Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg SpeisekuerbisSalz40 g Butter40 g Selchfleisch2 Knoblauchzehen100 g Zwiebel10 g Paprikapulver1 Tomatenmark1 Dill30 g Mehl3 l Saure Sahne,etwas Suppe zum AufgießenZucker und Essig nach Geschmack. Kuerbis schälen, halbieren und mit einem Suppenlöffel die Kerne ausschaben, Kuerbis feinblättrig schneiden, leicht salzen und einige Minuten stehen lassen. Zwiebel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Schweinshaxen3 Knoblauchzehen1 Rosmarin1 Grober Pfeffer1 Paprikapulver1 SalzOel6 Rotwein3 Sahne n. WunschMalzbier Knoblauchzehen in Stifte schneiden, und im den Haxenknochen ins Fleisch spicken. Gewuerze mit Oel und Rotwein mischen. Haxen uebergießen und zugedeckt 3 Std. ziehenlassen. In den vorgeheizten Grill geben und 1 Std. grillen. Zwischendurch wenden...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Hackfleisch1 Zwiebel1 EiPaniermehl1 gross. Dose Pilze1 klein. Dose Mandarinen1 gross. Dose AnanasMayonnaise3 El. Oel1 El. TomatenketchupSalzPfefferCayennepfefferPaprikapulver Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver wuerzen. Die fein gewuerfelte Zwiebel, Ei und Paniermehl zugeben, daraus einen Teig kneten und kleine Kugeln formen. Diese in...
Menge: 6 Zutaten:300 g Mascarpone200 g Walnuesse1 Glas Milch1 Tl. Paprikapulver2 El. OlivenoelSalzPfeffer Feingehackte Walnuesse, Milch, Olivenöl und Paprikapulver mit dem Mascarpone zu einer zähfluessigen, glatten Creme verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Stunden im Kuehlschrank aufbewahren. Eine halbe Stunde vorm Servieren herausnehmen und mit einigen Walnussstuecken garnieren....
Menge: 2 Zutaten:1 Ei200 g geriebener EmmentalerPaprikapulverMuskatnuss1 El. SemmelbroeselOel zum Fritieren Eier, Käse, Semmelbrösel und Gewuerze gut vermischen. Den Teig zu kleinen Bällchen formen (ca. 10 Stueck). Oel erhitzen, jeweils 5 Bällchen gleichzeitig fritieren. Wer keine Friteuse hat, kann die Käsebällchen auch in einem normalen Topf in viel Oel ausbacken....
Menge: 4 Zutaten:1 kg Schweinehals1 Tl. Salz2 Tl. KuemmelPfeffer1 El. Paprikapulver250 g Hackfleisch, gemischt1 Tl. SalzPfeffer4 Eier2 Knoblauchzehen, zerdrueckt1 Broetchen,in Milch eingeweicht und ausgedrueckt1 Tl. Paprikapulver, edelsuess1 Tl. Majoran, gerebelt1 El. Petersilie, gehackt4 El. Oel1 l Fleischbruehe4 Zwiebeln, klein1 Paprikaschote, gruen Das Fleisch längs einschneiden und aufklappen. Rundum mit Kuemmel,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Rinderfilet (Wuerfel)1 gross. Zwiebel2 El. Schweineschmalz2 Tomaten1 PaprikaschoteSalzPfefferPaprikapulver2 El. Mehl1 Tas. Kartoffelwuerfel; gekochtKuemmelMajoran In einer Kasserolle die Zwiebel in reichlich Schmalz hellgelb rösten. Das Fleisch, Salz, die Tomaten und gegebenenfalls 1 geschnittene Paprikaschote zugeben. Alles zusammen dämpfen, bis der Saft verdunstet ist. Mit Paprikapulver...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Weizenmehl75 g Speisestaerke3 Tl. Backpulver150 g alter Schweizer Kaese gerieben1 Prise Paprikapulver1 Prise Pfeffer1 Tl. Salz1 Ei1 Eiweiß1 Eigelb2 El. Milch; oder Wasser200 g Butter1 Eigelb1 El. Milch; oder Wasser zum Verquirlengrobes SalzKuemmelMohnParmesankaesePaprikapulver Mehl, Speisestärke und Backpuver mischen, auf ein Backbrett sieben und mit dem...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Pellkartoffeln mehlig kochend1 Hartgekochtes Ei50 g Quark50 g SauerrahmZwiebel; gehacktSalzPfefferPaprikapulverRubrik Buchtipp Hans Peter Matkowitz Claudia Daiber, MonikaGraff Umgew. von Rene Gagnaux Kartoffeln schälen und zerdruecken. Ei fein hacken. Kartoffeln und Ei mit Quark, Rahm und Zwiebel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver wuerzen. Als Brotaufstrich mit...
Menge: 4 Zutaten:500 g Kartoffeln2 Zwiebeln1 l Bruehe1 El. Paprikapulver1 El. Sauerrahm1 El. Oel Kartoffeln schälen und wuerfeln. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und heissem Oel anbraten. Paprikapulver zugeben und mit der Bruehe auffuellen. Kartoffel-Wuerfel zugeben und im geschlossenen Topf ca. 40 Minuten kochen lassen. Die Sahne unterheben und 10...
