Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Kartoffeln2 Schalotten1 Brokkoli1 Maronen1 Paprika, rot1 Mozzarella150 ml JoghurtButterCurryMinzeOlivenoelRotweinessigSalz, PfefferTomatenmarkZucker, braunHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.08.1999 Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln, die Schalotten, den Brokkoli und die Maronen in Wuerfel schneiden und die entkernte Paprika in feine Streifen schneiden. Alles in Olivenöl und Butter anschwitzen, mit Rotweinessig,...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Wirsing2 Aepfel4 HaehnchenbrustfiletsSalzBunten Pfeffer aus der MuehleGemahlenen Kuemmel30 g Oel zum Braten2 Zwiebeln1 El. Butter1 Tl. Curry1 l Apfelsaft1 klein. Rote PaprikaschoteEinige Blaettchen Zitronenmelisse 1/8 l Sahne Zubereitung Wirsingblätter ablösen, in kochendes Salzwasser legen und ca. 10 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen. Aepfel waschen, vierteln und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Vollreis; roh1 dl Buttermilch; nature1 Tl. CurrySalz1 Zitrone; Saft80 g Fruehlingszwiebeln o. Zwiebeln; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt100 g Rote Paprikaschote entkernt, in Streifen100 g Gruene Paprikaschote entkernt, in Streifen250 g Sojasprossen; o. -keimlinge1 Stueck Ingwer; kandiert, fein gehackt2 Bananen; geschaelt, der Laenge nach...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel gross30 g Butter6 Tl. Curry2 Tl. Mehl1 l Huehnerbruehe300 g Pilze100 g Erbsen500 g Gemischte Meeresfruechte200 g Spargel in der Dose mit Spargelbruehe1 l SahnePaprika + Pfeffer nach Geschmack Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Butter und geschnittenen Pilzen in einen Topf geben....
Menge: 2 Zutaten:1 Kleine Dose Sauerkraut1 l Gemuese- oder HuehnerbrueheBackpflaumen1 El. HonigCurry1 Tl. Kuemmel1 Tas. SahneCognac; oder Rum Diese Suppe beweist die These: Gegensätze ziehen dir die Mauken aus. An Wintertagen, wenn der Schnee sich von den Abgasen grau färbt und die Heizung ihren Dienst versagt, wird auch dir gräulich...
Menge: 2 Zutaten:500 g Knollensellerie1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe10 g Weizen; fein gemahlen20 g Mandeln100 g Doppelrahmfrischkaese1 Tl. Curry3 Tl. Zitronenschale; unbehandelt1 El. ZitronensaftJodmeersalz Den Sellerie waschen und putzen. Dann die Knolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden und schälen. Die Scheiben in 4-5 cm lange Stächen teilen. 1/4 l Wasser...
Menge: 4 Zutaten:400 g Kartoffeln250 g Moehren400 g Broccoli250 ml Gemuesebruehe; Instant400 g Magerquark4 Eier150 g Vollmilchjoghurt4 Tl. MineralwasserSalzPfeffer, weissCurryKresse Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Der Länge nach vierteln. Möhren in Stuecke schneiden. Geputzten Broccoli in Röschen teilen. Bruehe aufkochen. Kartoffeln 15 Minuten darin garen. Nach 5 Minuten das...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln600 g Moehren250 g Spargel1 l Gemuesebruehe150 g Zuckerschoten40 g Butter40 g Mehl1 l Milch10 g Ingwerwurzel1 CurrySalzPfefferZitronensaft1 Bd. Schnittlauch Kartoffeln und Möhren in Scheiben, Spargel in Stuecke schneiden. Bruehe ankochen, Kartoffeln und Möhren hineingehen und 5 Minuten fortkochen. Spargel hinzufuegen und weitere 5...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g LangkornreisSalz600 g Haehnchenfilet3 El. oelweißer Pfeffer2 Porreestangen400 g Kuerbis; oder300 ml eingelegter Kuerbis; Glas2 Tl. Curry1 l klare Bruehe; Instant150 g saure Sahne2 Tl. Speisestaerke Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Oel erhitzen und das Fleisch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Kokosraspel1 l Wasser1 Ei1 Tl. Senf1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von)2 El. CurrySalzPfeffer1 l Oel Kokosraspel mit kochendem Wasser uebergießen und 15 Minuten stehen lassen. Aus den angegebenen Zutaten eine Mayonnaise bereiten. Die abgekuehlte Kokosmasse hinzufuegen. Soße kuehl stellen und mindestens 2 Stunden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 mittl. Zwiebel150 g Karotte150 g Stangensellerie25 g Butter250 g Gruene oder braune Linsen2 El. Curry4 dl GemuesebouillonCreme fraiche1 El. RotweinessigSalzPfefferAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 20/98 Erfasst von Rene Gagnaux Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotte schälen und wuerfeln. Den Stangensellerie mitsamt schönem Gruen in feine...
