Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Gruenkernschrot1 l Wasser1 Gemuesebruehwuerfel2 Eier2 ZwiebelnOelSalz und PfefferPaprikaHaferflocken Den Gruenkern in kaltem Wasser auf den Herd setzen. Wenn das Wasser kocht, auf mittlere Hitze zurueckschalten. Dann ständig umruehren und so lange köcheln lassen, bis die Bruehe auffgesaugt ist und sich der Teig vom Topfboden löst....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Hackfleisch1 gross. Zwiebel 2 Knoblauchzehen1 gross. Paprika1 mittl. Zucchini2 frische Tomaten1 Dos. Schaeltomaten (mittel)1 El. TomatenmarkSalzPfefferOregano(oder auch Pizzagewuerz)ThymianPaprikapulver (edelsuess)etwas Mehl1 halbes Lorbeerblatt1 l RotweinOel grob gewuerfelte Zwiebeln und fein geschnittenen (oder gepressten) Knoblauch in Oel anbraten und das Hackfleisch hineinbröseln. Gewuerfelte Paprika und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Champignons1 Stange Porree40 g Butter2 Tomaten1 l Bruehe2 El. Sherry100 g SchinkenspeckOreganoPaprikaSalzPfeffer Champignons putzen, vierteln und mit dem in Ringen geschnittenen Porree in Butter anduensten. Tomate vierteln, entkernen und mit Bruehe und Sherry zugeben. Schinkenspeck in Streifen schneiden und ebenfalls zufuegen und mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Tortellini300 g Mortadella1 Salatgurke5 Tomaten (evtl. mehr)500 g JoghurtSalzPfefferPaprika Tortellini nach Vorschrift kochen. In der Zwischenzeit Salatgurke schälen, in Wuerfel schneiden. Tomaten halbieren, aushöhlen, das Fruchtfleisch puerieren und aufheben, die Tomaten in Wuerfel schneiden. Mortadella ebenfalls wuerfeln. Fuer die Salatsauce Joghurt, Salz, Pfeffer, Paprika...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Reis100 g Speck, geraeuchert100 g Zwiebeln500 g Hammelfleisch, oder KalbfleischSalzPaprika250 g Tomaten, oder einige El. TomatenmarkWasser, oder Fleischbruehegeriebener Hartkaese Den geräucherten, kleingeschnittenen Speck in einer Kasserolle zusammen mit den auf dem Reibeisen geriebenen Zwiebeln dämpfen, ohne Farbe nehmen zu lassen. Das Hammelfleisch oder...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Sellerie gewuerfelt1 gr. ZwiebelKarotten gewuerfeltPetersilienwurz 8 PimentkoernerKlare FleischbrueheBohnenkrautRosmarinLorbeer nach GeschmackSalz4 ganze Eier1 Pfd. Hackfleisch gemischtZwiebelfertiges HackfleischgewuerzPaprikaSemmelbroesel nach BedarfMajoranPetersilieBohnenkrautButtersuesser Sahnesaurer SahneBruehwuerfelEssig oder Zitronensaft1 Prise ZuckerSalzSaucenbinder nach Belieben Wasser aufsetzen, Zutaten in den Sud geben und zum Kochen bringen. Bruehe gut abschmecken, sollte herzhaft gewuerzt sein. Zubereitung...
Menge: 1 Zutaten:5 Tl. Zwiebelpulver2 Tl. Knoblauchpulver2 Tl. Paprika2 Tl. Senfpulver1 Tl. Thymian, zerstossen1 Tl. Weisser Pfeffer1 Tl. Selleriesamen Zutaten mischen, in einem Streugefäss aufbewahren ** Gepostet von Juergen Ziegler Stichworte: Gewuerze, P1
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mett100 g Quark (20 %)1 Dos. Sauerkraut (550 g)1 Dos. Linsen (400 g)2 Eiern100 g saurer SahneKuemmelpulverSalzPfefferPaprika50 g Bacon100 g saurer Sahne Mett mit Quark verkneten, mit Salz, Pfeffer, Kuemmelpulver abschmecken, in eine Auflaufform druecken. Sauerkraut, Linsen abtropfen, mit Eiern, und 100 g...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g PutenbrustOel zum Braten2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Cabanossiwurst2 rote Paprikaschoten1 gruene Paprikaschote150 ml Fleischbruehe1 Peperoni1 Dos. Maiskoerner (285 g Einwaage)SalzChilipulverPaprika Putenbrust in 2 cm grosse Wuerfel schneiden und im heissen Oel anbraten. Gewuerfelte Zwiebeln und zerdrueckte Knoblauchzehe hinzufuegen und glasig duensten. Cabanossiwurst in Scheiben schneiden. Paprikaschoten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 4 Toastbrotscheiben1 Ei3 El. MilchReibekaeseKnoblauchsalzPaprikaFett/Oel – Ei und Milch mischen – Toastbrotscheibe in diesem Gemisch wenden (bitte nicht einweichen !!!) – zwischenzeitlich Fett in der Pfanne zerlassen – Toastbrotscheibe auf 1. Seite braten (ca. 2-3 min., je nach Belieben) und mit Knoblauchsalz wuerzen –...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Weizen, grob geschrotet200 g Moehren200 g Sellerieknolle1 mittelgroße Zwiebel1 Eier, evtl. mehr2 El. Weizenvollkornmehl2 El. Gemuesemais (aus der Dose)4 El. Kaese, geriebenSalzPfefferPaprika1 El. gehackte PetersilieFett zum Braten Geschroteten Weizen in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Möhren und Sellerie schälen und mit dem Schnitzelwerk raspeln....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1200 gr. Gockel2 Knoblauchzehen1 kl. Dose Champignons1 gr. ZwiebelPaprikaPfefferSalz Der Knoblauch wird klein geschnitten und mit einer gr. Priese Salz zerdrueckt. Die Zwiebel kann man in Halbschalen schneiden. Die grössten Stuecke benutzen wir um die Oeffnung am Hinterteil abzuschliessen. Der Vogel wird von innen mit...
