Menge: 1 Zutaten:300 g Butter300 g Mehl8 Eigelb100 g Kuvertuere; aufgeloest300 g Zucker2 El. Kakaopulver50 g Zwiebackbroesel8 Eiweiss150 g Aprikosenkonfituere200 g Dunkle Kuvertuere50 g Marzipanrohmasse50 g Puderzucker Das Originalrezept ist wohl bestgehuetetes Geheimnis des Hauses Sacher in Wien: der Wiener Hofbäcker Franz Sacher hat diese Torte 1832 dem Fuersten Metternich...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:70 g Butter250 g Mehl4 Eier1 l Milch Butter und Eigelb schaumig ruehren. Mehl und Milch abwechselnd unterruehren. Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen. Waffeleisen gut fetten und am besten gleich am Tisch die Waffeln backen. Schmeckt mit Apfelkompott, Vanillesauce (Vanillepudding mit einem guten Schuss Weisswein)...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl125 g RosinenSalz25 g Hefeetwas Zucker3 l Milch5 EierSchale v. 1 Zitrone Man stelle von den gegebenen Zutaten einen Hefeteig her und lässt ihn ziehen. Backen: In heisse, mit Fett ausgestrichenen Förtchen-Pfanne gibt man in jede Vertiefung einen Esslöffel Teig. Das Rezept kommt...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl4 Eier8 g Salz15 g Hefe100 ml Milch150 g Butter50 g Zucker500 ml Wasser200 ml Rum250 g Zucker Zubereitung: 30 Min., Backen: 40 Min. Mehl in eine Schuessel geben. Ein Loch in die Mitte machen, Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit den aufgeschlagenen Eiern...
Menge: 1 Zutaten:4 Eier250 g Butter250 g Zucker200 g gemahlene Haselnuesse300 g Mehl2 Dos. Mandarinen1 Pk. Backpulver Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die ganzen Eier dazu- geben und dann die gemahlenen Haselnuesse untermengen. Danach das gesiebte Mehl und das Backpulver dazugeben. Die Mandarinen abtropfen lassen und untermischen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Butter125 g Zucker1 Ei50 g Mehl125 g Haferflocken1 Tl. Backpulver50 g Schokoladenraspeln1 Pk. dunkle Kuchenglasur 1. Butter und Zucker schaumig ruehren, das Ei unterziehen. Mehl mit Haferflocken und Backpulver mischen, unter die Fettmischung ruehren. Zum Schluß die Schokoladenraspeln unterheben. 2. Vom Teig mit zwei...
Menge: 1 Zutaten:250 g Honig250 g Zucker500 g Mehl25 g Zwieback; gemahlen1 Tl. Zimt1 Tl. Nelkenpulver50 g Orangeat; gewuerfelt50 g Zitronat; gewuerfelt50 g Haselnuesse; gehackt1 Tl. Hirschhornsalz125 ml Milch300 g Zucker1 dl Wasser35 g Dunkle Schokolade Honig und Zucker in einer Pfanne unter Ruehren auf 60 Grad erwärmen (unbedingt mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Kalbsleber250 g Tatar250 g Hackfleisch gemischt2 Eier80 g Mehl40 g Speisestaerke2 El. Zwiebeln; feingehackt4 El. SemmelbroeselMilchSalz, Pfeffer, MuskatnußMajoranButter zum EinfettenMilch zum Begiessen1 Tomate1 Bd. Krause Petersilie1 Glas CognacIlka Spiess SWF 3 Was die Grossmutter noch wusste Leber mit Hackfleisch und Tatar durch den Fleischwolf drehen....
Menge: 12 stücke Zutaten:125 g Butter / Margarine100 g Zucker2 Eier70 g Mehl70 g Speisest,rke1 Tl. Backpulver100 g Kuchenglasur150 ml Baileys(= Whiskey-Cream-Likr)500 g Schlagsahne5 Baiserschalen (_ 10 g)1 El. Kakao1 El. Haselnu -Krokant 1. Weiches Fett und Zucker cremig ruehren. Eier nacheinander unterruehren. Mehl, Speisest,rke und Backpulver mischen und unterruehren. 2....
