Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:375 g Kartoffeln20 g Butter oder Margarine1 l Fleischbruehe (Instant)2 Bd. Radieschen1 Glas Crème fraîche (200 g)Salz1 Tl. ZuckerPfeffer aus der Maehte1 Beet Kresse 1. Kartoffeln schälen, waschen, grob wuerfeln und in Butter oder Margarine anduensten. Bruehe zugießen und alles 20 Minuten garen. 2. Radieschengruen abschneiden,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Kartoffeln1 l Gemuesebruehe1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill100 g SchmandSalzPfeffer200 g Krabbenfleisch Kartoffeln schälen, waschen, wuerfeln. In Gemuesebruehe 20 Minuten kochen. Petersilie und Dill waschen, abtropfen lassen und von den Stengeln zupfen (etwas Dill beiseite legen). In die Suppe geben und puerieren. Schmand einruehren, mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Lachsfilet300 g Weisser Spargel300 g Gruener Spargel2 Fruehlingszwiebeln1 klein. Zwiebel1 Bd. Dill1 Zitrone; den Saft500 g KartoffelnDreierlei Blattsalat1 Tomate; in Wuerfeln2 El. Kerbel; gehackt2 El. Petersilie; gehackt2 El. Schnittlauch; gehacktSherry-Essig1 Tl. Mittelscharfen SenfPfeffer, Salz, ZuckerNeutrales PflanzenoelUlli Fetzer WDR-Text/Krisenkochtipp Das Lachsfilet enthäuten und fein wuerfeln. Den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Kartoffeln2 Eier100 g Mehl1 Salz75 g Roher Speck75 g Speck, geraeuchert2 Zwiebeln1 Schw. PfefferButter, zerlassenzum Servieren Kroppkakor (Kartoffelklösse mit Speckfuellung) Kartoffeln gar kochen, abkuehlen lassen und stampfen. Fuer die Fuellung Speck und Zwiebeln in feine Wuerfel schneiden und in einem Topf anbräunen. Mit Pfeffer wuerzen...
Menge: 2 Zutaten:1 Bd. Thymian3 Scheibe Basilikum2 Tomaten300 g KartoffelnWorcestersauceSalzPfeffer Thymian, Basilikum, Tomaten und Kartoffeln entsaften (kalt), abschmecken. ** Gepostet von Rene Gagnaux Stichworte: Getränke, Cocktail, Tomate, Kartoffel, Kräuter, P2
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 gross. Schuessel voll Brennesselspitzen1 Zwiebel2 El. (-3) Butter3 KnoblauchzehenSalz, Pfeffer, Muskatnuss4 Absolut frische Eier2 El. Essig1200 g KartoffelnSalz1 l Milch2 El. ButterMuskatIlka Spiess MARTINA MEUTH/BERND NEUNER-DUTTENHOFER Die Brennesseln in kochendes Salzwasser werfen, sofort wieder abgiessen und in eiskaltem Wasser abkuehlen, damit sich die schöne gruene Farbe...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kartoffeln2 El. Butter2 El. Mehl1 l Fleischbruehe; heiss150 g Kochschinken1 l Rotwein; trocken2 El. Senf; scharfSalzWeisser Pfeffer1 l Sahne1 Bd. Schnittlauch Die Kartoffeln in der Schale mit Wasser bedeckt ca. 25 min. garen. Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl zugeben und unter Ruehren braun...
Menge: 4 Zutaten:800 ml Gefluegelfond oder -bruehe (selbstgemacht oder ausdem Glas)300 g Saeuerliche Aepfel900 g Rote Bete50 g Butter; kalt100 g Kartoffeln2 Eigelb20 g Mehl40 g Griess20 g Meerrettich; frisch gerieben oder aus dem Glas SalzKerbel; zum Dekorieren nach Belieben Die Rote Bete garkochen und schälen. Danach -mit eigener Fantasie-...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Zwiebeln100 g Toastbrot150 ml Schlagsahne1 Bd. Kerbel1 Bd. glatte Petersilie400 g Haehnchenbrustfilet1 Zitrone; die Schale davon1 Tl. Salz1 Tl. EdelsuesspaprikaPfeffer30 g Butterschmalz750 g Kartoffeln400 g Salatgurke200 g ZuckererbsenSalz2 Lauchzwiebeln1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Kerbel150 g HuehnerbruehePfeffer1 El. Senf1 Tl. Zucker4 El. Essig z.B. Schalotten-Knoblauch- Essig4...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 mittl. Kartoffeln2 Moehren1 Pertersilienwurzel1 Sellerie300 g Gruene Bohnen1 mittl. Blumenkohl500 g Kuerbis (geschaelt, o.Kerne)6 Paprikaschoten (gruen, gelb)3 Zwiebeln1 kg Tomaten3 El. OelSalz, Paprika6 Scheib. Schweinekamm (ca. 1kg) Ghiveci kann fleischlos zubereitet werden oder mit Fleisch. Bei Fleischzugabe wird das Gericht sättigender, aber auch kalorienreicher. Ghiveci ohne...
