Menge: 12 Zutaten:6 Jalapeno-Chillies oder Peperoncini mittelscharf200 g Maismehl200 g Weissmehl50 g Maiskoerner2 El. Backpulver100 g Rohrzucker; gemahlen1 Tl. Salz150 ml Milch2 Eier4 El. Maiskeimoel2 El. HonigButter; fuer das BlechMehl; fuer das Blech Die Jalapeno oder Peperoncini halbieren, weisse Innenwände und Samen entfernen. Anschliessend in Wuerfelchen schneiden. Muffinsblech bebuttern und...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:200 g Weizengrieß100 g Mehl1 Tl. Zimt1 Tl. Salz1 Glas Backpulver1 Zitrone; Schale davon100 g Nuesse; gehackt2 Zucchini; fein gerieben Kerngehaeuse nicht verwenden100 g Rosinen4 Eier240 g Zucker120 g Oel2 El. Puderzucker Grieß, Mehl, Zimt, Salz und Backpulver miteinander vermengen, in einer Schuessel geriebene Zitronenschale, Nuesse, Zucchini...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:250 g Zucker1 Glas Vanillezucker6 Eier250 g Fett500 g Mehl1 Glas Backpulver1 l Milch100 g Rosinen; in4 cl Rum; eingeweicht Fuer Backanfänger genau der richtige Einstieg: Ruehrteig-Rezepte. Daß sie gelingen, hängt tatsächlich vom ausgiebigen Ruehren ab. Noch vor dem Backen: Butter oder Margarine und die Eier gut...
Menge: 4 Zutaten:2 Eigelb50 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 l Buttermilch1 l Sahne75 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Pk. Vanillepuddingpulver50 g Rosinen50 g Mandeln, gehackt2 EiweissMargarine; zum Einfetten Eigelb schaumig schlagen. Nach und nach Vanillinzucker und Zucker zugeben. Buttermilch mit Sahne mischen. Mehl, Backpulver und Puddingpulver auch mischen. Abwechselnd Fluessigkeit und Mehlmischung...
Menge: 1 Zutaten:200 g Mehl; Typ 4051 Tl. Backpulver100 g Butter1 EiSalzWasser, etwas100 g Brechbohnen100 g Moehren; in Scheiben100 g Broccoli-Roeschen100 g Blumenkohl-Roeschen100 g Zucchini; in Scheiben50 g Zwiebel; gewuerfeltSalzPfefferThymian100 g Butter Mehl, Backpulver, Ei, Salz und etwas Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, zu einer Kugel formen, in Folie...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Huhn (1,5 kg), halbiert900 g Huehnerklein (Haelse und Rueckenknochen)2 Moehren, ungeschaelt, in Stuecke gschnitten1 Zwiebel, in Stuecke geschnitten2 Stangen Bleichsellerie mit Blaettern, in Streifen1 Lorbeerblatt1 Tl. Frischer Thymian4 Schwarze Pfefferkoerner40 g Schweineschmalz20 g Mehl350 g Zweibeln, gehackt1 gross. Gruene Paprikaschote, gehackt225 g Bleichsellerie, gehackt2 mittl. Tomaten,...
Menge: 2 Bananen Zutaten:200 g Mandeln3 EierBackpulverMehlMilchPuderzuckerZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24.06.1999 Zubereitung: Bananenscheiben in Butter anbraten, mit einem Pfannkuchenteig aus 3 Eiern, Milch, Mehl, Backpulver und Zucker bedecken und ausbacken. Den gebackenen Pfannkuchen mit geraspelten Mandeln bestreuen und mit Puderzucker ausgarnieren.
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:220 g Weizenmehl1 Tl. Salz1 Tl. Backpulver50 g Butter1 l Wasser4 Schweinehaelse3 El. Essig4 El. Oel2 Knoblauchzehen2 El. Frisch gehackten Rosmarin1 Tl. Pfeffer500 g Tomaten2 Zwiebeln1 klein. Peperoni2 El. WeinessigSalzPfeffer1 Bd. Petersilie Mehl, Salz und Backpulver in eine Schuessel geben, mit Butter zu einem kruemeligen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BackpulverEstragonHonigMehlOelPfeffer1 Schale PilzmischungSahneSalz1 Schale Schichtkaese1 Dos. WalnuesseHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06. 09. 2000 Wiederholungvom 05. 06. 00 Zubereitung: Den Schichtkäse mit Salz, Pfeffer, Honig, den gemahlenen Walnuessen, Estragon, Mehl, etwas Backpulver und Sahne vermengen. Dann löffelweise in eine Pfanne mit heissem Fett geben und zu Plätzchen...
Menge: 4 Zutaten:750 g Kochaepfel; geschaelt, entkernt, in Scheiben2 El. Granulierter Zucker; (1)4 El. Wasser225 g Brombeeren; gesaeubert225 g Vollkornweizenmehl1 Prise Salz2 Tl. Backpulver25 g Margarine25 g Feiner Zucker; (2)150 ml Fettarme Milchetwas Milch z. Bestreichen Den Backofen auf 220GradC erhitzen und einen Rost in der oberen Hälfte einschieben. Die...