Menge: 6 Portion(en) Zutaten:650 g Kartoffeln2 mittl. Zwiebel fein gehackt2 Knoblauchzehe zerdrueckt3 El. Olivenoel2 El. Tomatenmark150 ml Rotwein1 Tl. Oregano oder Majoran1 Tl. Basilikum2 Tl. Paprikapulver1 Tl. Zucker650 g Rinderhackfleisch50 g Butter2 El. Sahne2 El. Parmesan, gerieben1 Prise Salz und Pfeffer Kartoffeln schälen und in grosse Stuecke schneiden, in reichlich...
Menge: 4 Zutaten:300 g Kartoffeln,gewuerfelt125 g Karotten, gewuerfelt125 g Zuckermais, frisch, gefroren oder aus der Dose1 Tl. Sonnenblumenoel1 Kleiner Zucchini, in duenne Scheiben geschnitten1 Kleine rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten12 Schwarze Oliven, entsteint4 Eier, gut verschlagen200 ml Entrahmte Milch1 Tl. Frisch geh. Thymian1 Tl. Paprikapulver1 Knoblauchzehe, zerdrueckt2 Grosse Tomaten, in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen5 El. Olivenoel500 g gem. Hackfleisch100 g Langkornreis2 rote Chilischoten3 El. Tomatenmark11 Tl. Paprikapulver1 l Rotwein1 l Fleischbruehe6 Thymianzweige2 Rosmarinzweige2 LorbeerblaetterSalzPfefferje 2 rote, gelbe, gruene Paprikaschoten (je 200g)Fett fuer die Form200 g mittelalter Gouda2 Eier1 B Crème fraîche (200g) 1. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Rindfleisch; saftig60 g Butter4 mittl. Zwiebeln; evtl. mehr1 El. KuemmelSalzPaprikapulver3 l kaltes Wasser8 Kartoffeln; roh, geschaelt bis 1/4 mehr 1 kg saftiges Rindfleisch schneidet man in Wuerfel, läßt 6 dkg Butter in einer Kasserolle bis zum Steigen kommen, läßt in dieser 4 bis 5 mittelgroße...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Getrocknete weisse Bohnen ueber Nacht in Wasser eingeweicht2 Zwiebeln; kleigeschnitten4 Knoblauchzehen; kleingeschn.150 g Speck; gewuerfelt150 g Serrano-Schinken; gewuerfeltOlivenoel2 Tomaten; gehaeutet, geputzt und kleingeschnitten1 El. Paprikapulver1 Lorbeerblatt10 SafrannarbenSalzPfeffer2 l Wasser200 g Chorizo; geraeucherte Papri- -kawurst200 g Morcilla; Blutwurt Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Speck...
Menge: 4 Zutaten:150 g Hirse1 Gelbe Paprika1 Rote Paprika1 Gruene Paprika2 Tomaten; pueriert eventl. aus der Dose1 Bd. Petersilie1 Salatgurke2 El. Tomatenmark2 El. Paprikamark1 Zehe Knoblauch1 Tl. Getr. Thymian1 Tl. Paprikapulver2 Tl. Salz1 Tas. Olivenoel Die Hirse mit lauwarmem Wasser bedecken und 15 Minuten quellen lassen. In einem Sieb gut...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 klein. Chinakohl500 g Tomaten2 gruene Paprikaschoten2 gelbe Paprikaschoten1 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g Keimlinge (z.B. Rettich)250 g Schafskaese1 Ei100 g Semmelbroesel1 Tl. Kraeuter der Provence1 Tl. KnoblauchsalzSpeiseoel zum Braten5 El. EssigSalzgrober PfefferPaprikapulver1 Prise Zucker5 El. Speiseoel Chinakohl, Tomaten, Paprikaschoten, Fruehlingszwiebeln und Keimlinge putzen und waschen. Chinakohlblätter in grobe...
Menge: 4 Zutaten:1 l Rotwein1 Lorbeerblatt6 Pfefferkoerner1 Zwiebel, gross50 g Speck, geraeuchert1 l Fleischbruehe1 Bd. Suppengemuese2 Moehren1 El. Mehl1 Stg. Porree1 Stck. Sellerie2 Petersilienwurzeln1 Paprikaschote, rot200 g Champignons, ganz = 1 kleine DoseSalzPfeffer1 Tl. Paprikapulver3 El. Oel4 FiletsteaksKresse zum Garnieren Aus Rotwein, Lorbeer, Pfeffer und Zwiebeln einen Sud bereiten. Kochen...
Menge: 4 Zutaten:500 g Schweinefleisch o. Knochen 4 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen(oder auchmehr)4 El. Oel3 El. Tomatenmark3 l Fleischbruehe2 Tl. gerebelter Thymian1 El. PaprikapulverSalzPfeffer2 Paprikaschoten1 Chilischote3 Tomaten1 El. gehackte Petersilie Fleisch in Stuecke schneiden. Zwiebeln Wuerfeln, Knobi feinhacken. Oel erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Herunterschalten und bei mittlerer Hitze Zwiebeln...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Haehnchenteile; frische Schenkel oder Brust10 El. ObstessigSalz1 Ingwer; 4 cm3 Knoblauchzehen500 g Joghurt1 Tl. Chilipulver2 Tl. Paprikapulver1 Tl. Kreuzkuemmelpulver1 Tl. Korianderpulver1 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Tl. Kurkumapulver1 Tl. Muskatnuss; frisch gerieben1 Tl. Rote LebensmittelfarbeAlufolie — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Hähnchenteile waschen und...
