Menge: 6 Zutaten:500 g Pellkartoffeln, vom Vortag250 g Trockener Quark,2 Eier50 g (-150 g) Mehl, je nach Kartoffelsorte75 g Zucker1 Spur Salz1 Unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale75 g Rosinen100 g Margarine oder Butterschmalz60 g Zucker1 Tl. Zimtpulver Kartoffeln schälen, reiben und mit Quark, Eiern, Mehl, Zucker, Salz, Zitronenschale und Rosinen vermengen....
Menge: 1 Rezept Zutaten:10 g Loewenzahnblaetter6 g Brennesselblaetter1 l Wasser (1)1 l Wasser (2)14 g Ingwerwurzel; frisch1 Zitrone, Schale fein geriebe1 Orange, Schale fein geriebe222 g Zucker56 g Brauner Rohrzucker1 El. Bierhefe Den Ingwer klein schneiden und im Mörser leicht zerstossen. Löwenzahn- und Brennesselblätter waschen, in einen sehr grossen Kochtopf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Broetchen; vom Vortag2 Zwiebeln100 g Mandeln; gehackt6 El. Oel600 g Hackfleisch; gemischtes2 Eier (M)100 g RosinenSalzKreuzkuemmel; gemahlenCayennepfefferPfeffer aus der Muehle100 g Mandelblaettchen150 g Magermilchjoghurt2 Zitronen; davon3 El. Zitronensaft150 g saure SahneZucker2 Bd. glatte Petersilie400 g TomatenK.-H. Boller 2:2426/2270.7 Die Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen. Die Zwiebeln...
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl1 El. Grobes Salz1 l Mineralwasser100 g Fett; Butter oder Margarine1 Pk. Hefe1 El. Zucker Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten. Warm stellen und gehen lassen. Erneut durchkneten und 1/2 – 1 cm dick ausrollen. Mit grob gekörnten Salz, Kuemmel und nach Wunsch auch mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Puderzucker125 g Mehl12 Eiweiss2 Tl. VanilleextraktSalz200 g Zucker100 g Butter100 g Puderzucker100 g Gemahlene Mandeln75 g Mehl1 El. Backpulver2 El. Rum4 Eiweiss,1 Sp./Schuss SalzAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 44/99 Umgew. von Rene Gagnaux :> Ich habe immer relativ viel Eiweiss uebrig. Weil ich :> nicht recht...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:100 g Mandelblaettchen200 g Gemahlene Mandeln4 Eier (Klasse L)240 g Zucker100 ml Schlagsahne225 g Weiche Butter20 g Puderzucker Fuer 12 Stuecke den Backofen auf 175 Grad vorheizen. 100 g Mandelblättchen auf dem Backblech im Backofen goldbraun rösten. 4 Eier (Kl. L) trennen. Das Eigelb mit 80 g...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter200 g Zucker4 Eier trennen50 g Kakao1 Tl. Zimt1 Tl. Nelkenpulver1 Messerspitze Piment1 Messerspitze Kardamon350 g Mehl1 Kart. Backpulver1 l Rotwein 3 El Schokoraspel Form einfetten und mit Zucker ausstreuen. Bei 180° 60 – 70 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne servieren....
Menge: 6 Zutaten:75 g Walnuss- o. Haselnusskerne1 l Milch; sehr heiss200 g Butter75 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Prise Salz3 Eier150 g Mehl1 Tl. Backpulver1 El. -2 RumPuderzucker Nuesse reiben, mit der heissen Milch uebergiessen und 10 Min. quellen lassen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig ruehren. Eier hinzufuegen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g reife Aprikosen300 g Sahnequark2 El. Zucker1 P. Vanillezucker4 El. Milch4 Vollkornzwieback Und so wirds gemacht: Bringe ca. 1 l Wasser zum Kochen und uebergiesse damit die Aprikosen. Nach kurzer Zeit im Spuelbecken ausschuetten, dann kannst Du die Haut der Fruechte ganz leicht abziehen. Anschliessend halbierst...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter250 g Zucker2 Pk. Vanillezucker375 g Mehl2 Eier1 l Wasser, Menge anpassen bis zur Haelfte mehr Butter, Zucker, Vanillin und Eier schaumig ruehren. Mehl und soviel Wasser zugeben, dass ein ziemlich fluessiger Teig entsteht. (Wie Palatschinkenteig, eher noch fluessiger.) Hauchduenn ins Eiserkucheneisen geben, goldbraun backen und...
