Menge: 1 Rezept Zutaten:6 mittl. Tomaten, fest (bis 8)Butter4 Eier200 ml Milch1 Tl. Kraeutersalz1 Sp./Schuss Muskatnuss, gerieben1 El. Schnittlauchroellchen von den Tomaten an der Stielseite einen Deckel abschneiden und die Tomaten aushöhlen. (Das Innere und die Deckel anderweitig verwerten. ) In eine Pfanne die Butter erhitzen. Die mit Milch, Kräutersalz...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Mehlige Kartoffeln; gekocht4 El. Fluessige Sahne100 g Weizenmehl30 g Hartweizengriess4 EierSalzMuskatButter; zum Einpinseln4 Scheib. Grobe, magere Leberwurst30 g Mehl1 Ei; verquirlt60 g Toastbrot; entrindet1 El. MajoranblaettchenThymian; fein gehackt30 g Butterschmalz1 Kopfsalat100 g Creme fraiche1 Zitrone; den SaftSalz und Pfeffer1 Bd. Radieschen1 El. SchnittlauchroellchenUlli Fetzer Rezept...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g thailaendischer Duftreis3 Kiwis a 120 g [4 kleinere]1 Bd. Koriandergruen1 El. Wasabi-Pulver; bis 2 EL1 Tl. dunkles Sesamoel1 El. abgeriebene ZitronenschaleSalz4 Lachsfilets a 150 g ohne Haut und Graeten2 El. Oel40 g Sesam; geroestet2 El. Schnittlauchroellchen199 g Reiscracker Den Reis nach Packunganweisung garen. Kiwis schälen,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 El. Olivenoel1 El. Zitronensaft3 El. trockener Weisswein2 Knoblauchzehen; gehackt1 Tl. frischer Rosmarin; gehackt1 El. SchnittlauchroellchenSalzweisser Pfeffer adM1 Avocado150 g Gorgonzola1 Kopf Lollo Rosso75 g Croutons; nach Wunsch 4 Portionen als Beilage, 2 Portionen als Hauptgang. Aus den Dressingzutaten eine Vinaigrette herstellen. Avocado schälen, Kern entfernen und...
Menge: 8 Personen Zutaten:2 Knoblauchzehen5 El. Oel400 g Tomaten (Dose)SalzPfefferTabasco1 El. Schnittlauchroellchen200 g Gefluegelleber100 g magerer Speck50 g Parmaschinken2 Wacholderbeeren2 Salbeiblaetter2 Tl. Orangensaft3 El. Rotweinessig20 g Butter1 Baguette Fuer die Tomaten-Crostini den Knoblauch pellen, fein hacken und in 2 Ei Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 – 5 anduensten. Tomaten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 Eier50 ml MilchSalzPfeffer25 g Butter oder Margarine200 g Nordseekrabbenfleisch2 Schnittlauchroellchen Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer mit dem Handruehrgerät verquirlen. In einer großen, beschichteten Pfanne 25 g Fett auf 2 oder Automatik- Kochstelle 7 – 8 zerlassen. Die Hälfte der Eimasse auf 1 1/2 oder...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Fladenbrot4 El. Olivenoel2 Glas Bresso Frischkaesemit franzoesischen Kraeutern (300 g)250 g gekochter Schinken1 Dos. Thunfisch (naturell)1 Salatgurke100 g schwarze Oliven2 Eier2 El. Schnittlauchroellchen. Das Fladenbrot quer halbieren. Jeden Boden mit 2 El. Olivenöl beträufeln. Schinken in Streifen schneiden, Thunfisch in kleine Stuecke zerteilen. Salatgurke mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 pro Rezept Grundrezept Souffle250 g Lach, frisch, geduenstet2 Tl. TomatenmarkSchnittlauchroellchen Fuer ein Lachs-Souffle 250 g frischen, geduensteten Lachs verwenden. Fisch trocken tupfen, mit einer Gabel zerdruecken, wuerzen. 1 Tl. Schnittlauch-Röllchen und 2 Tl. Tomatenmark zugeben. Menge: 4 Portionen ** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de Date: Sat, 05...
Menge: 4 Zutaten:3 Knoblauchknollen; etwa 35 Zehen1 Brathaehnchen; 1,5 bis 2 kg150 g Doppelrahmfrischkaese; oderfettarmer Frischkaese1 El. Schnittlauchroellchen1 El. Petersilie; gehacktSalzPfeffer; f.a.d.M.200 g gruene Weintrauben; kernlos und nicht zu suess1 Rosmarinzweig30 g Butter Bis auf zwei Zehen den ungeschälten Knoblauch 30 Sekunden in kochendes Wasser geben, herausnehmen und abziehen. Weitere...
