Menge: 36 Stück Zutaten:1 Tas. Weiche Butter; oder halb Butter halb Margarine1 Tas. Erdnußbutter1 Tas. Zucker1 Tas. Brauner Zucker1 Ei1 Tas. Mehl3 Tl. Natron1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz Fett, Erdnussbutter, Zucker, brauner Zucker und Ei zusammen gut schaumig ruehren, das mit Backpulver, Natron und Salz gemischte Mehl unterruehren. Abdecken und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:375 g Mehl1 Tl. BackpulverSanella100 g Zucker2 Eier1 El. MilchSemmelmehl1 l Milch2 P. Sahne-Puddingpulvergut 1/8 l Wasser (175 ml)1 Ei750 g Quark300 g Zucker2 P. Vanillinzucker750 g Stachelbeeren175 g Mehl125 g Sanella125 g Zucker Die Teigzutaten mit dem Handruehrgerät zu einem Muerbeteig verkneten, 30 Minuten ruhenlassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Marzipanrohmasse100 g Puderzucker6 Eigelb (evtl. mehr)1 Ei50 g geschaelter Sesam Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Eigelb zu einer geschmeidigen Masse verruehren, in einen Spritzbeutel mit großer Sterntuelle fuellen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Makronen von 3 cm Y spritzen. Ei verquirlen, Makronen damit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g frischer (gruener) Speck400 g mageres Schweinefleisch (Schulter)400 g Kalbsleber250 g mageres Kalbfleisch (Schulter)1 gross. Zwiebel2 Knoblauchzehen4 El. Butter200 g ganze Huehnerlebern1 Glaeschen Weinbrand oder Cognac (2 cl)1 Ei2 El. Sahneetwas Zitronensaft1 Tl. gemahlenes Piment3 Tl. Pastetengewuerz4 Tl. Salzfrisch gemahlener Pfeffer8 duenne Scheiben fetter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl200 g Butter1 Sp./Schuss Salz1 Ei1 gross. Zwiebel200 g HackfleischSalzPfefferMuskat1 Tl. Koriander1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Curry1 Tl. Senf1 El. Oel400 g Porree150 g sueße Sahne200 g Schmand3 Eier Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und 30 Minuten kuehl stellen. Zwiebel in feine Wuerfel...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Mehl100 g kalte Butter1 Ei75 g Pecannusskerne, gehackt Elektrohacker700 g vollreife Tomaten1 Zwiebel100 g durchwachsener Speck20 g ButterFett fuer die Form1 Tl. Kraeuter der Provence bis doppelte Menge3 Eier200 g Schmand (Sauerrahm)100 g SahnePfeffer Mehl in eine Schuessel geben. Die Butter in Stueckchen darauf verteilen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Zucker250 g Butter40 g Kakao400 g Mehl1 Ei1 Pck. Vanillezucker1 Pck. Backpulver150 g Butter200 g Zucker7 Eier750 g Quark1 El. Rum1 Pck. Vanillepudding Muerbteig herstellen, in die Form druecken und am Rand hochziehen. Zutaten fuer die Quarkfuellung zusammenruehren und auf den Teig geben....
Menge: 4 Zutaten:100 g KartoffelnSalz200 g Schinkenspeck1 ZwiebelMargarine; zum Einfetten20 g Mehl1 l Sahne, saure1 Ei1 El. Semmelbroesel50 g Schweizerkaese, gerieben30 g Butter Kartoffeln unter fliessendem Wasser abbuersten. In einem Topf mit gesalzenem Wasser bedeckt 25 Minuten kochen, abgiessen. Schnell abschrecken, abziehen und erkalten lassen. In Scheiben schneiden. Schinkenspeck wuerfeln....
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Gefluegelleber oder60 g Kalbsleber50 g Rohschinken1 Ei2 El. Paniermehl3 El. Parmesan; gerieben1 El. Petersilie; gehacktSalzMuskatnussSchwarzer Pfeffer12 klein. Kalbsplaetzchen duenn geschnitten8 Salbeiblaetter1 El. Eingesottene Butter1 dl Weisswein1 dl Marsala50 g Butter600 g Perlzwiebeln75 g Bratspeck-Scheiben6 klein. Salbeiblaetter2 El. Olivenoel1 dl Weisswein1 El. Petersilie; gehackt1 Handvoll Lorbeerblaetter200 g...
Menge: 4 Zutaten:150 g Weissmehl1 Tl. Salz1 Ei1 El. OelWasser* Nussfuellung50 g Nuesse; Haselnuss oder Walnuss,je nach Belieben gerieben4 El. Sauerrahm50 g Zucker* Apfelfuellung3 Aepfel; in feine ScheibenZucker1 Tl. Zimt1 Zitrone; geriebene Schale* Quarkfuellung200 g Quark1 Ei; verquirlt2 El. Sauerrahm50 g Zucker1 Tl. Vanillezucker50 g Rosinen; eingeweicht* Mohnfuellung50 g Mohn1...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:500 g Mehl300 g Butter150 g Zucker1 Ei1 Eigelb1 Prise Salz250 g Teig3 Eier1 Eigelb3 Zitrone; Saft noch besser: Limetten1 Orange; Saft1 dl Doppelrahm; MUSS Doppelrahm sein !!150 g Zucker Teig: man muss leider eine grössere Menge davon machen, da man 1 Ei nicht teilen kann …...
