Menge: 6 Zutaten:80 g Butter75 g Akazienhonig2 Eier1 Vanilleschote, Mark davon90 g Buchweizenmehl80 g Weizenvollkornmehl1 Tl. Weinsteinbackpulver150 ml Mineralwasser100 g Quark50 g Naturjoghurt1 El. Ahornsirup1 Apfel1 Birne250 g BeerenZitronensaft1 Prise Ingwerpulver Fuer die Familie: Vollwertrezept In frisch gebackenen Waffeln schmecken vollwertige Mehlsorten besonders gut. Ausserdem kommen sie mit wenig Fett...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Butter70 g Mehl1 l Milch1 l Bruehe1 Glas WeißweinPfefferSalzMuskatnuß2 cl Zwetschgenobstwasser400 g Greyerzer200 g Emmentaler200 g Appenzeller200 g Minitomaten250 g gruene und blaue Trauben1 Apfel200 g Honigmelone 3 Schalotten Butter in einer Kasserolle zerlaufen lassen. Mehl darin hell anschwitzen. Unter Ruehren Milch und Bruehe...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Apfel1 CL Zucker1 dl WasserZitronensaft4 Schweinefiletmigons (je ca. 60 g)Gewuerzmischung1 CL Butter1 dl Weisswein1 dl Bouillon (oder Fond)4 El. Doppelrahm1 CL Dijon-SenfSalzCayenneCurryZitronensaft Apfel schälen, Stielansatz und Kernhaus entfernen und den Apfel in Achtel schneiden. Wasser, Zucker sowie den Saft einer halben Zitrone in einer Sauteuse...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 gross. Karotten1 Apfel1 Zitrone, Saft davon4 El. Haferflocken4 El. Sonnenblumenkerne2 El. Leinsamen1 Tl. HonigCrème fraîche Die Karotten und den Apfel waschen und abtrocknen. Dann die Karotten un eine Schuessel raspeln. Den apfel vierteln, das Kernhaus entfernen. Apfel dazuraspeln. Schnell Zitronensaft untermischen, damit nichts braun wird. Haferflocken,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g LeberWuerzmischung Nr. 1 (Maggi)30 g Butter/Margarine1 klein. Apfel1 Scheib. Ananas, aus der Dose1 l WasserBratensosse2 El. Saure Sahne Man säubere und häute die Leber, trockne sie mit Kuechenkrepp trocken und schneide sie in feine Streifen. Mit der Wuerzmischung wuerzen, Butter/Margarine heiss werden lassen. Die...
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 Scheib. Baguettebrot200 g Blaetterteig; ca1 Eigelb150 g Lachsfilet100 g Haehnchenbrust100 g Huettenkaese2 Tomaten1 Knoblauchzehe1 Bd. Brunnenkresse1 Zweig Basilikum1 Zweig Petersilie1 El. Schnittlauch1 El. Korianderkraut1 El. Pinienkerne3 Tl. Limonensaft2 El. Creme fraiche1 klein. Apfel1 Sellerieknolle1 Tl. WalnussoelOlivenoelSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Aus dem Blätterteig vier Scheiben mit 12...
Menge: 1 Portionen Zutaten:1 Wuerfel Hefe125 ml Wasser, lauwarmes1 Honig600 g Weizenvollkornmehl, fein gemahlen200 g Kuerbis1 Apfel60 g Nuesse, geriebene1 Zitrone1 Prise Zimt1 Prise Nelkenpulver150 g Dickmilch2 Tl. Meersalz Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, den Honig und die Hälfte des Mehls zufuegen, gut durchruehren und gehen lassen. Inzwischen den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rote Bete2 Tl. Klare Delikatessbrueheetwas Kuemmel4 El. (ca. 50 g) Klassische Mehlschwitze, hell (gehaeufte)1 Apfel3 El. Creme fraîche3 Tl. geriebener Meerrettichschwarzer PfefferDill zum Garnieren Rote Bete schälen und in Wuerfel schneiden. 1/2 l Wasser in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen. Klare Delikatessbruehe...
Menge: 1 Zutaten:1 Scheibe Grahamtoast2 El. fettarmer Frischkaese1 Tl. Rosinen1 Tl. Zitronensaft1 Apfel1 Tl. Honig1 Tl. Sesamsamen1 Scheibe Vollkornbrot1 Tl. Butter oder Margarine1 Moehre1 Tl. geriebene Mandeln1 El. Creme fraiche20 g Reibekaese Der Brei schmeckt nicht mehr – und Brote noch nicht! Uebergrillt sind sie eine verlockende Alternative. Mischen Sie...
Menge: 4 Zutaten:750 g RosenkohlSalz2 Zwiebeln50 g Geraeucherten Speck durchwachsen250 g Packung Tomatensosse mit Tomatenstueckchen2 El. Hot-Chili-SosseRosenpaprika1 klein. Apfel2 klein. Gewuerzgurken250 g Remoulade mit KraeuternWeisser Pfeffer2 Eier1 l WeissweinMuskatnuss; gerieben125 g Mehl1 kg FritierfettPetersilie Rosenkohl putzen, waschen, in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Fuer die 1. Sosse: Zwiebeln schälen, wuerfeln....
