Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl1 l Milch30 g Hefe1 Prise Salz60 g Butter1 Ei2 Tl. fluessigen Suessstoff2 gross. Dosen Aprikosen500 g Quark3 Eier3 El. StaerkepulverSaft + Schale einer 1/2 Zitrone3 Tl. fluessigen Suessstoff2 El. gehobelte Mandeln Das Mehl in eine Schuessel geben und warm stellen. Die Milch...
Menge: 4 Zutaten:25 g Hefe40 g Zucker1 l Milch375 g MehlPrise Salz2 Eigelb60 g Butter oder MargarinePflanzenfett zum AusbackenPuderzucker, zum Bestaeuben Die Hefe zerbröckeln und mit 1 Tl. Zucker und 2 El. lauwarmer Milch verruehren, 10 Minuten gehen lassen. Das Mehl in eine Schuessel geben, die angesetzte Hefe, Zucker, Milch,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl2 Tl. Backpulver100 g Zucker1 Prise Salz100 g Margarine2 Eier1 Tl. Vanilleextrakt (Mark) 2 El. Milch2 Eigelb1 Glas Mohnsamen1 Stueckchen Butter1 Glas gehackte Nuesse1 Glas gehackte Rosinen1 Glas Milch2 El. Honig, in der Milch aufgeloestSchale von 1 Zitrone oder Orange300 g Doerrpflaumen 2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter250 g Zucker1 Zitrone, Schale von1 Prise Salz6 Eier50 g gem. Mandeln1 Tl. Backpulver250 g Kokosraspel Butter weich ruehren, Zucker, Zitronenschale, Salz darunterruehren. Eier eines nach dem anderen unterruehren. Mandeln und Backpulver mischen, beifuegen und Kokosraspel unterheben. Eine 24 cm – Springform mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Weisswein1 Vanilleschote2 Zitronenscheiben1 Stange Zimt3 Eier1 Prise Salz50 g Puderzucker4 El. Rum Weisswein, aufgeschlitzte Vanilleschote, Zitronenscheiben und Zimt erhitzen, nicht kochen. Eiweiss und Salz steifschlagen. Puderzucker sieben, zufuegen und darunterschlagen. Eigelb und Rum verquirlen, darunterziehen. Wein durchseihen, heiss zum Eischaum giessen und dabei...
Menge: 4 Personen: Zutaten:130 g Mehl40 g Zucker1 EigelbPrise Salz1 Zitrone, abgeriebene Schale von (unbeh.)70 g kalte Butter200 g weiche Butter3 EierPrise Salzabgerieben Schale einer unbehandelten Zitrone200 g Puderzucker230 g Mehl1 kg Aprikosen150 g Mandelstifte (mind.)2 Paeckchen Vanillezucker Muerbteig: Zutaten verkneten, zwei Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen Muerbteig bei 170Grad...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Backpflaumen ohne Stein125 g Getrocknete Apfelringe100 g Getrocknete Aprikosen100 g Walnusskerne250 g Weiche Butter250 g Brauner Rohrzucker5 Tl. Pfefferkuchengewuerz1 Pk. VanillezuckerSchale einer unbeh. Zitrone1 Prise Salz6 Eier500 g Weizenmehl mit Weizenkeimen1 Pk. Backpulver4 El. Pflaumenschnaps100 g Sonnenblumenkerne100 g RosinenButterSemmelbroesel125 g Puderzucker Backpflaumen, Apfelringe...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Mehl130 El. Butter1 Vollmilch100 Zucker2 g Eigelb1 g Prise SalzButter fuer die Form450 g Rhabarber1 g Butter60 Biskuitbroesel140 El. Zucker1 g Ei zum Bestreichen1 El. Puderzucker zum Bestaeuben Erfassungsdatum: 09.04.1997 Quelle : Meisterlich kochen (Bocuse) Alle Zutaten fuer den Teig miteinander glattkneten, den Teig zu...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 El. Kapern1 kl. Zwiebel od. Schalotte1 Tl. Gruener Pfeffer (aus der Lake, nicht getrockn1 hartgekochtes Ei1 gr. saure Gurke2 El. saure Sahne,oder Schmand,oder Creme fraiche3 El. Magerquark1 Prise Salz im Mixer puerieren und 1/2 Bund feingehackte Petersilie unterziehen (nicht mitmixen!) und kurz kaltstellen. Der/die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Butter125 g Zucker1 Prise Salz125 g gemahlene Haselnuesse150 g Mehl100 g Zucker125 g gemahlene Haselnuesse1 Paeckchen Vanillinzucker1 bis 2 dl Rahm Teigzutaten rasch zu einem Teig zusammenfuegen und etwa 1/4 Stunde kalt stellen. Teig halbieren und von Hand auf zwei Blechreinpapierrondellen (Springform 24...
