Menge: 3 Portionen Zutaten:500 g Stielmangold1 l Salzwasser25 g Speck, durchw.1 Tl. Oel125 g Zwiebeln, kleine150 g Bratwurstbraet,2 Tomaten1 El. TomatenketchupSalzPfeffer1 Tl. Sojasauce150 g Mozzarella Gewaschenen Mangold in 10 cm lange Stuecke schneiden. Die Stiele ca. 10 Minuten, die Blätter nur kurz ins siedende Salzwasser geben. Blätter und Stiele anschliessend...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel300 g gemischtes Hackfleisch2 El. TomatenketchupSalzca. 1/2 Tl. Tabasco125 g Schnellkochreis1 Lauchzwiebel 1/2 425 ml Dose Aprikosen 1 Becher Pfeffer-Creme fraiche 1 -2 Tl. eingelegter gruener – Pfeffer Oel fuer die Form Petersilie zum Garnieren 1.) Zwiebeln schälen und in feine Wuerfel schneiden. Das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eigelb (-5)1 Prise Salz (-3)100 ccm Oel (-120ccm)50 g geriebene Mandeln1 Apfel oder1 Banane3 Tl. Currypulver4 Tl. Weinbrand1 El. Tomatenketchup1 El. Saft von Stem Ingwer (-3 nach Geschmack)6 El. Tomatenketchup2 El. Senf4 El. Oel (50,0)5 Sardellenfilet oderbesser Appetidsild (koennen mehr sein)1 Zwiebel geriebenSchnittlauchPaprikaPfeffer Gelbe...
Menge: 4 Zutaten:400 g Rindfleisch, mager4 El. Oel1 Prise Zucker2 El. TomatenketchupPfeffer, schwarz, frisch gemahlen8 Tomaten, klein und sehr fest1 Paprikaschote, gruen8 Schalotten30 g Speck, geraeuchertSalz Das Rindfleisch in etwa 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Oel mit Zucker, Tomatenketchup und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen und das Fleisch darin 2 Stunden...
Menge: 4 Servings Zutaten:250 g Instant-Mie (krause chin. Nudeln)Salz450 g Schweinefilet40 g Ingwerwurzel2 El. Zucker2 El. Sojasauce2 El. Sesamoel, dunkel2 Tl. Speisestaerke1 El. Zucker2 El. Sojasauce1 El. Sesamoel, dunkel1 Tl. Speisestaerke100 ml Huehnerfond1 El. Zitronensaft2 El. Tomatenketchup600 g Fruehlingszwiebeln2 El. Oel (I)9 El. Oel (II)3 El. Oel (III) Das Nudelpäckchen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Hackfleisch1 Zwiebel1 EiPaniermehl1 gross. Dose Pilze1 klein. Dose Mandarinen1 gross. Dose AnanasMayonnaise3 El. Oel1 El. TomatenketchupSalzPfefferCayennepfefferPaprikapulver Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver wuerzen. Die fein gewuerfelte Zwiebel, Ei und Paniermehl zugeben, daraus einen Teig kneten und kleine Kugeln formen. Diese in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Fladenbrot (30cm)2 El. Olivenoel1 Zwiebel4 El. Tomatenmark4 El. TomatenketchupPizzagewuerz1 KnoblauchzeheSalz, Pfeffer1 Paprika gruen1 klein. Zucchini50 g Pilze15 g Oliven schwarz2 Tomaten50 g Kaese Das Fladenbrot je nach Dicke horizontal aufschneiden und mit Oel bestreichen. Die Zwiebel schälen und fein wuerfeln. Das Tomatenmark mit dem Ketchup, den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. Speiseoel2 gewuerfelte Zwiebeln1 gewuerfelte Knofizehe3 l Sherry (medium)3 El. TomatenketchupChili- oder TabascosauceSalz Speiseöl erhitzen, Zwiebeln sowie Knofizehe etwa 3 min. duensten. Sherry zufuegen, aufkochen lassen und mit Tomatenketchup, Chili- oder Tabascosauce und Salz abschmecken, zugedeckt abkuehlen lassen. Soweit das Originalrezept, je nach gewuenschter...
Menge: 4 Zutaten:4 Filetsteaks (kleine Chateaubriands)3 El. PfefferkoernerBratfettSalz40 g Butter2 El. Fruehlingszwiebel, gehacktBruehe, wenig1 Tl. Tomatenketchup1 Tl. Worcestersosse4 cl Weinbrand Das Pfeffersteak gehört zu den Modegerichten, die lange Zeit im Verborgenen bluehen und sich dann plötzlich mit epidemischen Tempo ueber alle Speisekarten ausbreiten. Mit grosser Wahrscheinlichkeit wurde das mit grob...
