Amerikanisches Eierfikasse

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
30 g Butter oder Margarine
30 g Mehl
1 l Milch
125 g Kraeuterschmelzkaese
2 El. Petersilie, gehackt
1 El. Schnittlauchroellchen
Salz
Pfeffer
125 g Schinken, gekocht
6 Eier, hartgekocht

So machst Du es:
Butter oder Margarine erhitzen, Mehl darin anduensten, mit der Hälfte
der Milch ablöschen. Käse unterruehren, restliche Milch hinzufuegen und
aufkochen. Kräuter dazugeben und Soße mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Schinken in Wuerfel, Eier in Achtel schneiden, in die Soße geben und
heiß werden lassen.
Nochmals abschmecken.
Beilage: Reis, Blattsalat