Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl125 g Butter oder Margarine1 El. Milch100 g Zucker2 Eigelbe1 Prise Salz1 Msp. Backpulver180 g SchokoladenstreuselMehl fuer die ArbeitsflaecheFett fuer die Form750 g Rhabarber100 g Zucker6 El. Orangenlikoer 2 El. Semmelbroesel50 g Mehl100 g Butter50 g Zucker50 g geriebene Mandeln1 klein. Eigelb Aus...
Menge: 8 Zutaten:450 g entsteinte schwarze Kirschenaus dem Glas, abgetr.,100 ml Saft aufbewahrtoder 500 g tiefgekuehlte Kirschen200 g Butter oder Margarine200 g Zucker3 Eier, verschlagen150 g Mehl2 El. Kakao-Pulver1 Prise Salz2 El. Zucker2 El. Kirschwasser1 El. Speisestaerke400 ml Sahne2 El. Zucker3 El. Kirschwassereinige frische Kirschen75 g Vollmilchschokolade Die Zubereitungszeit von...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Butter200 g Zucker1 Glas Vanillinzucker1 Prise Salz4 Eier200 g Mehl50 g Speisestaerke1 gestrichener Tl. Backpulver100 g gemahlene Mandeln750 g entsteinte Kirschen (Glas)5 cl Kirschwasser (od. Rum) 54#ZB125 g Puderzuckerkandierte Kirschen Butter schaumig ruehren, Zucker, Vanillinzucker und Salz unterruehren. Eier hinzufuegen und ruehren bis...
Menge: 1 Zutaten:400 g Mehl1 Wuerfel Hefe100 g Milch150 g Zucker150 g Butter6 EierPrise Salz100 g Rosinen50 g Rum Die Rosinen und den Rum vermengen. Hefe, lauw. Milch,1 Tl. Zucker und 1/3 der Mehlmenge verruehren. Die restliche Zutaten schaumig ruehren. Wenn der Hefeansatz gut aufgegangen ist, alles zusammen ruehren zum...
Menge: 1 Zutaten:Fett und gemahlene Mandelnfuer die Form3 Eier80 g Zucker1 Prise Salz50 g Mehl40 g Gemahlene Mandeln6 Blattgelatine, weiss4 Eigelbe100 g Zucker, fein1 Vanillinzucker500 g Speisequark 20 %500 g Vollmilchjoghurt300 ml Espresso250 g Schlagsahne6 Frische Feigen40 g Dunkle Kuvertuere Elektroherd vorheizen auf 200 Grad. Die Springform am Boden fetten...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Backpulver140 g Zucker1 Prise Salz5 Eigelb120 g Butter1 Glas Aprikosenkonfituere5 Eiweiss200 g Zucker150 g Haselnuesse; gemahlen oder gestossen Alles in eine Ruehrschuessel, verkneten und auf einem Backblech ausrollen. Den Boden dann mit der Aprikosenkonfituere bestreichen. Das Eiweiss, Zucker und die Haselnuesse verruehren und alles...
Menge: 8 Zutaten:200 g Butter oder Margarine300 g Zucker6 Eier1 Prise SalzAbgeriebene Zitronenschale100 g Speisestaerke300 g Weizenmehl1 Pk. BackpulverEtwas Paniermehl1 Pk. Mandelpuddingpulver1 l Milch100 g Zucker280 g Butter250 g Geschaelte, grobgeriebene Mandeln100 g Geschaelte Haselnuesse Das Fett schaumig ruehren, Zucker, Eigelb, Salz und Zitronenschale dazugeben. Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:75 g Mehl3 Eiweiss150 g Zucker1 Prise Salz3 Eigelb1 Paeckchen Vanillepudding1 gestr. Tl. Backpulver300 g Glas Sauerkirschen2 El. Rum6 El. rotes Johannisbeergelee1 Paeckchen Rotwein-CremeSchokoladenraspeln1 l SahneSauerkirschen Den Boden einer 26er Springform einfetten und mit Pergamentpapier auslegen. Das Eiweiss zu festem Schnee schlagen; Zucker und Salz...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eier250 g Mehl250 g Zucker250 g Margarine(100 g Rosinen)1 Prise SalzHandruehrgeraet/SchneebesenWaage/Messbecherhohe RuehrschuesselTeigschaberBackpinselBackform Eier (einzeln) aufschlagen. Mehl, Zucker, Salz, Margarine, Eier in dieser Reihenfolge in eine Ruehrschuessel tun, mit dem Handruehrgerät erst auf Stufe 2 verruehren, dann auf Stufe 3 bis der Teig hell und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier150 g Zucker1 Prise Salz1 Tl. Vanillin-Zucker80 g gemahlene Haselnuesse9 Blatt weisse Gelatine900 g Vollmilch-Joghurt3 Limetten1 Dos. (850 ml) Birnen400 g Schlagsahne1 Glas (370g) Preiselbeeren im SaftBackpapier Eier trennen, Eiweiss, 50g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz steif schlagen, Eigelb und Nuesse unterruehren. In eine am...