Menge: 2 Zutaten:120 g Haehnchen- oder PutenherzenSalzPfeffer1 kl. Zwiebel30 g durchwachsener Raeucherspeck1 El. Silberzwiebeln1 LorbeerblattThymian6 cl Rotwein1 El. Tomatenmark1 Tl. gehackte Petersilie1 Tl. Senf1 Tl. Tomatenketchup1 El. kalte Butter Die Hähnchenherzen gut waschen und dabei den weissen Strang entfernen. Die Putenherzen in kleine Wuerfel schneiden und dabei alles Weisse entfernen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 kl. Dose Champignons 1/2 l suesse SahnePfefferSalzhelle Instant Sosse500 g HackfleischOel 1/2TL Oregano 1/2TL Thymian1 gr. Dose geschaelte Tomaten3 El. TomatenketchupPfefferSalz500 g gruene Nudelnca. 400g jungen Gouda Nudeln kochen, Käse raspeln. Helle Sosse: Zwiebeln und Knoblauchzehe hacken, mit Champignons duensten. Sahne dazugiessen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Scampi (TK)40 g ButterSalzPfeffer1 z Tl. Currypulver200 g Champignons1 kl. Bund Lauchzwiebeln2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen300 g Tomaten1 Bd. Petersilie3 El. Oel2 El. Tomatenketchup1 Tl. Basilikum20 g Parmesan1 El. Semmelbroesel. Scampi in erhitzte Butter geben, wuerzen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Champignons putzen,...
Menge: 1 Portionen Zutaten:1 klein. Paprikaschote, rot150 g Sahnequark (40 %)1 El. Tomatenketchup4 El. SalatcremeSalzPfeffer1 El. Edelsueßpaprika Paprikaschote waschen, halbieren, Stiel, Kerne und Trennwände entfernen. Fruchtfleisch kleinschneiden und mit dem Mixstab fein puerieren. Quark, Ketchup und Salatcreme glattruehren, Paprikapueree unterziehen. Die Sosse mit Salz, Pfeffer und Edelsuesspaprika abschmecken.
Menge: 4 Portion(en)s Zutaten:1 l Rotwein, kraeftig8 El. Essig3 Pimentkoerner1 Lorbeerblatt2 Gewuerznelken1 Sellerieknollenstueck1 Moehre1 Petersilienwurzel1 Zwiebel1 Bd. Petersilie75 g Raeucherspeck800 g Rindfleisch zum Schmoren aus der KeuleSalzPfeffer30 g Pflanzenfett2 Scheib. Pumpernickel4 El. Tomatenketchup2 El. Instant-Sossenbinder, braun Rotwein, Essig, Pimentkörner, Lorbeerblatt, Nelken, geputzte, grob geschnittene Gemuese und Zwiebel und einige Stengel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Fischfilet)Essig oder ZitronensaftSalzPfeffer100 g Mayonnaise100 g saure Sahne2 El. TomatenketchupSalzPfeffer125 g Ananasstuecke3 AepfelKopfsalat Fischfilet säubern, säuern, salzen und mit Pfeffer wuerzen. Fischstuecke in einen Topf legen, ohne Fett- und Fluessigkeitszugabe auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam zum Kochen bringen, der Fisch zieht Wasser, dann die...
Menge: 1 Zutaten:1 Tl. Honig1 Zitrone; den Saft2 El. Tomatenketchup1 El. Sauerrahm2 Orangen5 Chicoree-Kolben1 El. Weizenkeime1 Prise RosenpaprikaSalz Zitronensaft mit Honig, Tomatenketchup und Sauerrahm mischen, mit Salz und Paprika abschmecken. Orangen schälen, weisse Haut entfernen, Fruchtfleisch in Stuecke schneiden. Zur Sauce geben. Chicoree putzen, längs in Streifen schneiden, zugeben, mischen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Haube Oel (125 ml)1 Haube 10%ige Dosenmilch (125 ml)1 El. SenfSalzPfefferevtl. ZitronensaftDillSchnittlauchGewuerzmischungenSherryTomatenketchupCurryketchupo.ae. Alle Zutaten in den Mix-Fix (Tuppaware) geben und gut durchschuetteln.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:65 g Doppelrahmfrischkaese2 El. Mayonnaise1 El. Magerquark3 El. Tomatenketchup2 Tl. Tomatenmark 2 El. SherrySalzPfefferfeingehackten gruener Pfeffer Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge verruehren.
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 mittelgrosse Paprikaschoten (gruen, rot1 Peperoni500 g Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 Tomaten250 g Hackfleisch (halb/halb)SalzPfeffer aus der MuehlePaprikagewuerzetwas WasserTomatenketchupKraeuter-Creme fraiche Paprika waschen, aufschneiden, Kerne entfernen. In nicht zu dicke Streifen schneiden. Peperoni waschen, aufschneiden und einige Kerne entfernen. Die restlichen Kerne können (vorsichtig, sehr scharf)...
Menge: 4 Zutaten:8 Eier100 g SalamiButter4 Scheibe Allgaeuer Emmentaler; oder SchmelzkaeseMajoran; oder OreganoTomatenketchupPfefferSalz4 Scheibe Butterbrot Butter in grosser Pfanne heiss werden lassen. Salamischeiben auf den Boden der Pfanne legen und die Eier darueberschlagen. Auf die Spiegeleier legt man die Scheiben Allgäuer Emmentaler oder Schmelzkäse. Darauf streut man etwas Majoran oder...