Menge: 4 Zutaten:750 ml Rinderbouillon schwachgewuerzt200 g Stangenweissbrot altbacken5 Knoblauchzehen1 Tl. Salz2 El. Olivenoel1 El. Paprikapulver edelsuess2 Spur Cayennepfeffer1 El. Essig4 Eier2 El. Schnittlauchroellchen Zubereitungszeit: 30 Minuten Die Bouillon erhitzen. Das Weissbrot in duenne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen, kleinschneiden und mit 1/2 Teelöffel Salz im Mörser zerdruecken. Das Oel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Champignons8 Eier4 El. SchlagsahneSalz, Pfeffer1 zerdrueckte Knoblauchzehe4 El. Schnittlauchroellchen30 g Butter/Margarine Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden Eier, Sahne, Gewuerze und Schnittlauch verquirlen Fett in eine Form geben (Pfanne) mit einem Schieber von Zeit zu Zeit wenden
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g gruener SpargelOel zum Braten10 g getrock. chines. Pilze (Mu Err)1 Stueck frischer Ingwer150 ml Gemuesebruehe (Instant)2 El. Reis- oder Apfelessig1 El. Sojasauce1 Tl. Sesamoel2 El. SonnenblumenoelSalzPfeffer2 El. Sesamsamen2 El. Schnittlauchroellchen Pilze in lauwarmem Wasser einweichen. Spargel nur im unteren Drittel schälen, schräg in 3...
Menge: 1 Zutaten:1 Bauernbrot 500 Gramm rund4 Salatblaetter150 g Walliser Alpkaese hart250 g Siedfleisch1 Essiggurke1 Tomate2 klein. Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 El. Schnittlauchroellchen3 El. Oel2 El. Weissweinessig1 El. Sojasauce2 Tl. Dill gehackt2 Tl. Meerrettich1 Tl. Walliser Berghonig1 Prise Pfeffer Fuer die Sauce alle Zutaten gut miteinander vermengen. Oben etwa 1/4 des Brotes...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Speiseoel2 Zwiebeln200 g Lachsschinken500 g Champignons500 g Chinakohl1 El. SojasossePfeffer a.d.M.Salz2 El. Schnittlauchroellchen Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Chinakohl waschen und in grobe Streifen schneiden. Zwiebeln fein wuerfeln. Lachsschinken in feine Streifen schneiden. Oel in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwuerfel darin hell duensten, Lachsschinken zugeben,...
Menge: 4 Servings Zutaten:600 g Kartoffeln, mehligkochend30 g Butter40 g Kuerbiskerne40 g Zwiebeln50 g Rucola; evt. die Haelfte mehr1 gross. Ei30 g Quark1 Tl. MeersalzPfefferMuskatnuss50 g SemmelbroeselButterschmalz120 g Saure Sahne100 g Joghurt2 Tl. Mittelscharfer Senf1 El. Zitronensaft1 Tl. HonigMeersalzPfeffer2 El. Baerlauchblaetter; gehackt ersatzweise 2 Knoblauch-zehen, gehackt1 El. SchnittlauchroellchenGaensebluemchenblueten Kartoffeln mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 gross. mehligkochende Kartoffeln1 l Wasser100 g gekochter Schinken50 g Butter100 g Quark3 El. Crème fraîche2 Eigelb1 El. SchnittlauchroellchenSalzPfeffer2 Eiweiß Kartoffeln mit Schale im Wasser ankochen, 20 bis 25 Minuten fortkochen, abgießen, quer halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Schinken in Wuerfel schneiden und mit Kartoffelmasse,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 gross. Kartoffeln (ca. 800 g)200 g Butterkaese50 g Butter4 El. Saure Sahne4 El. SchnittlauchroellchenSalzPfeffer8 Scheib. Fruehstuecksspeck100 g Fruehlingszwiebeln 1. Kartoffeln waschen und 20 Minuten garen. Abgießen, abkuehlen lassen und längs halbieren. Die Hälften mit einem Löffel etwas aushöhlen. Kartoffelinneres in eine Schuessel geben. 2. Backofen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Kartoffeln2 Apfel1 Bd. Fruehlingszwiebeln250 g Rote Bete (aus dem Glas)1 El. Butterschmalz300 g Sauerkraut1 l Bruehe (frisch oder Instant)600 g RinderfiletSalzweißer Pfeffer, frisch gemahlener1 Prise Zucker2 El. Schnittlauchroellchen Die Kartoffeln schälen, in 2 cm grosse Wuerfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser in 15...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gegartes Rindfleisch3 hartgekochte Eier1 Zwiebel1 rote Paprikaschote1 Gewuerzgurke1 Bd. Radieschen250 g gegarte Hoernchennudeln100 g sueße Sahne150 g Joghurt2 El. saure Sahne3 El. ZitronensaftSalzPfefferPaprika2 El. Schnittlauchroellchen Fleisch und Eier in grobe, Zwiebel in feine Wuerfel schneiden. Paprikaschote in Streifen, Gurke und Radieschen in duenne Scheiben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g kleine Tomaten20 g Butter2 Dos. TunfischPfefferSalzeinige Rosmarinnadeln50 g schwarze Oliven150 g Pikantje von GuodaSchnittlauchroellchen Gehäutete Tomaten in eine Hitzefeste Form setzen. Abgetropften, zerpflueckten Tunfisch dazwischen verteilen, mit Pfeffer und Salz wuerzen und Rosmarinnadeln aufstreuen. Oliven auflegen, geriebenen Käse darueber verteilen und ca. 15-20 min....