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 rote getrocknete Chilischote1 Tl. Chana Dal (oder rote Linsen)KorianderkoernerKurkumae1 Prise Salz1 Prise Knoblauchpulver1 Prise Muskat1 Prise Zimt1 Tl. schwarzen Pfefferkoernern1 Tl. Sesam1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Senfkoernern Alle diese Gewuerze von Teile 1 in einer Pfanne anrösten. Mit den Gewuerzen von Teil2 vermischen. Mischung im...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Eigelb6 Eiweiss1 dl Birnendicksaft1 Prise Nelkenpulver1 Prise Zimt300 g Mandeln; gerieben300 g Pastinaken1 dl Kirsch1 El. Backpulver80 g Mehl1 Prise Salz Eigelb mit Birnendicksaft, Nelkenpulver und Zimt schaumig ruehren. Mandeln zugeben, Pastinaken mit einer feinen Raffel direkt in die Masse reiben, gut mischen. Kirsch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Rosinen2 El. Rum250 g Butter200 g Zucker1 Paeckchen Vanillezucker1 Prise Salz4 Eigelbabgeriebene Schale einer Zitrone200 g Mehl50 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver2 El. Milch70 g gehackte Mandeln70 g Zitronat4 EiweissMargarine zum Einfetten der Form30 g Puderzucker Rosinen mit heissem Wasser abspuelen und sehr gut...
Menge: 3 Zutaten:1 kg Frisch gestochener Spargel1 El. Butter1 Prise Salz2 l Wasser40 g Butter20 g Mehl1 Tas. Creme fraiche1 Eigelb Den Spargel schälen, in mundgerechte Stuecke schneiden (Schalen und Abfälle mitkochen, später abseien). Wasser mit Salz, Zucker, 1 El. Butter zum kochen bringen, den Spargel zugeben und ca. 15...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Rhabarber2 El. Zucker 3 El. Johannisbeergelee125 g weiche Butter oder Margarine125 g Zucker1 Prise Salz1 Tl. abgeriebene Zitronenschale (unbeh.)3 Eier (Gewichtsklasse 3), getrennt180 g Mehl1 Tl. Backpulver250 g suess-saeuerliche AepfelSaft einer halben ZitroneFett fuer die Form2 Eiweisse100 g Zucker Rhabarber waschen, wenn nötig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g geschaelte Mandeln50 g kandierter Ingwer250 g Mehl1 Prise Salz50 g Instant-Kakaopulver2 El. Instant-Kaffee50 g Puderzucker1 Paeckchen Vanillinzucker125 g Butter oder Margarine100 g Doppelrahm-FrischkaesePuderzucker Mandeln grob hacken. Gut abgetropfte Ingwerstuecke sehr fein hacken (eventuell im Blitzhacker). Mehl, Salz, Kakaopulver, Kaffee, Puderzucker und Vanillinzucker vermischen....
Menge: 1 Zutaten:250 g Getrocknete Datteln3 Eiweisse180 g Zucker1 Prise Salz2 El. Vanillezucker75 g Geriebene Mandeln75 g Geriebene Haselnuesse100 g Schokoladen-Fettglasur50 Backoblaten (4 cm) Den Backofen auf 170Grad vorheizen. Die Oblaten auf dem Backblech verteilen. Die Datteln entsteinen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Ein Viertel der Streifen zum...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 4 Tassen Mehl1 Paket Pudding1 Prise Salz2 Eier1 l Buttermilch200 g Kokosflocken1 Vanillin-Zucker2 Becher Sahne1 Backpulver1 Tassen Zucker Backblech mit Backpapier auslegen. Bei 190-200GradC 20 Min. backen. Anschliessend 2 Becher Sahne ueber den Kuchen giessen. ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt Stichworte: ftp-Frankfurt, Kuchen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Kuerbis (geputzt gewogen)200 g Zucker200 g Haselnuesse200 g Weizenvollkornmehl5 Eier1 Zitrone (Saft)1 Glas Backpulver2 Tl. Zimt1 Tl. VanillemarkPrise SalzMargarinePaniermehl oder feines Weizenschrot Die Nuesse fein hacken. Den Kuerbis putzen und fein hacken (oder reiben). Drei Eier teilen und das Eiweiss mit etwas Zucker...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eiweiss4 El. Wasser150 g Zucker1 Prise Salz4 Eigelb150 g Mehl50 Speisestaerke1 Tl. Backpulver2 El. Kakao (gehaeuft)1 El. fluessige Butter1 l Milch1 El. Zuckerabgeriebene Schale einer Zitrone2 El. Speisestaerke gehaeuft125 g Magerquark125 g Butter100 g Butter100 g Puderzucker1 Glas PreiselbeerenSchokoladenraspel Fuer den Bisquit Eiweiss und...
