Menge: 10 Zutaten:25 g Kokosraspel125 g Butter; oder Margarine100 g Zucker1 Spur ;Salz2 Eier, Gewichtsklasse 3100 g Mehl50 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver3 El. Milch25 g Ingwer, kandiert1 Pk. Feine Orangenfrucht2 El. Kokoslikoer; bis Haelfte mehr2 El. Orangenlikoer1 Zitrone; Saft1 Orange; Saft125 g Puderzucker20 Papierbackfoermchen; ca. 5 cm Durchmesser Kokosraspel in...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Zwiebel500 g Broccoli250 g Moehren1 El. Butter oder MargarinePfeffer400 ml Gemuesebruehe200 g BandnudelnSalz150 g fluessige saure Sahne1 Tl. Speisestaerke, gehaeufter50 g Haselnussblaettchen Fuer die Sosse Zwiebel schälen und fein wuerfeln. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und in feine Wuerfel schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl20 g Hefe125 ml Milch, ca.65 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Eier, evtl. mehr1 Tl. Salz50 g Butter oder Margarine1 Tl. Kardamom200 g Rosinen1 Eigelb4 El. Hagelzucker Mehl, Hefe, lauwarme Milch, Zucker, Eier, Salz, Kardamom und Fett in eine Ruehrschuessel geben, mit dem Handruehrgerät...
Menge: 8 Zutaten:100 g Butter oder Margarine150 g mittelalter, feingeriebener Gouda4 Eier1 Prise Salz150 g Schmelzflocken100 g kernige HaferflockenMilch1 Bd. Schnittlauch Kinder lieben Waffeln: Das Zusehen, der Duft ist schon der halbe Ess-Spass. Jetzt, in der suessen Saison, sollten Sie es einmal mit salzigen Waffeln versuchen. Da sie sehr nahrhaft...
Menge: 1 Zutaten:1 Perlhuhn, kuechenfertig a ca. 1,3 kg1 Bd. KerbelSalz20 g Butter, z.B. Trueffelbutter200 ml Sekt200 ml Gefluegelfond oder -bruehe300 g Karotten30 g Butter oder Margarine250 g Zuckererbsen125 g Creme double1 El. Saucenbinder; evtl. bis zur doppelten MengePfeffer (*) 1 Perlhuhn reicht fuer 4 Portionen. Perlhuhn waschen und trockentupfen....
Menge: 20 Stücke Zutaten:400 g Mehl1 Glas Backpulver1 Prise Salz3 Eier1 Zitrone, unbehandelt Saft und Schale200 g Butter- oder Margarine150 g Zucker1 Glas Vanillinzucker1 l Milch, ca.Fett fuer das Blech500 g Stachelbeeren, gruene500 g Stachelbeeren, rote3 Eiweiß225 g Zucker, feiner2 Rum3 Mandelblaettchen Teigzutaten in eine Schuessel geben und mit den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 hartgekochte Eier (evtl. mehr)1 Tl. Butter oder Margarine1 El. gehackte Petersilie4 klein. Champignons (evtl. mehr)2 El. Sahne (evtl. mehr)1 Tl. SalzPfeffer50 g geraeucherter Lachs (evtl. mehr)150 ml Sahne4 El. ger. Parmesan. Eier pellen, halbieren, Eigelb herauslesen, mit einer Gabel zerdruecken. Vorbereitete Champignons sehr fein hacken,...
Menge: 1 Torte Zutaten:l00 g Mehl60 g Butter oder Margarine35 g Zucker1 Eigelb1 Pr. Salz1 Msp. Citro-back1 Btl. Sahnesteif200 g Marzipanrohmasse2 Eigelb50 g Puderzucker1 Pr. Salz3 Eier100 g Zucker1 l Weißwein2 El. Branntwein oder Zitronensaft8 Bl. weiße Gelatine1 Glas Schlagsahne200 g Weintrauben, rot (kernlos)200 g Weintrauben, gruen (kernlos)1 Btl. Tortenguß,...