Menge: 6 Zutaten:1 Tas. Mehl3 Tl. Backpulver3 Tl. Dill2 Tas. Ricotta Kaese2 gross. Ei1 Tas. Butter, geschmolzen2 El. Zucker1 Tas. Milch1 Tl. Salz1 Tas. Zucchini, gerieben Ofen auf 200YC vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Dill in einer grossen Schuessel gut mischen. Milch, Butter und Eier in einer kleinen Schuessel...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Pk. Blaetterteig (TK)2 El. Paniermehl1 Dos. Aprikosen (820 g EW)2 El. Zucker1 Tl. Backpulver4 Eier1 l SchlagsahneSalz1 P. Vanille-Dessertsoße (ohne Kochen)1 l Milch2 El. Aprikosenkonfituere, evtl. mehr Den Blätterteig nach Anweisung auftauen lassen und ausrollen. Eine Springform (26 cm o) mit dem Blätterteig auslegen. Mit Backpapier...
Menge: 2 Zutaten:5 El. Rotwein1 Stueckchen Zimtstange1 unbehandelte Orange; Schale davon1 unbehandelte Zitrone; Schale davon100 g Zucker125 g Butter2 Eigelb50 g Zartbitterschokolade1 Prise Zimt; gemahlen2 Eiweiss1 Tl. Backpulver110 g MehlButter; fuer die FoermchenPuderzucker; zum BestaeubenLiebesmenue Winter-5 Gepostet von K.-H. Boller Einen Gluehwein aus Rotwein, Zimtstange, Zitronen- und Orangenschale sowie einem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Eier250 g Zucker1 Glas Backpulver250 g Mehl3 mittelgroße Aepfel, ca.Zimt1 Zitrone, geriebene Schale vonetwas ButterPuderzucker zum Bestaeuben Die Eier mit dem Zucker schaumig ruehren. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl langsam dazugeben. Die geschälten, vom Kernhaus befreiten und in kleine Wuerfel geschnittenen Aepfel darunterruehren. Mit Zimt...
Menge: 4 Zutaten:125 g Maismehl125 g Vollmehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Senfpulver1 Tl. Salz1 Ei, verschlagen250 ml Entrahmte Milch2 Tl. Olivenoel1 Zwiebel, gehackt1 Knoblauchzehe, zerdrueckt250 g Zucchini, in Scheiben geschnitten400 g Gehackte Dosentomaten2 El. Tomatenpueree2 Tl. Frisch gehackter Oregano12 Schwarze Oliven, entsteint75 g Cheddarkaese, gerieben Anstelle der Zucchini kann man auch...
Menge: 6 Zutaten:1 Birne; in 1 mm duenne Schnitze geschnitten2 El. Zucker1 dl Wasser1 Birne; fein gewuerfelt50 g Weizenvollkornmehl50 g Buchweizenmehl1 Tl. Backpulver1 El. Honig1 Vanilleschote ausgekratztes Mark1 Prise Salz1 Ei100 ml Vollmilch; evtl. mehr1 El. WeizenkeimoelButterSauerrahmAhornsirup Fuer die Birnenschnitze den Zucker in einer Pfanne auflösen, bis er zu schäumen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 WirsingkohlSalz5 Eier1 Becher Schmand (ersatzw. 100 g saure Sahne und150 g Creme fraiche)frisch gemahlener Pfeffer1 El. getrockneter Beifuss200 g Mehl1 Tl. Backpulveretwa 10 El. Oel Vom Wirsingkohl die äusseren welken Blätter entfernen. Acht Blätter ablösen, den Rest des Kohlkopfes anderweitig verwenden. Die Kohlblätter drei...
Menge: 1 Zutaten:250 g Margarine200 g Zucker1 Spur Salz1 Vanilleschote1 Orange1 Tl. Bittermandeloel5 Eier200 g Mehl100 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver300 g Marzipanrohmasse50 g Puderzucker300 g weisse Kuvertueresilberne Zuckerstreusel Margarine mit Zucker, Salz, ausgeschabtem Mark der Vanilleschote, abgeriebene Schale der Orange und Bittermandelöl cremig ruehren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen...
Menge: 6 Zutaten:100 g Mehl1 Tl. Backpulver2 Eier1 dl Milch (Menge anpassen !!)500 g Kiwis, geschaelt, in 4 mm dicke ScheibenButter Mehl mit Backpulver mischen, in der Mitte eine Vertiefung machen. Eier mit Milch verquirlen, in die Vertiefung geben und von der Mitte aus mit dem Mehl glatt ruehren. Der...
Menge: 4 Zutaten:Zutaten1 kg Festkochende Kartoffeln1 Tl. Salz2 klein. Eier2 El. Kartoffelstaerke oder Mehl1 Tl. Backpulver2 El. Ausgelassenes Fett von Speckwuerfeln1 klein. Geriebene Zwiebel1 Tl. Kuemmel, grob zerstossen1 Tl. Pfeffer50 g Zerlassene Butter Die geschälten und geriebenen Kartoffeln in einem Sieb mit dem Salz vermengen. 10 Minuten ziehen lassen, dann...
