Rezepte Kochen & Backen

Markiert: Apfelsaft

Hessischer Spiessbraten (Schweinebauch mit Sauerkraut)

Fleisch

Hessischer Spiessbraten (Schweinebauch mit Sauerkraut)

Menge: 2 Zutaten:500 g Magerer Schweinebauch Pfeffer, Jodsalz100 g Kalbsbraet1 Eigelb60 g Champignons60 g Zucchini60 g Paprikawuerfel; verschiedenfarbig(rot, gelb, gruen)1 El. Gehackte Kraeuter1 Tl. Butterschmalz100 g Wurzelgemuese1 l Gemuese- oder Fleischbruehe2 LorbeerblaetterWacholderbeerenMajoran400 g Sauerkraut1 Roter Apfel1 l Apfelsaft1 Lorbeerblatt2 Wacholderbeeren1 Nelke Den Schweinebauch der Breite nach aufschneiden, damit ein doppelt...

Marinierte Scholle mit buntem Paprikagemuese

Fisch

Marinierte Scholle mit buntem Paprikagemuese

Menge: 4 Zutaten:8 Schollenfilets (ca. 500 g)SalzWeisser Pfeffer2 Zwiebeln1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote100 ml Obstessig1 l Apfelsaft1 l Wasser3 Lorbeerblaetter1 Tl. Senfkoerner1 Tl. Weisse Pfefferkoerner1 LimetteDillfaehnchen; zum Garnieren Fuer die Familie: Mikrowellenrezept Marininerter Fisch ist eine leicht verdauliche, erfrischende Mahlzeit. Mit Brot oder Ofenkartoffeln ergibt er eine vollwertige Mahlzeit. Scholle...

Gefuellte Aepfel

Nachspeisen

Gefuellte Aepfel

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 gross. Aepfel (z. B Boskop).100 ml Sahne,1 Tl. Vanillezucker1 Eigelb150 g Kokosmakronen8 getrocknete Aprikosen2 El. Pinienkeme1 Eiweiß150 ml Apfelsaft150 ml geschlagene Sahne. Kokosmakronen zerkruemeln, Aprikosen in kleine Wuerfel schneiden. Sahne, Vanillezucker und Eigelb verruehren. Makronen und Aprikosenwuerfel zugeben, 15 Min. quellen lassen. Pinienkerne in einer...

Cidrebowle

Getränke

Cidrebowle

Menge: 10 Zutaten:300 g Rote Aepfel2 Unbehandelte Zitronen75 ml Zitronensaft75 ml Calvados1 l Apfelsaft700 ml CidreMelisseblaetter Die Aepfel waschen, entkernen und ungeschält in duenne Scheiben schneiden. Die Zitronen ebenfalls in Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft, Calvados und Apfelsaft verruehren. 3 Std. kalt stellen. Vorm Servieren mit dem eiskalten, herbem Cidre...

Holunder-Apfel-Speise

Nachspeisen

Holunder-Apfel-Speise

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Blatt weiße GelatineSaft u. Schale 1/2 unbehandelten Zitro1 l Holunderbeersaft50 g Zucker1 Tl. gem. Zimt2 Gewuerznelken2 mittelgroße Apfel1 l Wasser1 Zitrone100 ml Apfelsaft20 g Zucker1 El. Vanille-Puddingpulver100 ml Sahne Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Holunderbeersaft mit duenn abgeschälter Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker, Zimt und Nelken bis...

HIMBEER-KALTSCHALE MIT ROSÉWEIN UND MINZ-MELONEN

Marmeladen

HIMBEER-KALTSCHALE MIT ROSÉWEIN UND MINZ-MELONEN

Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Himbeeren1 l Apfelsaft1 Unbehandelte Zitrone125 ml Roséwein; z.B. Tavel aus der Provence4 El. Gelierzucker extra (1:2)1 Ogenmelone2 Zweige MinzeUlli Fetzer BRIGITTE-Rezept Himbeeren, Apfelsaft und duenn abgeschälte Zitronenschale einmal kurz aufkochen. Abkuehlen lassen. Zitronenschale entfernen. Himbeeren und Apfelsaft durch ein feines Sieb streichen und mit dem...

