Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)1 Zwiebel1 El. Margarine1 Glas Rotwein4 El. TomatenmarkSalzPaprikaThymianPfeffer250 g Bandnudeln1 halbe Tasse saure Sahnegeriebener KaeseMargarine fuer Fettfloeckchen Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel in der Margarine anrösten. Mit dem Rotwein löschen und das Tomatenmark unterruehren. Mit Salz, Paprika, Thymian...
Menge: 1 Zutaten:125 g Gorgonzola100 g Butter4 Tomaten1 Salatgurke2 Paprika1 l Gefluegelfond1 Tl. Tomatenmark3 Blatt GelatineSalzPfeffer4 El. Schwarze, feine OlivenpasteBalsamico-EssigSalzPfefferOlivenoel Tomaten, Salatgurke und Paprika zerkleinern und zusammen mit Gefluegelfond und Tomatenmark im Mixer sehr klein mahlen, danach durch ein feines Leinentuch passieren. Die Fluessigkeit mit der ausgelösten Gelatine binden, den...
Menge: 4 Personen Zutaten:3 Zucchini2 Auberginen2 Knoblauchzehen1 Paprika400 g FetaThymianOregano4 gross. TomatenOlivenoel Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden; genauso mit der Aubergine verfahren. Die Auberginenscheiben beidseitig salzen & nach einiger Zeit das ausgetretene Wasser mit Kuechentuechern abtupfen. Die Paprika wuerfeln und Knoblauch kleinschneiden. Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:5 Tl. Zwiebelpulver2 Tl. Knoblauchpulver2 Tl. Senfpulver2 Tl. Paprika2 Tl. Oregano1 Tl. Weisser Pfeffer Zutaten mischen, in einem Streugefäss aufbewahren
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 KnoblauchzehenThymian1 Zweig Rosmarin75 ml Olivenoel2 El. Cognac1 El. Meerrettichsenf1 Tl. Paprika1 kg Kaninchenragout20 g Getrocknete Steinpilze250 g Saucenzwiebelchen oder SchalottenSalzSchwarzer Pfeffer2 El. Olivenoel50 ml Portwein150 ml Weisswein2 dl Huehnerbouillon1 El. Weiche Butter1 El. Mehl150 ml Rahm1 Bd. PetersilieAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 40/99 Umgew. von Rene Gagnaux...
Menge: 2 Zutaten:50 g Speck, gewuerfelt u. durchwachsen1 El. Margarine2 El. Salatmischung Americana1 El. Sangria Picante1 El. Bratensosse1 El. FleischbruehePfefferPaprikaSalzTabascosauce2 El. Creme-Fraiche-FlockenSchnittlauch 50 g gewuerfelten und durchwachsenen Speck mit 1 El. Margarine kurz anbraten und 2 Tassen Americana Salatmischung zufuegen. Kurz mitschwitzen lassen und mit 1/2 Tasse Sangria Picante, 1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g durchwachsener Speck3 Zwiebeln3 El. Wasser1 P. TK-Balkangemuese (300 g)SalzPaprikaevtl. Knoblauchpulver1 El. Tomatenketchup1 P. TK-Fischstaebchen (450 g)1 Bd. Schnittlauch Und so wirds gemacht: Den Speck schneidest Du in kleine Wuerfel und brätst ihn in einem Topf auf 2 oder Automatik- Kochstelle 9 – 10 solange,...
Menge: 2 Zutaten:800 g SpargelSalz1 Stueck Wuerfelzucker60 g Schwarzwaelder Schinken(hauchduenn geschnittener)20 g geriebener Emmentaler1 El. ButterPaprika6 neue Kartoffeln Spargel schälen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben, so dass die Spargelstangen senkrecht stehen und die Spargelköpfe ueber die Wasseroberfläche herausragen. Salz und Wuerfelzucker zugeben. Etwa 30 Minuten köcheln lassen....
Menge: 4 Zutaten:2 Eier1 dl RahmSalzPfefferPaprika750 g Geschwellte Kartoffeln150 g Gruyere150 g Bratspeck; in Scheiben1 El. Oel Eier und Rahm gut verquirlen, wuerzen. Kartoffeln schälen und mit dem Käse auf der Röstiraffel reiben. Speck in Streifen schneiden, im heissen Oel knusprigbraten. Alle Zutaten gut vermengen, abschmecken und in eine eingefettete...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Spaghetti100 g Gorgonzola150 g Ricotta150 ml halbentrahmte Milch20 g Maismargarine1 Stange Sellerie1 ZwiebelSalzPaprika Den Gorgonzola und die Ricotta durch den Mixer drehen; dabei etwas Milch (ein halbes Glas) verwenden um ein nicht zu dickfluessiges Gemisch zu erhalten. Die Menge in eine Terrine geben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:120 g ueber Nacht eingeweichte KichererbsenFischschwaenze und Koepfe fuer eine Bruehe3 geschnittene Karotten3 geviertelte weisse Rueben1 PaprikaSalzschwarzer PfefferCayenne Pfeffer1 Tl. Safran 750 g Couscous 1000 g Fisch 3 enthaeutete undin Scheiben geschnittene Quitten Aus den Fischabfällen, allem Gemuese, Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer und Safran mit...
