Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Bratwurstbraet375 g Hackfleisch500 g Fleischkaesbraet200 g Semmelbroesel7 Eier2 gross. Zwiebel 500 g gefrorene Erbsen1 gross. Dose ChampignonsPetersiliePfefferMuskatkaum Salz Alle Zutaten miteinander vermischen. In eine Auflaufform streichen und bei 200 Grad 90 – 120 Minuten backen. Tips: Kann auch kalt gegessen werden. Mit Salat...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel375 g Hackfleisch1 Ei1 El. Semmelbroesel125 g Mayonnaise125 g saurer Rahm1 Banane Salz Pfeffer Curry Hackfleisch mit gewuerfelten Zwiebel, Ei und Semmelbrösel verkneten, Salz, Pfeffer und Curry dazugeben, abschmecken. Nun die in kleine Wuerfel geschnittene Banane untermischen. Pflanzl formen und in Fett ausbraten. Fuer die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1500 g Lammkeule1 l Weißwein1 Bd. Estragon1 Bd. Thymian1 Bd. Rosmarin1 Bd. Zitronenmelisse3 El. Aprikosengelee2 El. Semmelbroesel3 KnoblauzehenPfefferOlivenoelSalz Lammkeule unter fliessendem Wasser gruendlich waschen und mit trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. In einem Bräter das Oel erhitzen und das Fleisch von allen Seiten braun anbraten. Bei...
Menge: 8 Zutaten:Fett und Semmelbroesel fuer die Form75 g weiche Butter oder Margarine125 g Zucker4 Eier (getrennt)5 Tropfen Bittermandeloel100 g gemahlene Mandeln125 g Semmelbroesel1 l Milch Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eine 20 cm lange Kastenform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Butter oder Margarine cremig ruehren, den Zucker...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Erdbeeren40 g Hagelzucker1 l Milch1 EiSalz2 Puderzucker8 Scheib. Weizentoastbrot50 g Semmelbroesel50 g Haselnuesse (gemahlen)50 g Butter oder Margarine250 g Sahnejoghurt Erdbeeren waschen und putzen. 400 g in Scheiben schneiden. Mit 30 g Hagelzucker bestreut 20 Min. stehen lassen. Milch, Ei, 1 Prise Salz und den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 klein. Zucchini1 kg Kartoffeln, mehlig100 g Mehl50 g Semmelbroesel2 EierSalzPfefferMuskatnussSemmelbroesel zum PanierenButterschmalz200 g Naturjoghurt1 Zitrone: SaftSalzPfeffer2 El. Kraeuter, frisch; gehackt Die Zucchini waschen, schälen, die Blueten- und Stielansätze abschneiden, der Länge nach halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Zucchinihälften grob raspeln. In ein Sieb geben, mit...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:Fett fuer die FormSemmelbroesel80 g Butter oder Margarine; weich50 g Zucker2 Tl. Vanillezucker1 Prise Salz3 Eier200 g Mehl1 Tl. Backpulver100 ml Milch; oder Mineralwasser Form 20 x 10 cm 1 l Inhalt Den Elektro-Ofen auf 175 Grad C vorheizen. Die Kuchenform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Das...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Eier100 g ZuckerAbgeriebene Zitronenschale120 g Makkaroni250 g Quark1 PfirsicheButterSemmelbroeselIlka Spiess ARD/ZDF-Text Eigelb mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen, mit den bereits gegarten Nudeln mischen. Quark zugeben. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zuletzt die abgetropften und kleingeschnittenen Pfirsiche unterruehren. Den Auflauf mit Butterflöckchen und Semmelbröseln bestreuen. Im...
Menge: 6 Zutaten:1500 g Roastbeef; ganz Salz, PfefferOel2 Schalotten Eigelb1 g Mehl1 Tl. Senf1 Knoblauchzehe100 g Kraeuter, frisch1 El. Senf2 El. Semmelbroesel Roastbeef wuerzen, im Bräter in Oel heiss anbraten, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten braten. Das Fleisch ist dann innen rosa. Wer es durch haben...
Menge: 2 Zutaten:100 g Backpflaumen, entsteintWasser, zum Aufquellen der Backpflaumen1 El. Zucker1 klein. Zimtstange1 cl Weinbrand1 Tl. Butter1 El. Semmelbroesel20 g Mandeln, gehackt1 Eigelb1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Vanillezucker1 El. Mehl2 Eiweiss1 El. Puderzucker Die Pflaumen in wenig Wasser quellen lassen. Dann die Pflaumen mit dem Zucker und dem Zimt im...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:175 g Rindernierenfett100 g Mehl175 g Farinzucker1 Tl. Salz200 g Semmelbroesel100 g Backpflaumen, entsteint100 g Rosinen100 g Korinthen100 g Zitronat100 g Orangeat100 g Mandeln4 Eier1 l Milch2 Aepfel1 dl Arrak1 Tl. Zimt1 Tl. Piment1 Tl. Ingwer, gemahlen1 Spur Muskat1 Spur Nelken, gemahlen3 El. Rum 54%250...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl15 g Hefe1 l Milch1 Prise Zucker1 Eigelb50 g weiche Butter1 Tl. Salz125 g geraeucherter fetter Speck500 g Zwiebeln3 Eier1 l saure SahneSalzFett fuer die FormSemmelbroesel Aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Eigelb, Butter und Salz einen Hefeteig bereiten. Den grob gewuerfelten Speck auslassen,...
