Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Schnitzel (oder Schwein allgemein) 4 Becher Sahne4 Zwiebeln2 Beutel ZwiebelsuppeSalz und PfefferRoesties Schnitzel leicht salzen und pfeffern und in mittelgrosse und kleine Stuecke schneiden. Stuecke in Auflaufform legen. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darueber legen. Darueber die Beutelzwiebelsuppe streuen und die Form mit der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Schweinenacken4 El. Oel (evtl. mehr)1 Tl. CurryPfefferSalz125 g Schinkenspeck500 g Zwiebeln250 g Champignons1 El. Mehl (evtl. mehr)125 g sueße SahneMango-Chutney20 g Butter8 Aprikosenhaelften (aus der Dose) Fleisch in sehr feine Streifen schneiden. Oel erhitzen, Fleisch portionsweise 1 1/2 bis 2 Minuten darin scharf anbraten....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:6 klein. Zwiebeln10 gross. Rote Chilischoten10 gross. Gruene Chilischoten750 ml Wasser500 ml Obstessig100 g Zucker1 El. Salz6 Knoblauchzehen2 Zweige Thymian2 Zweige Rosmarin2 Lorbeerblaetter Zwiebeln evtl. halbieren. Chilischoten waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Wasser, Essig und Zucker zum Kochen bringen. Salz zugeben. Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g gewuerfeltes Gulaschfleisch vom Rind350 g rote, gruene und gelbe Paprikaschotenentkernt, in Streifen geschnitten350 g feste Tomaten, abgezogen6 Zwiebeln2 Knoblauchzehen, zerdrueckt1 El. Paprikapulver, edelsuess1 Tl. Salz1 Tl. schwarzer Pfeffer1 Pr. Cayennepfeffer1 l saure Sahne Die Tomaten vierteln und mit den Paprikastreifen, Zwiebeln und dem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln1 Schweinelendchen1 gestr. Tl Salz1 gestr. Tl Paprikapulver1 Tl. schwarzer Pfeffer2 gestr. El Mehl1 rote Paprikaschote4 El. Oel5 El. Aquavit1 Tas. gruene Erbsen1 Tas. saure Sahne1 gestr. Tl Zucker Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Das Lendchen von Sehnen und ueberfluessigem Fett befreien...
Menge: 1 Person(en) Zutaten:200 g Hackfleisch, gemischt50 g ZwiebelnSalzPfeffer, weissFett, zum Braten Hanna Kreckel: Der Ischel hat keine Stacheln und ist das Hachenburger Traditionsgericht am Kirmesmontag, das nach dem Fruehschoppen zur Grundlage fuer das Durchstehen des Kirmesausklangs eingenommen wird. Gleichwohl könnte man die vielen Zwiebeln, die aus ihm hervorblitzen, als...
Menge: 4 Zutaten:150 g Weizenmehl Type 4052 Eier1 El. Oel1 Prise Salz nach Bedarf etw. Wasser1 Kuechenfertiges Suppenhuhn1 Zitrone(Schalenstreifen)4 Petersilienzweige2 l Kaltes Wasser Salz, frischer Pfeffer60 g Zwiebeln80 g Moehren, gestiftelt80 g Lauch, in Ringen300 g Portug. Paprikawuerstchen Minzeblaettchen Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in der Mitte eine Mulde...
Menge: 4 Zutaten:250 g Thueringer Mett250 g Zwiebeln1 Liter Wasser1 Bruehwuerfel3 El. Tomatenmark250 g NudelnSalzPaprika, edelsuess Das Mett wird im Topf angebraten. Die kleingeschnittenen Zwiebeln mit dem Tomatenmark, dem Bruehwuerfel und dem Wasser zum Mett geben. Die Nudeln einstreuen. Mit Paprika und Salz abschmecken und ca. 20 Minuten garen. Der...
Menge: 5 Zutaten:1 kg SchweinenackenSalzPfeffer; frisch gemahlen40 g Butterschmalz1 Tl. Getrockneter Estragon2 Zwiebeln500 g Tomaten1 Bd. Frischer Estragon ersatzweise —1 Tl. Getrockneter Estragon1 Lorbeerblatt1 l Weisswein oder Bruehe1 El. mittelscharfer SenfZucker Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und im heissen Butterschmalz rundherum bei grosser Hitze braun anbraten. Fleisch mit getrocknetem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 mittelgroße Zucchini (ca. 1 kg)Fleischtomaten2 gruene Paprika2 gross. Zwiebeln2 Cabanossi-Wuerste6 El. Curry-Gewuerz-Ketchup2 Tl. Salz Zucchini längs halbieren, weiches Mark evtl. mit einem Löffel herausschaben, nochmals der Länge nach halbieren und in mundgerechte Stuecke schneiden. Paprika halbieren, entkernen, in Stuecke schneiden. Tomaten vierteln, entkernen. Zwiebeln grob...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 Rehkeule (1,5 kg)2 El. gemahlener Koriander2 El. Oel und etwas fuer die FormSalzPfeffer aus der Muehle2 gross. duenne Speckscheiben (ca.100 g)3 Zwiebeln1 l Wildfond1 l sueße Sahne Rehkeule mit gemahlenem Koriander kräftig einreiben, mit Oel bestreichen und abgedeckt ueber Nacht kalt stellen. Am nächsten Tag den...