Menge: 16 Stücke Zutaten:4 Eier125 g Zucker75 g Mehl50 g Speisestaerke500 g Sahne2 Pk. Sahnesteif75 g Zucker500 g Aepfel , sueß & saftig z.B. Jonagold2 Zitronensaft2 Pk. VanillinzuckerBackpapierZucker zum Bestreuen1 Apfel , rotschaligZitronensaft ;zum BetraeufelZitronenmelisse Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit Zucker und Wasser schaumig schlagen. Eischnee darauf geben....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g Erdbeeren500 g Zucker500 ml Wasser Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und zerschneiden Zucker im Wasser kochen, bis er gelöst ist. Die Fruechte zugeben, nach dem erneuten aufkochen 1 Minute leise köcheln. leicht abgekuehlt in ein feines Sieb geben, den Sirup ablaufen lassen. Dabei sanft...
Menge: 4 Personen Zutaten:8 mittl. Garnelen, gekocht, aus den Schalen geloest, die Schwaenze in Stueckegeschnitten4 Mangofruechte, der Laenge nach halbiert, entkernt1 Rote Paprikaschote, gegrillt, abgezogen, Kerne entfernt, inStreifen geschnittenFrische Minzeblaetter300 ml Mayonnaise2 El. Frisch geriebener Meerrettich1 Tl. Zitronen-oder Limettensaft1 Tl. ZuckerFrisch gemahlener PfefferSahne oder vollfette MilchIlka Spiess ALAN DAVIDSON SEAFOOD...
Menge: 4 Zutaten:600 g Weizenmehl100 ml Wasser, sehr kalt Menge anpassen2 Eier1 Tl. Salz600 g Frischer Quark1 El. Saure Sahne; evtl. mehr1 Ei; evtl. mehr1 El. Zucker1 Prise Salz Wareniki ist ein typisch ukrainisches, heutzutage auch in Russland sehr beliebtes Gericht. Fuer die Fuellung den Quark gut auspressen. Mit der...
Menge: 1 Zutaten:5 Eier; getrennt5 El. Wasser; kaltes100 g Zucker1 Prise Salz150 g Mehl150 g Schokolade100 g Puderzucker4 Eigelb2 El. Cognac; oder Rum250 g Butter; weiche, zimmerwarm1 Prise Salz1 El. Pistazien; gehackt Fuer den Teig die Eigelb mit dem Wasser in einer Schuessel schaumig schlagen und nach und nach etwa...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:60 g Haferflocken60 g Mehl80 g Zucker80 g Fett1 Msp. Salz1 Msp. Backpulver500 g Aepfel50 g Rosinen1 El. Zucker etwas Zimt 40 min. auf Stufe 4 ??? ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt Stichworte: ftp-Frankfurt, Gebäck, Haferflocken
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Butter o. Margarine75 g Zucker1 Beutel Orangeback oder Citroback2 Eier50 g Speisestaerke50 g Mehl1 gestr. Tl. Backpulver50 g gem. Mandeln Weiches Fett in eine Schuessel geben. Zucker, Orangeback, Eier, Mondamin, Mehl, Backpulver und Mandeln daraufgeben und alles mit einem Mixer auf höchster Schaltstufe gut...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl DAVON1 El. Mehl; (1) fuer die Hefe40 g Hefe80 g Zucker1 l Milch; lauwarm80 g Butter; zerlassen1 Ei1 Spur SalzButter fuers Backblech500 g Quark125 g Zucker1 Ei1 Unbeh. Zitrone; abgerieben50 g Rosinen150 g Butter; weich150 g Zucker1 El. Mehl4 Eier110 g Mandelblaettchen Das Mehl in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier300 g Butter250 g Zucker300 g Mehl80 g Rosinen60 g gehackte Mandeln4 El. Rum6 El. Mohn1 kg Birnen3 El. ZitronensaftFett fuer die FormPuderzucker zum Bestaeuben Eier mit Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl nach und nach unterruehren. Rosinen, Mandeln, Rum und Mohn dazugeben und alles...
Menge: 2 Strudel Zutaten:2 Blaetter Strudelteig; oder Filo- oder Yufkateig300 g Lebkuchen2 Aepfel100 ml Apfelsaft1 El. Zitronensaft40 g Rosinen40 g Gehobelte Mandeln; geroestet1 Tl. Lebkuchengewuerz150 ml Saure Sahne40 ml Rum3 Eiweiss100 g Zucker50 g Butter2 El. Puderzucker; zum Bestaeuben300 ml Sahne40 g Zucker4 El. RumUlli Fetzer Bayrischer Rundfunk Lebkuchen wuerfeln...