Bowl of the Bride

Getränke

Bowl of the Bride

Menge: 5 Zutaten:600 g Ananasstuecke3 Orangen5 cl Calvados5 cl Weinbrand5 cl Curacao Orange2 l Apfelsaft1 l Mineralwasser Ananasstuecke und die in Scheiben geschnittenen Orangen in ein Bowlegefäss geben. Calvados, Weinbrand und Curacao Orange daruebergiessen. Diesen Ansatz fuer 30 Minuten in den Kuehlschrank stellen. Dann Apfelsaft zufuegen und abschmecken. Mit Mineralwasser...

Beruhigungstee

Getränke

Beruhigungstee

Menge: 2 Zutaten:4 Apfelringe (Doerrobst, 12 g)1 Msp. Anissamen1 Tl. Melissenblaetter100 ml Apfelsaft2 Tl. Ahornsirup400 ml Wasser Fuer Babys und Kleinkinder: Heisses zum Aufwärmen Jetzt fällt Kindern das fruehe Aufstehen besonders schwer: Es ist morgens noch dunkel, kalt und oft nass. Mit diesen Tees kommen sie schneller auf Touren und...

Exotischer Fruchtsalat mit Erdbeeren

Nachspeisen

Exotischer Fruchtsalat mit Erdbeeren

Menge: 1 Zutaten:2 Scheibe Ananas3 Kiwis400 g Erdbeeren1 Unbehandelte Zitrone2 El. Apfelsaft30 g Erdnusskerne; gehackt Ananas stueckeln, Kiwis schälen und in duenne Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Zitronenschale abreiben. Obst und Zitronenschale vorsichtig miteinander mischen. Zitronen- und Apfelsaft vermischen und ueber die Salatzutaten giessen, alles durchmischen. Salat mit...

Fruechtepunsch

Getränke

Fruechtepunsch

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Zitrone, Saft von1 Orange, Saft von1 l roter Traubensaft1 l Apfelsaft4 Nelken1 Zimtstange1 Sp./Schuss Muskat1 Zitrone, Schale vonHonig Zitronen-, Orangen-, Trauben- und Apfelsaft mit Gewuerzen und Zitronenschale aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Punsch durch ein Sieb gießen und nach Belieben mit Honig sueßen.

Hot Calva

Getränke

Hot Calva

Menge: 4 Gläser Zutaten:1 mittl. Apfel1 El. Zitronensaft8 Tl. brauner Zucker1 Zimtstange500 ml Apfelsaft200 ml Calvados>>K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Apfel schälen, vierteln, vom Kernhaus befreien und in kleine Wuerfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker, Zimtstange und Apfelsaft 15 Minuten köcheln. Calvados in Gläser gießen, heißen Saft durch ein Sieb...

Starter

Getränke

Starter

Menge: 1 Zutaten:150 ml Schwarzer Tee150 ml Apfelsaft1 Spur Multivitaminpulver HtSuessstoff nach Geschmack z.B. Lightsuess Ht Tee zubereiten, abkuehlen lassen, Apfelsaft, Suessstoff und Multivitaminpulver hinzugeben, umruehren, fertig. Eignet sich besonders gut als Erfrischungsgetränk vor oder während des Sportes. ** Gepostet von Michäl Wenderhold Date: Sun, 05 Feb 1995 Stichworte: Getränke,...

Birnenkompott mit Ebereschenbeeren und Vanilleeis

Nachspeisen

Birnenkompott mit Ebereschenbeeren und Vanilleeis

Menge: 4 Portionen Zutaten:200 ml Apfelsaft15 g Speisestaerke100 ml Weißwein50 g Zucker50 g Ebereschenbeeren, reif4 Birnen, reif4 Vanilleeiskugeln Vom Apfelsaft 2 Esslöffel abnehmen und die Speisestärke damit anruehren. Den uebrigen Saft mit Weisswein und Zucker aufkochen. Die angeruehrte Stärke unter Ruehren zugeben und köcheln lassen, bis sie bindet. Die Ebereschenbeeren...