Menge: 4 Zutaten:1 Poularde; 1,3 kg350 g Suppengemuese; ein Bund2 Knoblauchzehen10 Pfefferkoerner2 Stuecke SternanisSalz250 g Zuckererbsen300 g Lauchzwiebeln; 2 Bund120 g Moehren1 Frische rote Chilischote; oder 2-3 getrocknete1 Zwiebel; 20g30 g Frischer Ingwer1 El. Oel1 Tl. Curry280 g Kokoscreme; 1 Dose1 Limette; Schale, Saft1 Prise Zucker1 Bd. Koriander 1. Poularde...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 l WasserSalz800 g Blattspinat1 Zwiebel1 Knoblauchzehe20 g Butter1 El. Curry800 g Rotbarschfilet2 El. ZitronensaftSalz75 g Joghurt125 g Schmand1 El. Curry4 El. Kokosraspel Wasser mit Salz ankochen und Spinat darin 3 Minuten blanchieren. Spinat abtropfen lassen. Zwiebel in Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe ausfressen. Butter erhitzen Zwiebel und...
Menge: 4 Zutaten:3 Chicoreekolben3 Senfgurken1 Kaest. Kresse200 g Nordseekrabben, ausgeloest2 El. Mayonnaise5 El. Joghurt Pur1 El. Essig1 Tl. CurrySalz Die einzelnen Blätter von den Chicoreekolben ablösen, waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Senfgurke ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Kresseblätter mit einer Schere am Wurzelende abschneiden. Alles mit den...
Menge: 3 Portionen Zutaten:200 ml Ketchup120 ml Apfelsaft1 Tl. Curry1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Tl. Thymian; getrocknet1 Paprika; rot1 Paprika; gruen1 Paprika; gelb2 klein. Zwiebeln2 Knoblauchzehen4 El. Oel500 g Haehnchenbrustfilet80 g Rosinen80 g ErdnuesseHeinz Ketchup Erfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997 Die ersten 6 Zutaten zu einer Ketchup-Gewuerzpaste vermischen. Paprika...
Menge: 4 Zutaten:600 g Kuerbis;etwa 1 kg Rohgewicht2 mittl. Zwiebeln15 g Butter; oder Margarine/Oel1 l Gemuesebruehe125 ml Orangensaft75 ml SahneCurryIngwer Salz2 El. Kuerbiskerne; Pistazien oder gehobelte Mandeln Kuerbis putzen und in kleine Stuecke schneiden. Die Zwiebeln hacken und in dem zerlassenen Fett glasig duensten. Curry zu den Zwiebeln und zu...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Moehren1 gross. Kartoffel1 El. ButterSalzZuckerCurry1 l Bruehe1 l Milch1 Scheibe rohen SchinkenPetersilie Möhren und Kartoffeln putzen und in Stuecke schneiden: eine Möhre beiseite legen. In der Butter anduensten, und mit der Bruehe auffuellen und garen lassen. Dann puerieren und die Milch zugiessen, aufkochen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Zwiebeln20 g Butter oder Margarine1 El. Curry1 Dos. Kichererbsen (Einwage 560 g)1 l Bruehe (Instant)3 ungebruehte grobe Bratwuerste1 El. Oel1 Bd. Schnittlauch1 Zitrone2 El. frisch geriebener Kaese(Emmentaler oder Gouda)2 MoehrenSalz Zwiebeln abziehen und wuerfeln. In heissem Fett glasig duensten. Curry zugeben und kurz mitduensten....
Menge: 4 servings Zutaten:800 g Fischfilet; festfleischig (Rotbarsch, Seelachs)2 El. ZitronensaftSalz3 mittl. Zwiebeln2 El. Oel2 El. Curry1 l Weisswein2 El. Essig2 Tl. Zucker1 LorbeerblattCayennepfeffer Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, dann mit Salz bestreuen und 30 Minuten marinieren. Backofen auf 180 Grad vorheizen, eine flache, feuerfeste Auflaufform einfetten, die Fischstuecke darauf verteilen...
Menge: 4 Zutaten:100 g Schalotten4 Putenschnitzel (je ca. 200 g)ZitronenpfefferSalz30 g Butterschmalz1 Tl. Curry1 l Gemuesebruehe1 l Schlagsahne1 l Weisswein300 g Weintrauben, kernlos20 g Sultaninen2 El. Sossenbinder Schalotten abziehen, in Spalten schneiden. Putenfleisch waschen, trockentupfen. Pfeffern, salzen. Im heissen Fett ca. 10 Minuten braten. Herausnehmen. Warm stellen. Schalotten im Bratfett...
