Menge: 30 Zutaten:100 g Kuerbis; gewuerfelt60 g Walnuesse; kleingeschnitten1 Vanilleschote150 g Zucker120 g Butter2 Eier200 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Prise Pimentpulver1 Prise Muskat1 Prise ;Salz100 g Rosinen1 EigelbWalnusskerne; halbiert Dies Rezept stammt aus dem Pueblo Tesuque. Die Keks-, Kuchen- und Dessertrezepte der Pueblo-Indianer ähneln sich alle sehr: Kuerbis, Mais, Pinienkerne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Langkornreis2 Tassen Wasser1 Prise Salz2 Zwiebeln100 g gekochten Schinken2 El. Oel2 El. Mandelstifte2 El. Wallnusskerne2 El. Rosinen100 g Krabben (frisch oder aus der Dose)2 El. Sojasosse1 Tl. Curry1 Prise PfefferEventuell Sojasprossen (muss aber nicht sein) Wasser und Salz in einen kleinen Topf geben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Buttergebaeck-Hasen mit Vollmilchschokolade(z.B. von Balsen)75 g Butter65 g Zucker1 Glas Bourbon Vanillezucker1 Prise Salz1 Ei1 Eigelb75 g Mehl25 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver 3 El. Milch200 g Vollmilch-JoghurtSchale und Saft einer unbeh. Zitrone50 g Zucker4 Blatt weisse Gelantine250 g Schlagsahne125 g SchlagsahneSchale einer unbeh. Zitrone15 gelbe...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl50 g Zucker (normalen Raffinadezucker)1 Prise Salz150 g Butter1 Eigelb2 Tl. Eiswasser4 Eier400 ml Milch50 ml dicke Sahne125 g Zucker75 g Kokosraspeln In eine Ruehrschuessel Mehl, Zucker und Salz sieben. Die Butter weich werden lassen, in Wuerfel schneiden, zum Mehl geben und mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Butter oder Margarine50 g Vollrohrzucker1 Prise SalzZimt100 g Mehl80 g zarte Haferflocken20 g Haferfleks (Reformhaus)100 g Puderzucker 2 El. Rosenwasser (Apotheke) Fett mit Zucker, Salz und Zimt cremig ruehren. Mehl, Haferflocken und -fleks unterruehren. Eine Stunde im Gemuesefach des Kuehlschrankes kalt stellen. Den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Zucker8 Eier1 l Milch1 Prise Salz1 Vanillestange Zucker karamelisieren lassen, 1/2 Tasse (mit einer Idee Essig darin) zugeben, kochen lassen, bis der Caramel aufgelöst ist. Vom fluessigen Caramel jeweils 1 guten Esslöffel in 8 feuerfeste Förmchen giessen. Den restlichen Caramel mit der Milch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:550 g Mehl1 Pk. Backpulver1 Tl. Kardamom (Zimt)250 g Magerquark200 g Zucker175 g Butter (weich)2 Eier1 Prise Salzabgeriebene Schale von 1 Zitrone250 g Rosinen in Rum getraenkt50 g gewuerfeltes Orangeat und Zitronat(ich habe 100 g Trockenobst genommen)100 g gemahlene Mandeln150 g fluessige ButterPuderzucker Rosinen, Trockenobst,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Butter u. Mehl fuer die Form6 Eier, getrennt175 g ZuckerAbgeriebene Schale 1 unbeh.Zitrone1 Prise Salz75 g Mehl25 g Speisestaerke2 Eier275 g ZuckerAbgerieben Schale und Saft von 1 unbeh. Zitrone50 g Mehl1 l Suesse Sahne, steif geschl.Gelee-Zitronen u.-Orangen zum Garnieren Backofen auf 180Gradc vorheizen (Gas 2)....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g frische Datteln (entsteinen)60 g geschaelte gemahlene Mandeln40 g weisses Mandelmus (aus dem Reformhaus)1 Tl. Rosenwasser (in der Apotheke erhaeltlich)2 Eier80 g Butter1 Tl. Vanillepulver (Reformhaus)1 Prise Salz10 Tropfen Backoel Bittermandel90 g Mehl30 g Kartoffelmehl (oder Speisestaerke)1 gestr. Tl. Backpulver Datteln mit dem Rosenwasser...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rhabarber, gewuerfelt6 dl Wasser20 g Butter1 Zwiebel, gehackt200 g Maisgriess, mittelfein1 Prise SalzRosmarin, gehackt2 El. Birnendicksaft2 dl Milch (Menge anpassen) Wasser mit Rhabarber aufkochen. Zwiebel in Butter dämpfen, zum Rhabarber geben. Maisgriess unter Ruehren in die kochende Fluessigkeit einlaufen lassen, mit Salz und Rosmarin wuerzen, Birnedicksaft...