Menge: 6 Zutaten:500 g Broccoli1 klein. Blumenkohl200 g Spinat; tiefkuehl1 Zwiebel4 Eier150 g Creme fraiche50 g Parmesan; geriebenSalzPfefferMuskat50 g Butter200 g Mehl125 g Butter1 EiSalz1 El. Wasser, evtl. das doppelte Fuer den Muerbeteig die Zutaten rasch zusammenkneten und ca. 1 Stunde eingepackt im Kuehlschrank ruhen lassen, dann ausrollen. Broccoli und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel375 g Hackfleisch1 Ei1 El. Semmelbroesel125 g Mayonnaise125 g saurer Rahm1 Banane Salz Pfeffer Curry Hackfleisch mit gewuerfelten Zwiebel, Ei und Semmelbrösel verkneten, Salz, Pfeffer und Curry dazugeben, abschmecken. Nun die in kleine Wuerfel geschnittene Banane untermischen. Pflanzl formen und in Fett ausbraten. Fuer die...
Menge: 4 Zutaten:800 g Fischfilets (portioniert)SalzZitroneZwiebelPetersilie100 g Mehl2 Tl. Oel1 Ei1 l Bier (am besten herbes, z.B. Pils) Backteig: Das Eiweiss steif schlagen. Aus Mehl, Oel, Eigelb, Salz und Bier den Teig zubereiten. Anschliessend das Eiweiss unterheben und ca. 1/2 Stunde ruhen lassen. Die Fischstuecke können in der Zwischenzeit in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Kartoffelpueree1 Eigeschaelte Garnelenhelle SosseKaese Kartoffelpueree mit einem Ei verruehren, in Spritzbeutel fuellen und auf ein gefettetes Backblech runde Nestchen spritzen. Boden flachdruecken, geschälte Garnelen einfuellen. Helle Sauce, mit Käse vermischt, daruebergiessen und im Ofen kurz ueberbacken. * From: Michel@eloi.zer.sub.org – Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Stichworte: ZER,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Mehl20 g Hefe30 g Zucker1 Schuß Salz1 Ei125 ml Milch30 g Butter400 g Sauerkirschen, entsteint4 Eier250 ml Sahne4 El. Zucker1 Tl. Zimt50 g PuderzuckerHeinz Thevis Gong, Heft 31/2000 Mehl in eine Schuessel sieben. Hefe in lauwarme Milch bröckeln, 4 El Mehl zufuegen, alles zu einem...
Menge: 1 REZEPT(*) Zutaten:1 kg Mehl42 g Frischhefe1 El. Zucker100 g Butter500 ml Milch100 ml Rahm1 Ei1 El. SalzRosinenMandelnHaselnusse, usw.1 Eigelb1 El. Rahm (*) Ergibt 4 grosse oder 8 kleine Grittibänzen Das Mehl in eine Schuessel sieben und in der Mitte eine Vertiefung bilden. Die Hefe mit dem Zucker fluessigruehren...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Himbeeren1 Haselnuesse1 Mini-Butterkekse1 EiBrandyButterMehlMinzePuderzuckerZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07.08.1999 Zubereitung: Ein Eiweiß und ein Eigelb getrennt aufschlagen. Etwas Zucker, gemahlene Haselnuesse, gemahlene Mini-Butterkekse und Mehl vermischen und mit dem Eigelb vermengen. Das Eiweiß vorsichtig unterheben. Ein Förmchen ausbuttern und auszuckern. Die Masse in das Förmchen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenmehl1 Paeckchen Backpulver150 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzuckeroder1 Flaeschchen Backoel Vanille -Aromaetwas Salz1 Flaeschchen Backoel Rumaroma1 Flaeschchen Backoel Zitrone 4 Tropfen Backoel Bittermandel1 Ei4 El. entrahmte Frischmilch oder Wasser1 Paeckchen Sossenpulver Vanille100 g Margarine50 g Rinderfett(der Stollen klappt auch schon mit 75g Margarine)125 g...
Menge: 8 Stücke Zutaten:200 g Aurora Spezialmehl fuerHefegebaecke und Strudel1 Ei1 Tl. Essig1 Prise Salz2 El. fluessige Butter50 ml lauwarmes WasserOel zum Bestreichen250 g Erdbeeren500 g Aepfel50 g Zucker500 g Quark2 Glas Vanillin-Zucker40 g Butterfloeckchen1 Ei zum Bestreichen1 l Milch zum Begießen Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte...
