Kotelett auf Tomaten
Menge: 4 servings
Zutaten:
4 Koteletts
2 gross. Zwiebeln
1 kg Tomaten, klein
Salz
Pfeffer
2 El. Oel
Oliven, schwarz
Oregano oder Basilikum
Zwiebeln hacken und auf geöltem Blech verteilen, während der weiteren
Arbeiten im Ofen vorgaren. Tomaten ueberbruehen, häuten und halbieren.
Mit der Schnittseite auf die Zwieben legen, wuerzen. Darauf die
vorbereiteten Koteletts betten. Nach Belieben zwischen die Tomaten
Oliven schieben und Oregano daraufstreuen. Ca. 20 Minuten bei 280
Grad C backen.
Quelle: meine familie & ich
erfaßt: Sabine Becker, 26. Januar 1997