Menge: 12 Zutaten:250 g Mehl125 g Butter o. Margarine1 Ei100 g Zucker1 Prise SalzMehl zum Ausrollen6 Blatt weisse Gelatine2 Eier2 El. Wasser75 g Zucker1 El. Zitronensaft1 l Weisswein250 g Schlagsahne* Fuer den Belag400 g blaue und helle Weintrauben1 l Wasser1 l Weisswein2 El. Zucker1 Glas Tortenguss 1. Aus Mehl, Butter...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g weiche Butter / Margarine150 g ZuckerPrise Salz1 Pck. Vanillinzucker3 Eier4 El. Eierlikoer50 g Speisestaerke150 g Mehl1 Tl. Backpulver370 g Sauerkirschen aus dem Glas400 g Schlagsahne2 Pck. Vanillinzucker2 Pck. Sahnesteif4 El. Eierlikoer Fett, Zucker, Salz und Vanillinzucker verruehren, Eier trennen und die Eigelbe nacheinander...
Menge: 1 Zutaten:60 g Hefe140 g Zuckerknapp 1/4 l lauwarme Milch1 kg Weizenmehl210 g Butter2 Eigelb1 Prise Salzetwas abgeriebene Schale von 1 Zitrone200 g Rosinen10 g Zitronat100 g gehackte Mandeln1 Eigelb zum BestreichenButter zum Einfetten Die Hefe zerbröckeln, mit etwas Zucker und etwas lauwarmer Milch verruehren. Das Mehl in eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl200 g gemahlene Haselnuesse50 g Kakao1 Tl. Zimt150 g Butter oder Margarine200 g Zucker1 Tl. Hirschhornsalz150 ccm MilchMehl zum Ausrollen600 g Mehl200 g Butter oder Margarine200 g Zucker2 Paeckchen Vanillinzucker1 Prise Salz1 Tl. Hirschhornsalz200 ccm MilchMehl zum Ausrollen Fuer beide Teigsorten alle Zutaten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Butter5 Glaeser Wasser (frag mich nicht wie grosse Glae450 g Mehl8 Eier1 l Olivenoel1 kg Zucker2 El. Zitronensaft1 Prise Salz Butter in einem Topf schmelzen, 3 Gläser Wasser hinzufuegen und kochen. Dann Mehl und eine Prise Salz zugeben und bei schwacher Hitze unter...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Butter110 g Zucker3 EierPrise SalzVanillinzucker1 El. Kakao200 g Mehl100 g Staerke1 Glas Backpulverca. 150 g Milch100 g Schokolade grob gehackt250 g Kuvertuere Butter,Zucker,Salz,Vanillinzzucker,Kakao, schaumig aufschlagen. Eier einzeln unterruehren. Mehl, Stärke, Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterruehren. Zum Schluss die Schokobrocken unterheben....
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Prise Salz40 g frische Hefe (1 Wuerfel)1 Tl. ZuckerMilch40 g Margarine1 EiKuemmelLeinsamenSesamMohngrobes Salzgeroestete Zwiebeln Hefe und Zucker in einer Tasse verruehren. Mehl und Salz mischen. Die lauwarme Milch und Margarine dazugeben und unterruehren. Die Hefe dazugeben und alles gut durchkneten. Es muss ein geschmeidiger Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g KartoffelnSalz300 g Mehl1 Paeckchen Packpulver100 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzucker1 Prise Salz2 Eier75 g Margarine75 g geriebene HaselnuesseMehl zum Ausrollen1 Glas Aprikosenmarmelade (225 g)Margarine zum Einfetten1 Eigelb2 El. Milch Kartoffeln am Vortag schälen, waschen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser bedeckt 20 Minuten...
Menge: 4 Zutaten:4 SchweinskotelettsSalz,Pfeffer,Mehl1 Ei6 El. Semmelbroesel2 El. Geriebener Emmentaler3 El. Margarine300 g Spinat2 Paradeiser1 Zwiebel2 El. Obstessig3 El. OelSalzgrober schw. Pfeffer1 Zitrone1 Prise Salz Koteletts trockentupfen,mit Salz und Pfeffer einreiben und nacheinander in Mehl verquirltem Ei und den mit Käse vermischten Semmelbrösln wenden. In der erhitzten Margarine von jeder...
Menge: 6 Zutaten:200 g Zucker4 Eier1 Zitrone (Schale und Saft)1 Tl. Zimt1 Prise Salz200 g Kuerbis, fein geraffelt120 g Mandeln, gemahlen100 g Mehl1 Tl. Backpulver150 g Puderzucker2 Tl. Kirsch2 Tl. Zitronensaft1 El. Wasser Zucker und Eier mischen, so lange ruehren, bis die Masse hell ist. Abgeriebene Zitronenschale und Saft, Zimt,...
