Spargelgratin mit „Unkraut“
Menge: 2 Zutaten:500 g SpargelSalz30 g Butter1 Handvoll Wiesenknoetterich- blaetter, entstielt1 Handvoll Brennesselspitzen4 Baerlauchblaetter in feine Streifen100 g Butter; zerlassen4 El. Sbrinz; o. ParmesanPfeffer Wiesenknötterich: Auch Bistort (Polygonum bistorta, Polygonaceä = Knötterichgewächse) oder Schlangenwurz genannt. Ausdauernde, bis 1 m hohe Staude, deren Stengel und speerförmige Blätter als Gemuese zubereitet werden....