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Tas. Mehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz1 Ei1 Tas. Milch2 El. OelIlka Spiess Better Homes and Gardens Alle Zutaten in einer Schuessel klumpenfrei verruehren. Mit Butter in einer Pfanne backen, bis Blasen entstehen, dann umdrehen und fertig backen. Fuer Buttermilkpancakes: Milch durch Buttermilch ersetzen, das Backpulver auf...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Suppengruen1 Knoblauchzehe1 l WeinessigSalzPfeffer4 Wacholderbeeren2 Gewuerznelken2 Lorbeerblaetter1 El. Zucker; b.Bedarf etwas mehr450 g Rinderschulter80 g Speck1 grosser Gefrierbeutel1 El. Butterschmalz1 El. Mehl1 El. Tomatenmark1 l Gemuesebruehe40 g LebkuchenFernsehwocheRenate Schnapka Suppengruen kleinschneiden. Knoblauch hacken. 1/2l Wasser, Essig, Gemuese, Gewuerze aufkochen. Braten mit kurzen Speckstreifen spicken, in...
Menge: 80 Stück Zutaten:250 g Butter; weich130 g Zucker2 Eier (L)1 Prise Salz250 g Mehl4 Tl. Zimt200 g Nougat100 g Halbbitter-Kuvertuere Butter und Zucker mit den Quirlen des Handruehrers schaumig ruehren. Nach und nach Eier, Salz, Mehl und Zimt dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Backbleche mit Backpapier belegen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:180 g Butter180 g Zucker3 Eier225 g Mehl50 g Kakao1 Natron150 ml saure Sahne250 g Butter200 g Zucker250 g Mandeln, geriebene2 Rum1 Flaeschchen Bittermandeloel1 Milch3 Puderzucker1 Ei2 Kakao125 g Kokosfett2 Rum Butter, Zucker und Eier kräftig ruehren, schaumig schlagen. Mehl und Kakao darueber sieben. Das Natron...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter150 g Mehl150 g Staerkemehl200 g Zucker4 Eier1 Tl. BackpulverSalz1 Zitrone (nur Schale) Die zimmerwarme Butter schaumig ruehren, den Zucker, die Zitronenschale und das Salz hinzugeben und alles gut verruehren. Nach und nach die Eier zugeben und so lange weiterruehren, bis sich der...
Menge: 1 Servings Zutaten:165 g Mehl35 g Butter1 Kleine Prise Salz25 g Zucker1 l Milch15 g Hefe1 l Milch8 El. Milchreis40 g Butter4 El. Zucker3 Eigelb2 Eiklar1 El. SpeisestaerkeZitronenoel Teig: Das Mehl in eine vorgewärmte Schuessel geben und in die Mitte eine Kuhle durecken. Die Hefe mit etwas lauwarmer Milch,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln1 Bd. Schnittlauch2 Bd. glatte PetersilieMajoranRosmarinPfeffer1 l trockener Weißwein8 El. Oel1 kg Rindfleisch aus der KeuleSalz2 El. mittelscharfer Senf2 El. sueßer Senf2 Eier4 El. PaniermehlSalz1 l Weißwein150 g saure SahneMehl Zwiebeln in Wuerfel, Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie hacken und alles mit restlichen Kräutern, Pfeffer,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter200 g Zuckergeriebene Schale einer Zitrone450 ccm Wasser500 g Mehl1 Kart. Backpulver1 Kart. Vanillezucker Alle Zutaten in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Handmixer gut verruehren. Der Teig muß relativ fluessig sein (Löffeltest!). Je nach Bedarf noch Wasser bzw. Mehl zugeben. Waffeleisen gut einfetten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:700 g Rosinen80 g Zitronat40 g Orangeat60 g Mandeln3 cl Rum1 kg Mehl400 g weiche Butter300 ml lauwarme Milch80 g Hefe80 g Zucker1 Tl. Salz1 unbehandelte Zitrone1 Tl. gem. Kardamom80 g Puderzucker Am Vortag: Rosinen waschen, gut abtropfen lassen, mit fein gewuerfeltem Zitronat, Orangeat und gehackten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl125 g Fett100 g Zucker1 Ei2 P. Nuß-Nougat Aus den Zutaten einen Muerbeteig herstellen und ihn einige Zeit kuehlstellen. Dann rollt man ihn duenn aus und sticht Plätzchen von 2 – 3 cm Y aus, die man auf einem gefetteten Blech goldgelb bäckt. Nach...
Menge: 12 Zutaten:600 g Mehl1 Pck. Backpulver200 g Butter100 g Zucker1 Prise Salzabgeriebene Schale einer unbeh. Zitrone1 l Milch1 kg fein-saeuerliche AepfelZitrone150 g Zucker1 Tl. Zimt250 g Rosinen100 g gehackte HaselnusskerneMehl zum AusrollenEigelb zum Bestreichen1 El. Sahne Das Mehl mit dem Backpulver in eine Ruehrschuessel mischen. In die Mitte eine...
