Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:80 g Margarine75 g Zucker1 Prise Salz4 Eier400 g Mehl1 Tl. Backpulver1 kg Plattenfett100 g Zucker2 Tl. Zimt Margarine mit Zucker schaumig ruehren. Salz und Eier nacheinander unterruehren. Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise unterruehren. Plattenfett in der Friteuse auf 180 Grad erhitzen. Vom Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier Gew.-Klasse 1, oder3 Eier Gew.-Klasse 5, nicht aus dem Kuehlschrank1 Prise Salz175 g Zuckerabgeriebene Schale einer grossen Zitrone75 ml Creme Double (Sahne tuts auch)150 g Mehl3 g Backpulver50 g zerlassene und abgekuehlte Butter20 ml echter Rum plus1 El. Rumaroma30 g Butteretwas Mehl fuer...
Menge: 1 Zutaten:150 g Kartoffeln2 Stengel Petersilie80 g Schollenfilet1 El. Zitronensaft1 Prise Salz1 El. suesse Sahne1 Tomate1 Tl. Butter Seefisch ist wegen seines hohen Gehalts an Fluor, Jod und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sehr wichtig fuer Kleinkinder. Nehmen Sie zarte, geschmacksneutrale Magrfische (Scholle, Seezunge, Heilbutt) und wuerzen Sie mit Tomaten und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Margarine250 g Zucker1 Paket Vanille-Zucker1 Prise Salz5 Tropfen Bittermandeloel2 El. Rum6 Eier250 g Mehl2 gestr. Tl. Backin150 g geraspelte Bitter-Schokolade150 g geriebene Mandeln1 l Cognac4 El. Aprikosenmarmelade 300 g halbbittere KuvertuereMandelblaetter odergehackte Pistazien zum Verzieren. Aus den Zutaten einen Ruehrteig herstellen und die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. Milch (0.45 dl)5 g Hefe60 g Mehl1 El. Butter (15 g)1 Eigelb (20 g)1 El. Zucker (15 g)1 Prise Salz1 Tl. abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt !)1 dl MilchSahne2 El. Zucker (30 g)1 Prise SalzMark einer 1/2 Vanilleschote3 El. Milch (0.45 dl)15 g Maisstaerke oder...
Menge: 8 Zutaten:100 g Butter oder Margarine150 g mittelalter, feingeriebener Gouda4 Eier1 Prise Salz150 g Schmelzflocken100 g kernige HaferflockenMilch1 Bd. Schnittlauch Kinder lieben Waffeln: Das Zusehen, der Duft ist schon der halbe Ess-Spass. Jetzt, in der suessen Saison, sollten Sie es einmal mit salzigen Waffeln versuchen. Da sie sehr nahrhaft...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Quark (trocken)6 El. Oel1 ganzes Ei2 El. Milch nach Bedarf75 g Zucker1 Prise SalzZitronenschale oder Vanille300 g Weizenmehl 1 BackpulverButter 1. Quark, falls sehr feucht, in Tuch gut auspressen, nur wenn nötig durch Sieb streichen. 2. Quark mit Oel, Ei, Milch, Zucker, wenig...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Backpulver (wenn moeglich, Weinstein-Backpulver)1 Spur Salz125 g Butter200 ml MilchExtra Mehl zum AusrollenFett fuers Backblech125 g Butter1 Becher Creme Double1 Prise Salz *** Pro Stueck ca. 200 Kalorien *** Scones werden in England ueblicherweise zum Tee gereicht. Backofen auf 250 Grad vorheizen… Mehl, Backpulver...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 4 Eier300 gr. Mehlca. 1/4 l Milchca. 1 Tasse Rosinen1 Tuete Vanillezucker1 Prise b. Teeloeffel Backpulver1 Prise Salz2 El. Zucker1 Pfund Butter o. MargarineHeller SirupMehlpuddingform 1. Eiweiss steif schlagen. 2. Milch, Zucker, Salz & Eigelb in Schuessel geben und durchruehren. 3. Mehl einruehren bis...
Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl150 g Butter80 g Zucker1 Prise Salz1 Ei6 Eier250 g Zucker750 g Quark, 20% Fett i.Tr.125 g Sauerrahm1 Prise Salz1 Zitrone50 g Mondamin80 g Rosinen100 g Butter Die Zutaten fuer den Muerbeteig zu einer festen Masse verkneten und kuehl ca. 1 Std. ruhen lassen. Inzwischen die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Weizenvollkornmehl100 g gemahlene Mandeln40 g Honig1 Prise Salz100 g Sanella1 Eigelb1 El. Creme fraiche4 El. Zitronengelee1 Tl. Rosenwasser2 El. Himbeergeist3 Nektarinen oder Pfirsiche2 Kiwis200 g Himbeeren oder ErdbeerenWeisswein1 Glas Tortenguss, klar1 El. Ahornsirupgeroestete Mandelblaettchen Das Mehl mit 50 g gemahlenen Mandeln, Honig, Salz,...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 ml Sojamilch oderkuhmilchfreie Saeuglingsnahrung2 El. Maiskeimoel1 Prise Salz1 kg Kartoffeln250 g Tomaten3 rote oder gruene Paprikaschoten200 g Rauchenden40 und 10 g Margarine1 Ei Maiskeimöl und Salz zu der Sojamilch geben, gut mischen. Kartoffeln schälen und in hauchduenne Scheiben schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g halbbittere Schokoladeoder Blockschokolade(bzw. 50 g halbbittere und50 g Vollmilchschokolade – schmeckt besser!)1 El. Butter3 Eigelbe4 Eiweiss1 Prise Salz2 Tl. Puderzuckerevtl. abgeriebene Schale von 1/4 Orange Die Schokolade in Stuecke brechen und mit Butter im Wasserbad schmelzen lassen und verruehren. Die Eigelbe im Wasserbad...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl300 g Butter150 g Zucker1 Ei1 Eigelb1 Prise Salz250 g Teig3 Eier1 Eigelb3 Zitrone; Saft noch besser: Limetten1 Orange; Saft1 dl Doppelrahm; Muss Doppelrahm sein!150 g Zucker Teig: man muss leider eine grössere Menge davon machen, da man 1 Ei nicht teilen kann...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Ei2 El. Zitronensaft1 Prise Zucker1 Prise Salz1 Tl. Senfknapp 1/4 l Oel Vorbemerkung: Eier und Oel muessen leicht temperiert sein. Fuer die Zubereitung ist Zitronensaft am vorteilhaftesten (2 El. entsprechen etwa dem Saft einer halben Zitrone), doch kann auch Essig verwendet werden. Verwendet man...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Mehl (Weizenmehl Type 405)1 Paeckchen Hefe (Trockenhefe)1 Vanillezucker75 g Zucker75 g Butter1 Prise Salzetwas warme Milch250 g gemahlenen Mohn100 g Zucker100 g Butter100 g Gries1 Prise Salz1 l Milch50 g Rosinen50 g suesse, geraspelte Mandeln1 l suesse Sahne1 l saure Sahne 3 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eigelb5 Eiweiss4 El. Birnendicksaft1 El. Kirschwasser2 El. Wasser; warm1 Tl. Zimt1 Prise Nelkenpulver1 Prise Salz200 g Randen; (Rote Beete), roh150 g Aepfel300 g Mandeln; gemahlen60 g Mehl1 El. Backpulver Eigelb, Birnendicksaft, Kirsch, warmes Wasser, Zimt, Nelkenpulver und Salz miteinander schaumig ruehren. Randen und Aepfel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl1 Paeckchen Backpulver1 Prise Salz1 Paeckchen Vanillezucker125 g Zucker125 g Margarine oder Butter3 Eigelb(Eiweiss fuer die Griessmasse (Eischnee) auf1 kg Aepfel (z.B. Boskop)1 l Milch50 g Griess2 El. gehackte Mandeln50 g Zucker1 Eigelb(Eiweiss fuer die Griessmasse (Eischnee) aufSaft 1 Zitroneje 1 El. Rosinen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Rinderfilet100 g Champignons100 g Zwiebeln1 Bd. glatte Petersilie30 g Butter250 g Huehner- oder Putenleber1 Prise Salzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 El. Senf1 Tl. Salz3 El. Oel1 l Brueheeinige Tropfen Zitronensaft3 l Sahne Das Rindsfilet so der Länge nach einschneiden, dass es wie eine Roulade...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:7 grosse ZwiebelnMargarine zum Duensten2 Becher Saure Sahne1 Becher Schlagsahne200 g GoudaSalzPfeffer250 g Mehl1 Paeckchen Hefeca. 3/8 l Milch1 Prise Zucker1 Prise Salz ca. 30 Minuten, 200GradC (Menge fuer 1 Backblech) Die Zwiebeln schälen, kleinschneiden (ich schneide immer halbe Ringe) und in der Margarine duensten...