Menge: 24 Zutaten:200 g KartoffelnSalz50 ml Milch30 g frische HefeZucker350 g Mehl2 Eier; Gew.-Kl.2125 g MagerquarkPfeffer; f.a.d.M.Mehl; zum Bestaeuben15 g Kuerbiskerne1 Tl. Kuemmel1 Tl. Sesamsaat1 El. grobes MeersalzGulaschparty Gepostet von K.-H. Boller Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen, dann pellen und durch die Kartoffelpresse druecken. Die Milch leicht...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:50 g Getrocknete Pilze300 g Kartoffeln1 Weißkraut;(Kabis)1 Rote Ruebe;(Rande)1 Petersiliewurzel1 Moehre;(Ruebli)1 Zwiebel200 ml Ruebenkwass100 g Tomatenmark;(Pueree)100 g Gruene Bohnen1 Tl. Weizenmehl3 El. Butter; oder Margarine2 EigelbZuckerSalzPfefferLorbeerblattPetersilie; oder Dill Die gewaschenen Pilze in Wasser kochen, den Sud durchseihen und die Pilze feinhacken. In der kochenden Pilzbruehe das...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel1 Bd. Suppengruen500 g Tomaten500 g Fischabschnitte400 g Kartoffeln1 Bd. Petersilie1 Eigelb1 El. Mehl600 g Rotbarsch-Filet3 El. Zitronensaft1 Pk. Erbsen, tiefgefroren50 g Krabbenfleisch1 Tl. PfefferkoernerSalzCayennepfeffer Zwiebel und Suppengruen putzen und grob zerkleinern. Tomaten ueberbruehen, häuten, achteln, entkernen. Fischabschnitte, Zwiebel,Suppengruen und Tomatenkerne mit 1 l Wasser, dem Salz...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Kartoffeln100 ccm Gemuesebruehe (Instant)5 El. Weinessig2 Orangen3 Zwiebeln1 Stueck Ingwerwurzel (etwa 2 cm;ersatzweise 12/4 Tl. Ingwerpulver)3 El. Oel1 El. milder Curry1 Becher Schmand (saure Sahne, 250 g)1 Glas Kuerbis (Einwaage 420 g)4 El. Kuerbiskerne (Reformhaus)2 Stengel Minze) Kartoffeln waschen und 20 Minuten in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg KartoffelnSalz, Pfeffer4 SchollenfiletsZitronensaft30 g Butter30 g Mehl1 l Fischfond1 Dos. à 150 g Crème fraîche4 Tl. Senf (mittelscharf)50 g Bacon in duennen Scheiben Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, pellen und in duenne Scheiben schneiden. In eine flache Gratinform schichten. Schollenfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Kohlrabi (800 g)500 g Kartoffeln1 l Fleischbruehe2 Zwiebeln30 g Butter40 g Mehl200 g Milch300 g FleischwurstSalz, Pfeffer, Muskat1 Tl. Getrockneter Majoran3 El. Zitronensaft200 g Geraspelten Gouda Kohlrabi waschen, abtropfen lassen. Stiele und grosse gruene Blätter entfernen. Kleine zarte Blättchen beiseite legen. Wurzelansatz jeweils abschneiden,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Lammschulterje 10 Pfefferkoerner und Nelken3 Lorbeerblaetter1 Bd. Suppengruen4 Zwiebeln4 KnoblauchzehenSalz1 Paket TK Brechbohnen (300 g)1 Paket TK Suppengemuese (450 g)500 g KartoffelnPfeffer Fleisch mit Pfefferkörnern, Nelken, Lorbeer, Suppengruen, Zwiebeln und Knoblauch in anderthalb Litern Salzwasser anderthalb Stunden kochen lassen. Durch ein Sieb giessen....
Menge: 6 Zutaten:2 Kartoffeln3 Kohlrabi2 Zwiebeln20 g Butter1 l Schlagsahne1 l GemuesebrueheSalzPfeffer200 g MettMuskatZitronensaft3 Bd. Petersilie Kartoffeln, Kohlrabi schälen, wuerfeln. Zwiebeln fein wuerfeln, in Butter anduensten, Gemuese zugeben, mitduensten Schlagsahne, Gemuesebruehe zugies- sen, mit Salz, Pfeffer wuerzen, zugedeckt 20 Min. kochen. Aus dem Mett Klösschen formen. Suppe puerieren, mit Muskat,...
Menge: 2 Personen Zutaten:4 Kartoffeln1 Tl. Kuemmel100 g Creme Fraiche; oder Sauerrahm1 Rote Paprikaschote125 g Kugel Mazzarella1 Eigelb40 g Semmelbroesel1 Kraeuterbund; (Petersilie, Kerbel, Estragon, Basilikum)1 Tl. RapsoelSalz, PfefferIlka Spiess Zdf Volle Kanne Susanne Kartoffeln in Salzwasser mit etwas Kuemmel bissfest kochen, dann abkuehlen lassen. Etwa 1 Zentimeter von den Kartoffeln...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Stubenkueken300 g Blattspinat, gefroren3 Kartoffeln200 ml Sahne1 SpeckbrotstangeSalz, PfefferButterMuskatWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 26.06.1999 Zubereitung: Den Blattspinat in Sahne auftauen und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Die Kartoffeln schälen, mit Hilfe einer Mandoline in Scheiben mit Waffelmuster reiben und in Oel braten. Salzen. Das...
