etwa 2 Tassen Salat-Dressing (wenig Kalorien): Alle Zutaten möglichst fein zerkleinern und vermengen. * Quelle: -Joy...
Menge: 1 Zutaten:250 g Bramata-Mais grobkoernige Polenta2 Tl. Salz12 dl Wasser20 g Butter1 Zwiebel2 Knoblauchzehen400 g Tomaten250 g Aubergine400 g Zucchini200 g Paprika1 El. OlivenoelSalzPfeffer150 g Mozzarella mit Kraeutern100 g Gorgonzola (*) 1 Blech ist fuer 4 Personen. Fuer den Maisbrei Wasser aufkochen. Den Mais unter ständigem Ruehren einstreuen, dann...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:450 g TK-Blaetterteig4 Haehnchenbrustfilets (etwa 600 g)SalzPfefferPaprika200 g Champignons200 g TK-Spinat, gehackt8 Scheib. Schinkenspeck1 Eigelb Teig auftauen lassen, Teigscheiben aufeinanderlegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 30 x 60 cm ausrollen. Teig quer in vier gleich große Rechtecke teilen. Hähnchenbrustfilets wuerzen. Champignons in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gr. Kopf Weißkohl (etwa 1,5 kg)2 l Salzwasser (ca.)1 altes Broetchen 2 Eier400 g gemischtes Hack 3 ZwiebelnSalzPfefferPaprika100 g durchw. Speck (4 Scheiben)1 El. Oel 2 El. Mehl Den Strunk vom Weißkohl herausschneiden und die äußeren harten Blätter ablösen. In einem großen Topf Salzwasser auf...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 Grosse Grapefruit1 Gekochte Haehnchenbrust4 Chicoree-Stauden1 klein. Dose Spargelabschnitte40 g Gestiftete MandelnButterPaprikaKresse100 g Doppelrahm-Frischkaese2 El. Sahne2 El. Grapefruitsaft1 El. TomatenmarkSalzPfeffer Grapefruits halbieren, 2 Hälften entsaften und sauber aushöhlen. Aus den anderen Hälften das Fruchtfleisch lösen und kleinschneiden. Den Chicoree in Streifen schneiden, die Spargelabschnitte abtropfen lassen. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Tomaten1 dl Olivenoel1 Paprika2 Kartoffeln, fein geraspelt 2 El. feingeschnittenes Gemuese nach Wahl(z.B. Karotten, Sellerie, Zucchini, Aubergine…)Rahm (wenn man drauf steht)BasilikumRosmarinThymianSalbeiLorbeerblaetter1 NelkeChilliCurry1 El. MehlSalz Die Gewuerze werden zuerst in dem Oel geröstet, dann wird das Gemuese dazu gegeben und duenstet es an und schuettet...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gegartes Rindfleisch3 hartgekochte Eier1 Zwiebel1 rote Paprikaschote1 Gewuerzgurke1 Bd. Radieschen250 g gegarte Hoernchennudeln100 g sueße Sahne150 g Joghurt2 El. saure Sahne3 El. ZitronensaftSalzPfefferPaprika2 El. Schnittlauchroellchen Fleisch und Eier in grobe, Zwiebel in feine Wuerfel schneiden. Paprikaschote in Streifen, Gurke und Radieschen in duenne Scheiben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Schweinefilet (ca. 600 g)Pfeffer10 frische Salbeiblaetter oder1 Tl. getrocknete Salbeiblaetter75 g alter Gouda-Kaese75 g gekochter Schinken20 g Butterschmalz oder Oelknapp 1/4 l Bruehe (instant)1 l SahnePaprika1 Tl. Sojasauce In das Filet der Länge nach eine Tasche einschneiden. Innen und außen mit Pfeffer einreiben, Fleischtasche mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweinefleisch (Schnitzel oder Nacken)6 Zwiebeln1 Scheib. durchw. Speck1 Tl. Paprika3 Tl. Curry1 Glas Sahne1 kl. Flasche Curryketchup1 P. Philadelphia (200 g) Fleisch in kleine Wuerfel schneiden, Zwiebeln und Speck ebenfalls. Alles in einen Topf schichten. Gewuerze, Sahne und Ketchup daruebergeben. Philadelphia-Käse in Bröckchen ueber...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Schweinsfilet, in etwa 2cm großen WuerfelnBratbutter; zum Braten1 Tl. SalzPfeffer aus der Muehle1 Schalotte; gehacktWenig Bratbutter1 Rote Peperoni; geschaelt, gewuerfelt200 g Champignons; in Scheiben2 El. Tomatenpueree2 Tl. Paprika1 Tl. Thymianblaettchen1 dl Weißwein2 dl Kalbsfond (Glas)1 Essiggurke; in feinen Streifen2 El. Cognac; nach Belieben180 ml Saucen-HalbrahmSalzPfeffer...
Menge: 1 Stück(e) Zutaten:800 g Schulter od. Jungrindhals2 Karotten2 Petersilwurzel1 Sellerie3 El. OelSalzPfefferMajoranKuemmelPaprika Das Fleisch mit den Gewuerzen einreiben, in Oel von beiden Seiten anbraten, in die Pfanne legen, mit 1/4 l Wasser aufgiessen und das geputzte Gemuese dazugeben. Bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden braten und mehrmals aufgiessen. Das Gemuese...
Menge: 1 Zutaten:150 g Maisgriess600 ml Bruehe1 Zwiebel1 El. Oel3 El. Mehl500 g Tomaten2 KnoblauchzehenOreganoMajoranPaprikaSalz2 El. Suesse Sahne150 g Emmentaler Den Maisgriess in die warme Bruehe einruehren, etwa 10 Minuten kochen und 20 Minuten nachquellen lassen. In eine kalt ausgespuelte Schuessel geben und abkuehlen lassen. Zwiebel in Wuerfel schneiden und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Schnitzel4 Scheiben gekochter Schinken4 Scheiben Kaese1 Dos. Spargel1 Dos. PilzePaket Pilzsosse4 EierSteakgewuerzSalzPfefferPaprikaFett Die mit einer Tasche versehenen Schnitzel wuerzen. 1 Schinken, 3 Spargel und 1 gekochtes Ei in eine Schnitzeltasche legen. Ca. 5-7 Min. anbraten und 2-3 Min. ziehen lassen. Herausnehmen und mit Käse...
