Miesmuscheln in Gueuze
Menge: 4 Zutaten:2 kg Miesmuscheln3 Stg. Staudensellerie3 Moehren1 Stg. Porree1 ZwiebelButter330 ml Gueuze (leicht saeuerliches Bier aus BelgienSalzPfeffer aus der MuehleBrot zum Stippen Miesmuscheln unter fliessendem kalten Wasser gruendlich abbuersten und Bärte entfernen, alle offenen oder beschädigten aussortieren und wegwerfen. Gemuese putzen und in duenne Scheiben schneiden, die Zwiebel fein...