Menge: 4 Zutaten:1 kg SchweinefiletSalzPfeffer1 Tl. Paprikapulver, edelsuess1 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikum1 Bd. ThymianSalbeiblaetter, einige5 El. Semmelbroesel6 El. Olivenoel1 klein. Zwiebel3 Knoblauchzehen2 El. Zitronensaft1 Tl. Zitronenschale, gerieben50 g ButterOlivenoel zum Braten Filets putzen, abspuelen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Kräuter waschen, trockentupfen, sehr fein hacken und mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Kartoffeln600 g Zucchini1 l Béchamelsoße (Fertigprodukt)2 Eier2 El. koerniger SenfSalzPfeffer1 Bd. Petersilie500 g Kasseler (ausgeloest, in 1/2 cm dicken Scheiben)30 g Semmelbroesel30 g Butter oder Margarine2 El. Senfkoerner Die Kartoffeln schälen, in duenne Scheiben schneiden. Die Zucchini putzen, der Länge nach in ca. 1/2 cm...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g BandnudelnSalz100 g Butter100 g Zucker4 Eier1 Zitrone150 g Topfen; Quark8 El. Sauerrahm2 El. Rosinen; evt. die Haelfte mehrButterSemmelbroeselPetra Holzapfel Ulrike Hornberg Oesterreichs Kueche Nudeln in Salzwasser kernig weich kochen, abseihen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Butter, Zucker, Dotter, Zitronensaft und Zitronenschale gut abtreiben; Topfen, Rahm...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Auberginen4 Zucchini3 Paprikaschoten3 Zwiebeln3 Fleischtomaten1 l OlivenoelSalzPfeffer aus der Muehle75 g Semmelbroesel2 Bd. Petersilie Auberginen und Zucchini säubern und in Scheiben schneiden. Die Paprkaschoten nach dem Entkernen vierteln, Zwiebeln in nicht zu duenne Scheiben schneiden. Danach die Tomaten ueberbruehen, abziehen und ebenfalls in Scheiben schneiden...
Menge: 4 Zutaten:4 ArtischockenSaft einer Zitrone2 El. SemmelbroeselPfefferminze2 Sardellenringe*PetersiliePfefferSalz Zubereitung: Die harten Blätter der Artischocke entfernen, Stacheln abschneiden, vom Stiel ca. 3 cm uebriglassen. Wasser und Zitronensaft mischen und die Artischocken darin waschen. Die Blätter etwas spreizen und die Semmelbrösel hineinstreuen. Ins ausgehölte Herz fein gehackte Petersilie, Pfeffer, Salz, Pfefferminze...
Menge: 4 Zutaten:750 g KartoffelnSalz30 g Butter3 Eigelb40 g Parmesankaese, gerieben1 Spur Muskat, gerieben1 Ei50 g Semmelbroesel1 l Oel Kartoffel schälen, waschen. In gesalzenem Wasser vom Kochen an in 20 Minute garen. Wasser abgiessen. Kartoffel ausdämpfen und abkuehlen lassen. Dann durch eine Kartoffelpresse in eine Schuessel pressen. Mit Butter, Eigelb,...
Menge: 4 Personen Zutaten:750 g SchweinefiletSalzPfeffer1 El. Basilikum1 El. Thymian1 El. Kerbel1 El. Glatte Petersilie50 ml Oel100 g Blauschimmelkaese, gewuerfelt70 g Semmelbroesel250 g Fleischtomaten30 g Schinkenspeck (2 duenne Scheiben)1 El. OelWeisswein nach Belieben250 ml Schlagsahne100 g Creme fraiche Die Schweinefilets putzen, dann längs aufschneiden, aber nicht durchschneiden. Von innen und...
Menge: 8 Zutaten:20 Frische Zehen Knoblauch, oder mehr (!)3 Dos. Muscheln a 180 g, abgegossen und gehackt1 Tas. Frische Muscheln, gekocht und gehackt150 g Weiche Butter1 El. Oregano2 El. Spinat, gekocht und ausgedrueckt4 El. Sherry150 g Semmelbroesel1 Bd. Petersilie, fein gehackt2 El. Zitronensaft2 El. Pinienkerne oder gehackte WalnuesseMuskatCayenne-PfefferSalzPfeffer aus der...
