Rehruecken mit Kartoffelkruste auf Schwarzwurzeln
Menge: 1 Rezept Zutaten:Bruehe2 KartoffelnPfeffer150 g RehrueckenfiletSahneSalzSchnittlauch1 Bd. SchwarzwurzelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 10. 2000 Zubereitung: Die Schwarzwurzeln schälen, in feine Scheiben schneiden, in Sahne mit etwas Bruehe garkochen. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Anschliessend in einer Pfanne kleine Kartoffelkuechlein formen. Das Rehrueckenfilet in kleinere Stuecke schneiden, mit...