Menge: 6 Zutaten:300 g Schweinefleisch300 g Rindfleisch4 El. Oel1 l Fleischbruehe3 Gewuerzgurken2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen500 g Tomate passiert1 Paprikaschote rot1 Paprikaschote gelb1 Paprikaschote gruenPfefferSalz1 El. Paprika mittelscharf1 ZitronePetersilieDill200 g Creme fraiche1 Fluit (Baguette)100 g Kraeuterbutter Fleisch in feine Streifen schneiden, ca. 1 cm dick und 3-4 cm lang, Gewuerzgurken in Wuerfel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g geraeucherter durchwachsener Speck2 gross. Zwiebeln2 El. neutrales Pflanzenoel2 gross. Dosen weiße Bohnen mit Suppengemuese1 klein. Flasche Tomatenketchup2 Glas saure Sahne1 l Rotwein1 Bouillon-Wuerfel1 LorbeerblattZuckerSalzPfefferPaprika, edelsueßZitronensaftThymianMajoranBohnenkraut 6 Debreziner Wuerste Speck in feine Wuerfel schneiden, die Zwiebeln schälen und etwas größer wuerfeln. * In einem großen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 untere Eisbeine à ca. 400 g2 KnoblauchzehenPfeffer1 El. Senfkoerner2 El. grober Senf1 Tl. Zucker4 El. Oel1 Zitrone250 ml Bier oder Bruehe4 Zwiebeln750 g Kartoffeln4 Tomaten Von den Eisbeinen Schwarten und Fett entfernen. Zerdrueckten Knoblauch mit l Teelöffel Salz, Pfeffer, Senfkörnern, Senf, Zucker, Oel und Zitronensaft...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 l Wasser4 Leicht gepoekelte Eisbeine a je 400 g4 Zwiebeln6 Lorbeerblaetter12 Weiße Pfefferkoerner5 Wacholderbeeren1 Tl. Zucker800 g Sauerkraut2 Nelken Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Eisbeine mit kaltem Wasser abbrausen und dazugeben. Die Zwiebeln schälen und achteln. Die Hälfte der Zwiebeln, die Hälfte...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 l WasserSalz250 g Bandnudeln4 Zwiebeln2 KnoblauchzehenSalz4 El. Olivenoel250 g Tomaten2 El. Tomatenmark1 l heiße Fleischbruehe aus Wuerfelnweißer Pfeffer500 g Schweinefilet80 g Butter oder MargarineSalzweißer Pfeffer1 Sp./Schuss zerriebener Oregano50 g geriebener Parmesankaese Nudeln in kochendem Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit fuer die Sauce Zwiebeln schälen, fein...
Menge: 4 Zutaten:1000 g KartoffelnSalz3 Broetchen3 l Milch125 g Speck, durchwachsen3 Zwiebeln1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch150 g Mehl1 Ei3 Weissbrotscheiben20 g ButterMuskatnuss, gerieben Kartoffeln unter fliessendem Wasser abbuersten. In einem Topf mit gesalzenem Wasser bedeckt 25 Minuten kochen. Wasser abgiessen. Kartoffeln abschrecken und abziehen. Abkuehlen lassen, durch eine Presse in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Haehnchenbrustfilet1 l Huehnerbruehe500 g Tomaten250 g Zwiebeln1 Salatgurke24 Taco-Schalen (knusprige Teigschalen, in derExoten-Abteilung des Supermarktes zu finde Hähnchenbrustfilet in der Bruehe zum Kochen bringen, zugedeckt 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 – 5 garen. Abkuehlen lassen und wuerfeln. Tomaten häuten, vierteln, entkernen, wuerfeln....
Menge: 1 Zutaten:350 g Weizenmehl; Type 1050150 g Weizenschrot40 g Hefe1 l Wasser1 Tl. Salz100 g Margarine5 Zwiebeln2 El. Oel450 g Saure Sahne Salz Pfeffer2 Bd. SchnittlauchMargarine; zum Einfetten Mehl, Schrot, Salz und Margarine in die Schuessel geben. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zu uebrigen Zutaten geben. Dann glatten...
Menge: 8 Zutaten:8 gross. Tomaten2 klein. Zwiebeln20 g Butter1 Bd. Basilikum100 g Mozzarella125 g Schinken100 g Gekochter Reis4 El. Sahne1 EiSalzOel100 g Emmentaler, gerieben Tomaten aushöhlen, Deckel fein hacken. Angebratene, gewuerfelte Zwiebeln mit gehacktem Basilikum, gewuerfeltem Mozzarella und Schinken, Reis, Sahne und Ei mischen, kräftig salzen und in die Tomaten...