Menge: 1 Zutaten:100 g Karotten150 ml Wasser20 g Hirseflocken2 El. Orangensaft1 klein. Apfel1 Eigelb (nur einmal je Woche)2 kg Karotten Fuer Babys und Kleinkinder: Vegetarischer Mittagsbrei Nach dem 5. und 6. Monat ist das Eisendepot des Säuglings aufgebraucht – er ist auf Zufuhr durch die Nahrung angewiesen. Möchten Sie noch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g MangoldSalzPfeffer1 Apfel1 Zwiebel2 Sch. Weizentoastbrot50 g Butter1 Tl. Thymian2 Eier350 g Hackfleisch200 ml Bruehe2 El. Soßenbinder 8 Mangoldblätter 1 Min. blanchieren, trockentupfen, die Mittelrippen am Ansatz flach schneiden. Restlichen Mangold grob hacken Apfel und Zwiebel fein wuerfeln. Toastbrot kalt einweichen. Gehackten Mangold in 20 g...
Menge: 4 Zutaten:8 Matjesfilets1 l Mineralwasser; bei Bedarf3 mittl. Zwiebeln1 gross. Apfel2 Gewuerzgurken200 g Schlagsahne200 g Creme fraiche1 El. MagerquarkSalzFrisch gemahlener Pfeffer1 Spur Zucker1 Zweig Dill Matjes unter fliessend kaltem Wasser abspuelen. Ein Stueckchen probieren. Wenn es noch sehr salzig ist, Matjes in eine flache Schale geben, Mineralwasser daruebergiessen, 30...
Menge: 4 Zutaten:1 Apfel1 Banane1 Birne6 Kurpflaumen1 Orange1 Mango1 Joghurt6 El. Weizenkeime6 El. Weizenkleie3 El. Bierhefe1 El. Weizenkeimoel1 El. Lecitin Zutaten in Mixer, zerkleinern, essen ! Tierisch gesund und schmeckt auch noch gut. 16.04.1994 pz. ** From: Peter_Zoll@p9.f1502.n244.z2.schiele-ct.de Date: Sun, 17 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: P4, Fido, Muesli, Fruechte,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eier3 El. Zucker300 ml Apfelwein1 Zitrone, Saft und Schale2 Apfel1 El. Calvados4 Baumnuesse4 Kirschen, rot Der Apfelwein wird im Emmental auch als Oepfu-Champagner bezeichnet. 1910, in der Bluetezeit des Obstbaues im Emmental, wurde die erste bernische Mosterei Ramseier gegruendet. Eier, Zucker, feingeriebenen Zitronenschale, Zitronensaft, Apfelwein und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Sauerkraut1 gross. Zwiebel1 Apfel25 g Butter2 klein. Lorbeerblaetter (evtl. mehr)4 Wacholderbeeren (evtl. mehr)1 l Apfelsaft1 l klare Bruehe (instant)1 Toepfchen MajoranSalzPfefferevtl. Zucker800 g gemischte Wuerste(z. B. geraeucherte Geraer Bockwuerste,kl. geraeucherte Bratwuerste,jeweils ein Ring HausmacherBlut- und LeberwurstHalberstaedter RingwurstStuecke Bierschinken oder Jagdwurst). Zwiebel pellen, wuerfeln. Apfel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g mageres Schweinefleisch (aus der Nuss)1 gruene Paprikaschote1 rote Paprikaschote2 Zwiebeln1 Banane1 ApfelSalzfrisch gemahlener weißer PfefferPaprika rosenscharfMadras-Curry Das Fleisch wuerfeln, die Paprikaschoten putzen, waschen, achteln, die weissen Kerne und Stiele entfernen. Die Paprikaschotenachtel in kleine Stuecke schneiden. Die Zwiebel abziehen, achteln und in ihre natuerlichen Stuecke...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Eier, Gew.-Kl. 31 Zitrone; abgeriebene Schale100 g Puderzucker2 Pk. Vanillezucker1 El. Speisestaerke150 g Mohn; ungemahlenButter; fuer die Form3 El. Zucker6 El. Calvados2 El. Zitronensaft; evtl. mehr1 gross. ApfelZitronenmelisse zum Garnieren Die Eier trennen. Das Eiweiss mit der Zitronenschale steif schlagen. Das Eigelb mit Puderzucker und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Beutel Apfeltee1 l WasserZucker12 EiswuerfelSaft von 1 Zitrone1 Apfel4 Zitronenscheiben Apfeltee zubereiten, mit Zucker abschmecken und kuehl stellen. Eiswuerfel und Zitronensaft in Longdrinkgläser verteilen. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, Apfel in Spalten schneiden, diese halbieren, in die Gläser geben und mit Apfeltee auffuellen. Glasränder mit Zitronenscheiben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Kartoffeln2 Apfel1 Bd. Fruehlingszwiebeln250 g Rote Bete (aus dem Glas)1 El. Butterschmalz300 g Sauerkraut1 l Bruehe (frisch oder Instant)600 g RinderfiletSalzweißer Pfeffer, frisch gemahlener1 Prise Zucker2 El. Schnittlauchroellchen Die Kartoffeln schälen, in 2 cm grosse Wuerfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser in 15...
