Menge: 1 Zutaten:350 g Mehligkochende Kartoffeln1 Zwiebel1 l BrueheSalzPfefferCurry1 Tl. Suppenwuerze4 El. Sahne1 Kaestchen Kresse Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen, beides klein schneiden und in der Bruehe weich kochen. Die Suppe mit dem Puerierstab oder im Mixer fein puerieren. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Suppenwuerze und Sahne abschmecken. Kresse abschneiden und auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Haehnchen (p.St. etwa 900 g)2 El. Oel (evtl. mehr)Salz2 El. Curry1 Bd. Suppengruen1 Lorbeerblatt1 l Huehnerbruehe125 g sueße SahneZitronensaft Vorbereitetes Hähnchen in vier Portionsstuecke zerlegen. Oel erhitzen, Fleisch von allen Seiten darin anbraten, mit Salz und Curry wuerzen. Suppengruen zerkleinern, Mit Lorbeerblatt und Bruehe zum...
Menge: 6 Servings Zutaten:500 g Hackfleisch2 Zwiebeln500 g Nudeln4 Lauch (ca 800-1000g)4 Karotten2 El. Curry3 El. Sojasauce1 Tl. SalzPfeffer Die Nudeln kochen. Die Zwiebeln in Wuerfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch in Oel anbraten. ca. 1-2 Tassen Wasser und die Gewuerze hinzugeben und köcheln lassen. Die Karotten in kleine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Lachsrueckenfilet200 g junge KohlrabiSchnittlauch1 dl Weißwein1 dl Bouillon (oder Fond)4 El. DoppelrahmSalzCayenneCurry1 cl Butter1 El. feinstes OlivenoelSalzPfeffermuehle Eventuelle Fettstellen vom Lachs wegschneiden, Gräten vollständig entfernen und Lachs in Wuerfel von ca. 2X2 cm schneiden. Kohlrabi zuruesten und die Herzblättchen zum Bestreuen auslösen. Das Gemuese...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 gross. Rueebli4 Stangenselleriezweige1 gross. Lauchstengel1 mittl. Zwiebel40 g Butter2 El. Curry2 El. Mehl500 ml Huehnerbouillon200 ml Creme fraîche400 g Rotzunge oder Flunder1 Zitrone, den SaftSchwarzer PfefferSalz1 Bd. Petersilie100 g Erbsen, tiefgekuehlt :Pro Person ca. : 390 kcal Die Rueebli schälen und in kleine Wuerfel schneiden....
Menge: 4 Zutaten:500 g ZwiebelnFett zum Anbraten50 g Weizen (gemahlen)1 l BrueheBrot; zum Roesten62 g Kraeuter- oder Sahneschmelz-Kaese; (eine Ecke)150 g Saure Sahne3 El. Weisswein2 Tl. Majoran1 Tl. CurryKraeutersalzPetersilie Zwiebeln schneiden, anbraten, goldgelb rösten. Weizen darueberstreuen, kurz mitrösten. (Bei mir klumpt es manchmal, wenn ich es auf diese Art mache,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 HaehnchenSalzPaprikaCurryKnoblauch500 g Tomaten (geschaelt und inScheiben geschnitten)1 l Bouillon500 g Champignons1 l trockener Weisswein2 feingehackte Knoblauchzehenvon: Lore Lorentz erfasst von: Michael Bromberg Hähnchen in Stuecke schneiden, mit Salz, Paprika, Curry und Knoblauch wuerzen und zuegig in Oel goldgelb anbraten. Anschliessend werden die Hähnchenteile in einer feuerfesten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 mittelgrosse Kohlrabi2 El. Butter oder ungehaertete Pflanzenmargarine1 mittelgrosse Zwiebel1 Tas. Weisswein4 reife Tomaten1 l GemuesebrueheMeersalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Tl. Paprikapulver1 Tl. Curry1 Tl. Oregano200 g frische Champignons1 Kaestchen Kresse50 g gefuellte Oliven50 g gehackte Wallnuesse1 Tas. Creme fraiche Das zu den Zutaten. Und nun gehts...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Geraeucherter Speck600 g Kartoffeln600 g Aepfeln200 g Appenzeller Kaese oder Bergkaese250 g Speisequark2 Eier2 dl RahmSalzPfefferMuskatCurryLydia Faessler, Bruelisau in Appenzeller Frauen kochenErfasst von Rene Gagnaux Eine Gratinform mit Speck ausfetten, den gewuerfelten Speck darin verteilen. Geschälte Kartoffeln in feine Scheiben und Aepfel in ein cm...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Fischfilet (Kabeljau, Seelachs …)1 roter Paprika2 Karotten2 Zwiebel150 g Joghurt150 g geriebener Kaese3 Eier5 El. KondensmilchCurryMuskatSalzPfefferSardellenpaste (5 cm) Fisch salzen, mit Zitrone beträufeln und in eine feuerfeste Form legen. Kleingeschnittenen Paprika, Karotten und gerösteten Zwiebel druebergeben. Fuer den Guss alle Zutaten miteinander verruehren...
Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Wildreis800 ml Salzwasser1 Zwiebel; gewuerfelt5 El. Butter2 El. Mehl1 El. Curry750 ml Huehnerbruehe; heiss1 Apfel; in Spalten125 ml Sahne1 EigelbSalzPfeffer1 Tl. Zitronensaft3 El. KokosraspelZitronenmelisse Den Reis abspuelen. Salzwasser aufkochen, Reis zufuegen, 5 Minuten sprudeln kochen lassen. Bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten ausquellen lassen. Evtl. ueberstehendes...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Putengulasch20 g Butter oder Margarine1 Knoblauchzehe1 El. Sojasoße1 Tl. Curryetwas Chilisoße1 Zwiebel200 g Brokkoli1 El. Erdnuesse100 g Moehren30 ml Sherry1 Tl. MondaminSalzPfeffer Putenfleisch in kleine Wuerfel schneiden. Die Knoblauchzehe durchpressen, mit Sojasoße, Curry und Chili vermischen und das Fleisch damit wuerzen. In einem Mikrowellentopf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g LangkornreisSalz750 g Haehnchenfilet2 l klare Huehnersuppe (Instant)400 g Moehren500 g Porree (Lauch)100 g Butter oder Margarine100 g Mehl4 El. Curry200 g SchlagsahnePfeffer 1. Reis in reichlich kochendem Salzwasser, Hähnchenfilets in der Suppe ca. 20 Minuten garen. Möhren in schmale Stifte, Porree in feine Ringe...
Menge: 1 Zutaten:500 g Schweineschnitzel2 El. Oel2 El. Worcester2 Eigelb1 Tl. Curry1 Tl. ZuckerSalz, Pfeffer2 Paprikaschoten1 El. Fluessigwuerze; z.B. Maggi1 Tl. Senf1 Tl. Ketchup1 gross. Zwiebel Schnitzel klopfen, Paprikaschoten und Fleisch in kleine Scheiben schneiden. Alle Zutaten dazugeben und durchmischen. Mindestens 2 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen. Dann schnell in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Tomaten1 mittl. Zwiebel2 El. Butter50 ml Noilly Prat3 dl Gemuesebouillon Menge anpassen2 MaiskolbenSalzSchwarzer Pfeffer1 Prise Curry50 ml Rahm1 Bd. SchnittlauchAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 37/99 Erfasst von Rene Gagnaux Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und die Fruechte in Schnitze schneiden. Die Zwiebel schälen und fein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:OelZwiebelnKnoblauch300 g chinesisches Pfannengemuese150 g frische Champignonscheiben200 g sueße SahneCurry225 g Vollkorn-Tortellini In zwei El Oel wird eine gehackte Zwiebel mit etwas Knoblauch geduenstet. Dazu gibt man chinesisches Pfannengemuese und frische Champignonscheiben. Das Gemuese schmeckt man mit sueßer Sahne sowie 4 Tl Curry ab und gibt...
Menge: 1 Zutaten:2 Lauchzwiebeln2 Knoblauchzehen1 Rote Paprikaschote alles klein geschnitten50 g Rote Linsen1 El. Weizenkeimoel2 dl Steinpilz-Hefebruehe50 g Shii-Take-Pilze1 El. ZitronensaftSojasauceCurry2 Stiele Majoran Gemuese mit den Linsen im Oel anduensten. Bruehe zufuegen, Pilze zugeben und 15 Minuten garen. Mit Zitronensaft, Sojasauce und Curry abschmecken und Majoranblätter darueber streuen. * Quelle:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g Schweinefilet3 El. Sherry oder Weinbrand1 Tl. gemahlener Pfeffer1 Tl. Curry2 Zwiebeln2 Moehren1 Sellerieknolle2 Stangen LauchSalz1 El. Speisestaerke2 El. Butter3 El. Sojasosse1 Prise Zucker1 Tas. Huehnerbruehe (Wuerfel) Das Schweinefilet in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Cherry oder Weinbrand, Pfeffer und Curry gemischt,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Pellkartoffeln1 kg Porreeetwas Gemuesebruehe200 g Gorgonzolakaese250 g Crème fraîche 4 El. Gomasio(im Reformhaus erhaeltlich:ein Gemisch aus Sesamsamen und Meersalz)SalzCurryPfeffer Die Pellkartoffeln in duenne Scheiben schneiden. Den Porree gruendlich putzen, in Ringe schneiden und in ca. 150 ml Gemuesebruehe bißfest duensten. Die Hälfte der Kartoffeln...
Menge: 2 Zutaten:1 Knoblauchzehe1 Haselnussgrosses Ingwerstueck1 El. Sonnenblumenoel1 Tl. Kreuzkuemmel; Cumin1 Tl. Piment; beides gemahlen1 Tl. Curry1 Dos. Kokosmilch; a 400 ml ungesuesst1 Doppeltes Haehnchenbrustfilet ca. 200 g1 Rote Peperoni30 g Cashewkerne1 Tl. Kurkuma2 El. ZitronensaftSalzCayennepfefferkonvertiert & angepasst von K.-H. Boller 2426/2270.7erfasst am 20. Jul. 1996 Knoblauch und Ingwer schälen...