Menge: 4 Zutaten:500 g Gruene Bohnen50 g ButterBrueheMajoran2 gross. PaprikaschotenWorcestersossePaprika4 Scheibe Chester Schmelzkaese Bohnen putzen, in heisser Butter anduensten, Bruehe und etwas Majoran zugeben und die Bohnen gar duensten. Paprikaschoten halbieren, Stiel, Scheidewände und Kerne wegschneiden, die Schoten mit fluessiger Butter auspinseln. Bohnen in die Schoten fuellen, mit Worcestersosse beträufeln...
Menge: 1 Zutaten:175 g Mehl1 Tl. Backpulver125 g Margarine125 g Magerquark200 g Roher Schinken350 g Emmentaler Kaese375 ml Dicke, saure Sahne4 Eier5 g Fett1 El. MondaminSalzPfeffer1 El. KuemmelPaprikaZwiebeln Den Muerbeteigboden 10 bis 15 Minuten vorbacken, bis er eine bräunliche Färbung hat. Den Schinken in Wuerfel schneiden und den geriebenen Käse...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Hirschfleisch60 g Fett1 l Fleischsuppe2 gross. ZwiebelnSalzPfefferPaprika400 g Champignons1 Gruene Paprika1 Rote Paprika2 Karotten2 El. Kraeuter100 g Durchwachsener Speck4 El. Suesse Sahne Das gewuerfelte Fleisch in Fett anbräunen, Zwiebeln dazugeben und mitrösten. Mit Fleischbruehe aufgiessen. Champignons und die uebrigen Zutaten dazugeben und wuerzen. 80 bis 90...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Buttergemischte Kraeuter3 Knoblauchzehen1 El. Dijon-Senf1 El. WorcestersoßeSalzCayenneCurryPaprikaPfefferZitronensaft Die Butter in einer entsprechend großen Schuessel weich werden lassen – am besten geschieht dies bei ganz normaler Kuechentemperatur. Die Kräuter, wie beispielsweise Basilikum, Majoran, Schnittlauch, Petersilie, Estragon, Kerbel in Blättchen zupfen bzw. kleinschneiden. Sie brauchen ungefähr...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Butter oder Margarine4 Eier1 Tl. Salz100 g Mehl100 g Mondamin1 Tl. Backpulver1 Tas. lauwarmes Wasser2 El. ger. Kaese (je nach Geschmack mehr)Paprika. Zubereitung: wie Pizza-Waffeln Abwandlung: frische Tomaten, Zwiebeln, Paprikaschoten
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Schweineschulter mitSchwarteSalzPfefferPaprikaCurrygemahlener Kuemmel1 Flasche Bockbier oderdunkles Bier Die Schwarte rautenförmig einschneiden. Dazu brauchts aber richtig scharfe Messer. Ich persönlich verwende dazu i.d.R. ein Skalpell aus dem Krankenhaus, die sind ja geschaffen fuer solche Fälle :-) Anschließend mit Salz, Peffer, Paprika, Curry und gemahlenem Kuemmel einreiben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 BananenZitronensaft1 Tl. Paprika3 El. geriebener Emmentaler8 Scheib. Fruehstuecksspeck Bananen mit Zitronensaft beträufeln mit Paprika bestreuen und im Käse wenden. Jede Banane in zwei Scheiben Speck wickeln und unter Wenden etwa 10 Minuten grillen.
Menge: 1 Rezept Zutaten:800 g Philadelphia Frischkaese1 kg Quark200 g Butter200 g Margarine1 Tl. SardellenpasteGrober PfefferSalzPaprikapulverZwiebelnPetersiliePaprikaIlka Spiess Ulrike Neradt Froehlicher Weinberg Alle Zutaten gut durchmischen, etwas ziehen lassen und mit Zwiebeln Paprika und Petersilie garniert anrichten.