Menge: 48 Zutaten:100 g Eingelegter Ingwer350 g Mehl175 g Butter oder Margarine80 g Zucker1 Spur Salz2 Tl. Gemahlener Ingwer, evtl. die Haelfte mehr1 Pk. Bourbon-Vanille-Zucker150 g Weisse Kuvertuere150 g Halbbitter-Kuvertuere 1. Die Hälfte Ingwer fein hacken, mit Mehl, kuehlem Fett, Zucker, Salz, gemahlenem Ingwer und Vanillin-Zucker zu einem glatten Ruehrteig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:700 g Champignons70 g Zwiebeln1 El. Oel1 El. Crème fraîche100 ml Bruehe (Instant)SalzPfeffer6 Eier2 Eiweiß30 g Butter oder Margarine2 El. Schnittlauchroellchen30 g geriebener Gruyère Champignons putzen und vierteln, Zwiebeln wuerfeln. Champignons in Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 – 10 anbraten. Zwiebeln zugeben, mitbraten. Crème fraîche...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Backpulver50 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker125 g Butter oder Margarine4 Eierl/8 bis 1/4 l Buttermilch1 Glas Sauerkirschen(Abtropfgewicht etwa 370 g)Saft von 1/2 Zitrone1 Kart. Vanillinzucker2 Tl. Speisestaerke30 ml Kirschwasser Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig bereiten. Die Buttermilchmenge so dosieren, daß ein dickfluessiger...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:200 g Marzipanrohmasse150 g Butter oder Margarine150 g Zucker1 P. Vanillezucker5 Eigelb250 g Mehl1 P. Backpulver5 Eiweiß1 Dos. Ananas (Abtropfgewicht ca. 260 g)FettSemmelbroesel Marzipanrohmasse in Wuerfel schneiden, mit allen anderen Zutaten mit dem Handruehrgerät zu einem Ruehrteig verarbeiten. Ananas in kleine Stuecke schneiden, zum Ruehrteig geben. Eiweiss...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 gross. Orange (ca. 300 g) 01 kg Fenchel40 g Butter oder MargarineSalzPfeffer150 ml Weißwein4 Eßloeffel Pastis (Anis- Aperitif)4 Lachskoteletts (à ca. 150 g)250 ml Fischfond (aus dem Glas)100 ml Schlagsahne1 Eßloeffel Soßenbinder, evtl. mehr1 Topf Kerbel 1. Orange einschließlich der weißen Innenhaut schälen. Mit einem scharfen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Bd. Suppengruen500 g Kartoffeln50 g Butter oder Margarine3 l Bruehe (Instant)250 g Cabanossi (ungarische Wurst)1 Dos. Linsen (800 g AbtropfgewichtSalzPfeffer aus der Muehle 3 Tl. Thymian (getrocknet) 2 El. Rotweinessig 1. Möhren und Sellerie vom Suppengruen und Kartoffeln schälen und waschen. Möhren in Scheiben schneiden....
Menge: 6 Portionen Zutaten:100 g Butter oder Margarine80 g Zucker60 g Mandeln (gemahlen)200 ml Milch1 Prise Salz50 g Mehl4 Eier (getrennt)100 g Aprikosen, getr.1 l Brandy50 g Schokoraspeln50 g Kakaopulver30 g Mandelblaettchen Eine Puddingform (1 l Inhalt) mit 30 g weicher Butter oder Margarine ausfetten und mit 30 g Zucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl75 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker200 g Butter oder Margarine2 Eier1 l lauwarmes Wasser2 saeuerliche AepfelSaft von 1 Zitrone200 g sueße Sahne2 Kart. Vanillinzucker50 g geriebene Haselnußkerne Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig bereiten. Aepfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Aepfel in kleine Wuerfel schneiden und mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Mehl1 gestrichener Tl. Backpulver100 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker100 g geriebene Nußkerne150 g kernige Haferflocken125 g Butter oder Margarine1 Ei Aus den angegebenen Zutaten einen festen Ruehrteig bereiten. Kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einer Gabel etwas flach druecken und...
Menge: 60 Stück Zutaten:150 g Cornflakes150 g Butter oder Margarine100 g Zucker1 Pkt. Orange-back100 g Schokoladenplaetzchen2 Eier (getrennt)Salz250 g Mehl Die Cornflakes zerstoßen, davon 50 g mit Fett, Zucker, Orange-back, Schokoplätzchen, Eigelb, Salz, Mehl und Backpulver mit dem Handruehrgerät verkneten. Zu 3 Rollen (20 cm lang) formen, 2 Std. kalt...
Menge: 1 Torte Zutaten:100 g Butter oder Margarine50 g Puderzucker1 Glas Vanillezucker2 Eier150 g Mehl1 Glas Backpulver1 Banane5 Tropfen Rum-AromaFett; fuer die Form100 g Zucker1 Glas Vanillezucker10 g Zitronenzucker100 g Mehl1 Glas Backpulver30 g Speisestaerke2 Eier4 El. Wasser2 Scheib. Ananas; kleingeschnitten150 g Schokoladenfettglasur100 g Kokosflocken Fuer den Bananenteig Butter, Puderzucker,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:120 g Quinoa300 ml Gemuesebruehe (Instant) 2 Tl. Curry1 El. Korinthen1 Tl. Butter oder Margarine1 Tl. Curry1 Zwiebel1 saeuerlicher Apfel2 El. Wasser Quinoa, Bruehe, Curry und eingeweichte Korinthen zusammen aufkochen, im geschlossenen Topf 12-15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 weichkochen. Fett in einer Pfanne zerlaufen...