Gefuellte Wirsingroellchen

Geflügel

Gefuellte Wirsingroellchen

Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Wirsing2 Aepfel4 HaehnchenbrustfiletsSalzBunten Pfeffer aus der MuehleGemahlenen Kuemmel30 g Oel zum Braten2 Zwiebeln1 El. Butter1 Tl. Curry1 l Apfelsaft1 klein. Rote PaprikaschoteEinige Blaettchen Zitronenmelisse 1/8 l Sahne Zubereitung Wirsingblätter ablösen, in kochendes Salzwasser legen und ca. 10 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen. Aepfel waschen, vierteln und...

Holunderbluetenmousse mit Erdbeeren

Nachspeisen

Holunderbluetenmousse mit Erdbeeren

Menge: 4 Portionen Zutaten:100 ml Apfelsaft150 ml Wasser50 ml Weisswein5 Zitronenscheiben40 g Holunderblueten ohne Stiele4 g Agar-Agar200 g Magerquark150 g Mascarpone100 g Joghurt40 g Honig1 Tl. Vanille, gemahlen100 g Sahne500 g Erdbeeren20 g HonigZitronenmelisse; kleine Blaettchen1 El. Holunderblueten ohne Stiele Apfelsaft, Wasser, Wein und Zitronenscheiben aufkochen, ueber die Holunderblueten giessen...

Fruchtzauber (Alkoholfrei)

Getränke

Fruchtzauber (Alkoholfrei)

Menge: 2 Zutaten:1 Roter Apfel80 g Himbeeren (oder Erdbeeren)1 El. Honig1 l Apfelsaft1 l Milch Den Apfel schälen, kleinschneiden und mit den gewaschenen Himbeeren, dem Honig, dem Apfelsaft und der Milch in einem Mixer puerieren. Das Mixgetränk in ein Glas fuellen und mit einem Fruechtespiess garnieren. * Quelle: Nach Sat.1...

Sommergemuese mit Hirse

Gemüse

Sommergemuese mit Hirse

Menge: 4 Zutaten:2 Tl. Sonnenblumenoel1 Bd. Fruehlingszwiebeln gehackt1 Kl. gruene Paprikaschote, geh.175 g Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten125 g Gruene Bohnen, in Stuecke von ca. 2,5 cm geschnitten300 ml Apfelsaft2 Tl. Frisch geh. ThymianSchale einer grossen unbehandelten Zitrone50 g Abgezogene Mandeln4 Mittelgrosse Tomaten, geviertelt 1. Hirse im heissen Oel leicht...

Griessschnitten mit Stachelbeerkompott

Nachspeisen

Griessschnitten mit Stachelbeerkompott

Menge: 4 Zutaten:350 ml Milch4 El. VollrohrzuckerSalz100 g Vollkorngriess400 g Halbreife Stachelbeeren100 ml Apfelsaft1 Zitrone; nur Schale1 g Johannisbrotkernmehl1 El. Milder Bluetenhonig1 Ei50 g Vollkornzwiebaecke20 g Haselnuesse1 Tl. Zimt; evtl. etwas weniger Als Hauptmahlzeit fuer 2, als Dessert fuer 4-5 Personen: Die Milch und 1/4 des Zucker, 1 Prise Salz...

Kiwitraum mit Schlemmersoße

Nachspeisen

Kiwitraum mit Schlemmersoße

Menge: 4 Personen Zutaten:4 Kiwis1 l Weißwein1 l Apfelsaft1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft von70 g Zucker1 Vanilleschote, herausgeschabte40 g Speisestaerke2 El. Curacao2 Eigelb40 g Zucker2 Blatt weiße Gelatine1 l Eierlikoer2 Eiweiß150 g saure Sahne1 Kiwi Kiwis schälen und in Wuerfel schneiden. Wein mit Apfelsaft, Zitronenschale und -saft, Zucker und...

Himbeer-Melonenbowle

Getränke

Himbeer-Melonenbowle

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Beutel Malventee1 l kochendes Wasser1 HonigmeloneSaft von 2 Zitronen1 l Himbeersirup1 l Apfelsaft1 Fl. Mineralwasser Teebeutel mit dem Wasser uebergiessen, 5 min. ziehen lassen, kuehl stellen. Honigmelone halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch wuerfeln, in ein Bowlengefäss fuellen. Tee, Zitronensaft, Sirup und Apfelsaft ueber das Fruchtfleisch...