Menge: 4 Zutaten:2 gross. Auberginen4 Tomaten 3 Zwiebeln1 Paprika1 gr. Becher Huettenkaesegeriebener GoudaTandoori-Paste (aus China -Laeden)PfefferSalzfrischer Ingwerje nach Geschmack jede Menge KnobiOlivenoel Auberginen aushöhlen und das Fleisch zusammen mit den kleingeschnittenen Zwiebeln, Tomaten und Paprika in Olivenöl duensten. Den Huettenkäse untermischen und ein par Minuten mitbraten, bis er anfängt zu...
Menge: 1 Portionen Zutaten:50 g Reis1 Huehnerbrust (125 g)1 SpeiseoelSalzPfefferPaprika1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gelbe1 klein. Zucchini1 Moehre Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Die Huehnerbrust in heißem Fett von beiden Seiten knusprig braten. Mit Sah, Pfeffer und Paprika wuerzen. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Paprikaschoten wuerfeln, Zucchini in Scheiben schneiden und...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Putenschnitzel10 g Butter oder Margarine100 g Champignons1 Tomate70 g TK-Erbsen2 El. Sojasauce,PfefferPaprika1 Tas. Reis, gekochter2 Scheib. durchwachsener Speck, duenne1 Tl. Oel Putenschnitzel flachklopfen. Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 erhitzen, blättrig geschnittene Pilze und gehäutete, in Wuerfel geschnittene Tomate etwa 5 Minuten anduensten. Erbsen, Sojasauce und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 HaehnchenSalzPaprikaCurryKnoblauch500 g Tomaten (geschaelt und inScheiben geschnitten)1 l Bouillon500 g Champignons1 l trockener Weisswein2 feingehackte Knoblauchzehenvon: Lore Lorentz erfasst von: Michael Bromberg Hähnchen in Stuecke schneiden, mit Salz, Paprika, Curry und Knoblauch wuerzen und zuegig in Oel goldgelb anbraten. Anschliessend werden die Hähnchenteile in einer feuerfesten...
Menge: 4 Zutaten:500 g Haehnchenleber30 g Margarine2 FruehlingszwiebelnSalzWeisser PfefferPaprika125 ml Fleischbruehe125 ml Madeira4 El. Ananassaft1 Tl. Mehl1 Dos. Ananas, klein1 Dos. Kaiserkirschen, klein Die Hähnchenleber waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen und alle Häutchen und Sehnen entfernen. Dann in ca. 1,5 cm grosse Stuecke schneiden. Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und...
Menge: 1 Zutaten:100 g Buttermilch1 l Tomatensaft3 El. Gartenkraeuter, frisch (Schnittlauch, Kerbel,1 Msp. Meerrettich, aus dem GlasPfeffer, schwarz, frisch gemahlenSalzPaprika Buttermilch mit Tomatensaft verquirlen, die Kräuter fein wiegen und untermischen. Drink mit den Wuerzzutaten abschmecken und servieren. Info: Pro Portion ca. 249 kJ, ca. 59 kcal, ca. 5 g Eiweiss,...
Menge: 4 Zutaten:150 g Mehl150 g Sbrinz; gerieben1 Tl. BackpulverSalzPaprika120 g Butter1 Eiweiss; verquirlt1 Dos. Oliven; verschieden gefuellt1 Eigelb; verquirlt Mehl, Sbrinz, Backpulver und Gewuerze zusammen vermischen. Die Butter in Flocken darueber verteilen, das Eiweiss hinzufuegen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen und eine halbe...
Menge: 4 Zutaten:400 g Rindfleisch400 g Mais250 g Champignons200 g Brechbohnen150 g Fixfertig-Langkorn-Reis4 Tomaten, enthaeutet,entkernt u. gewuerfelt3 l Fleischbruehe2 El. Zwiebelwuerfel4 El. OelPfefferPaprikaSalz Die 400 g Rindfleisch in feine Streifen schneiden. 4 El. Oel in einem Topf erhitzen. Die Fleischstreifen darin 5 Minuten rundherum anbraten dann die 2 Tassen Zwiebelwuerfel...
Menge: 2 Zutaten:1 Haehnchen, a 1kgSalz, PfefferHaehnchenwuerzsalzPaprika Hähnchen waschen, trockentupfen, mit Gewuerzen einreiben. Römertopf wässern. In den Topf setzen. Deckel auflegen. Backofen auf 160 Grad Umluft stellen. Römertopf in den noch kalten Ofen stellen. Eine Stunde lang garen lassen. Ggfs. zwischendurch die Fluessigkeit die beim Garen entsteht entfernen und Hähnchen...