Menge: 24 Zutaten:375 g. Mehl30 g. Hefe, frisch100 g. Zucker50 g. Fett200 ml Milch1 Prise Salz4 Eier2 kg AepfelSaft u. Schale von 2 abgeriebenen, unbeh. Zitro50 g. Ingwer, kandiert1 Pk. Vanillin-Zucker1 Msp. Zimt1 Tl. Speisestaerke, gestrichen250 g. Sahne50 g. Aprikosen-Konfituere Mehl in eine Ruehrschuessel geben. Hefe in eine Schale bröckeln,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Cashewnuesse175 g ungeschaelte Mandeln6 Eier200 g Puderzucker200 g Zucker2 El. Rosenwasser1 Tl. gemahlener Koriander1 Prise Zimt1 Prise Nelkenpulver1 Prise Salz250 g kalifornische Rosinen1 Tl. Backpulver250 g Puderzucker2 El. Orangensafteinige Tropfen Rum-AromaSaft und geriebene Schale einer Zitrone 1. Cashewnuesse und Mandeln im Mixer mahlen....
Menge: 6 Lömpias Zutaten:3 l Wasser120 g Mehl1 Ei1 Prise Salz200 g mageres Schweinefleisch1 Zwiebel1 Tl. Sambal Oelek1 El. Ketjap Manis100 g Porree100 g Chinakohl200 g Weisskohl1 Knoblauchzehe3 Tl. gekoernte Bruehe ersatzweise 3 BruehwuerfelDiabetiker-Ratgeber, 4/96 Erfasst v.Susanne HarnischIm November 1996 :Pro Person ca. : 230 kcal :Pro Person ca. :...
Menge: 1 Glas von ca 2.5dl Inhalt Zutaten:25 g glattblaettrige Petersilie25 g frische Kraeuter (Basilikum,Schnittlauch, Estragon)2 El. Baumnusskerne (10g)1 Zitrone1 Knoblauchzehe1 Prise SalzPaniermehl1 dl Maiskeimoel 1. Die Kräuter von den Stielen befreien. Zusammen mit den Nuessen sehr fein hacken. In ein Schuesselchen geben. 2. Die Zitrone heiss waschen und abtrocknen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Pk. Vanillezucker1 Prise Salz1 Tl. Zitronensaft1 Ei100 g Zucker100 g Butter30 g Kakao, falls man den Teig dunkel mag250 g Butter200 g Zucker4 Eigelb2 Pk. Vanillezucker1 Pk. Vanillepudding500 g Schichtkaese (20 %)(Quark funktioniert aber auch)4 Eiweiss Aus allen Zutaten einen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Sahnequark6 El. Milch6 El. Oel75 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Prise Salz300 g Mehl1 Glas Backpulver30 g fluessige Butter50 g Zucker1 Glas Vanillezucker30 g Rosinen30 g Korinthen50 g gehackte Mandeln30 g Schokoladenplaetzchen Den Sahnequark, Milch, Oel, Zucker, Vanillezucker und Salz verruehren. Mehl und Backpulver dazugeben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl100 g Butter2 Eier 1/4l Milch1 El. Zucker20 g Hefe1 Tas. Milch50 g Butter1 El. Zucker1 Prise Salz1 l Milch Aus Milch, Butter, Eiern, lauwarmer Milch, Salz und aufgelöster Hefe einen Hefeteig anruehren ( so lange schlagen, bis er Blasen wirft und sich...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl20 g Hefe50 g Zucker50 g Fett1 Prise Salz1 l Milchevtl. etwas VanillezuckerZuckerPuderzuckerGlasur oder aehnliches zum Bestreuenbzw. um die fertigen Berliner darin zu wenden.GeleeQuarkHaselnusscreme oder Sahne (je nach Belieben) In das gesiebte Mehl eine Grube machen, die zerbröckelte Hefe hineingeben. Die Hefe mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter1 Vanillestange250 g Puderzucker1 Prise Salz1 El. Milch375 g Mehl50 g Zucker1 Pck. Vanillezucker Butter zerlassen, bräunen, kalt stellen. Erstarrte Butter schaumig ruehren. Eine Prise Salz zufuegen. Nach und nach den gesiebten, mit dem Mark der Vanilleschote vermischten Puderzucker unterruehren, bis die Masse...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:KartoffelausstecherFriteuseTeesieb125 g Mehl1 Ei1 l Milch2 Tropfen Backoel Zitrone1 Prise Salz1 Pck. Vanillezucker4 Aepfeletwas Zitronensaft1 kg Pflanzenfett1 Tas. Puderzucker Mehl mit Ei, Milch, Backöl Zitrone, Salz und Vanillezucker verruehren und etwas ausquellen lassen. Aepfel schälen, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit einem Kartoffelausstecher kleine Kugeln ausstechen....
