Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl1 Paeckchen Trockenhefe150 ccm Milch2 Eier50 g Butter oder Margarine50 g Schweineschmalz140 g Zucker1 Prise Anis1 Tl. Zimt1 ZitroneMehl zum FormenFett fuer das Blech75 g Pinienkerne (ersatzweise Mandelstifte)150 g kandierte Fruechte(z.B. Kirschen, Ananas, Orangen) 125 g Mehl, Trockenhefe und Milch zu einem weichen...
Menge: 4 servings Zutaten:50 g Gouda, mittelalt50 g Emmentaler1 Bd. Schnittlauch8 Eier100 ml MilchSalz, weisser Pfefferpaprika edelsuess6 Scheib. Fruehstuecksspeck4 Scheib. Vollkornbrot; a 50 g4 Tl. Butter; oder MargarineTomatenachtel und Salat Käse fein reiben. Schnittlauch waschen, trockenschuetteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Röllchen schneiden. Eier und Milch verquirlen,...
Menge: 1 Zutaten:125 g Semmelmehl60 g Butter oder Margarine500 g Quark, trocken125 g Zucker3 EierZitronenschale, gerieben40 g Mandeln oder Sultaninen, gerieben Das Semmelmehl in Butter oder Margarine anrösten, mit dem durchgesiebten Quark, Zucker, dem Eigelb, abgeriebener Zitronenschale und den geriebenen Mandeln oder Sultaninen vermischen. Den steif geschlagenen Eischnee lose unterheben....
Menge: 1 Zutaten:425 g Mehl75 g Zucker2 Pk. Vanillezucker1 Tl. Geriebene Zitronenschale4 Eigelb325 g Butter; oder Margarine1 klein. Glas JohannisbeergeleePuderzucker; zum BestaeubenBacktrennpapier; zum Unterlegen Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, und den Zucker gleichmässig darueber streuen. Den Vanillezucker und die Zitronenschale darueber geben. Eine Mulde eindruecken, und das Eigelb hineingeben....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 gegrilltes Haehnchen100 g durchwachsener Speckin duennen Scheiben2 Zwiebeln1 Stueck Ingwerwurzel (3 cm)2 Knoblauchzehen2 rotschalige Aepfel1 Orange 3 Scheiben Ananas (geschaelt)1 Banane2 El. Zitronensaft30 g Butter oder Margarine3 Tl. Currypulver2 El. Mehl3 l Huehnerbruehe1 l Kokosmilch (Dose)Salzschwarzer Pfeffer Hähnchen häuten, entbeinen und wuerfeln. Speck in...
Menge: 4 Personen Zutaten:600 g TK-Blattspinat oder —700 g Frischer Blattspinat5 El. Butter oder Margarine3 KnoblauchzehenSalz, Pfeffer, Muskatnuss600 g MohrenZitronensaft2 El. Mehl3 l Milch250 g Gruyere; frisch gerieben250 g LasagneblaetterFett fuer die FormIlka Spiess Pasta fuer Anspruchsvolle Den tiefgekuehlten Spinat nach Packungsanweisung zubereiten. Frischen Spinat putzen und gut waschen. Von...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Haselnußkerne500 g Zucchini200 g Butter oder Margarine300 g Zucker3 Eier500 g Mehl1 Kart. Backpulver3 Tl. ZimtPuderzucker Haselnuesse und Zucchini reiben. Aus Butter oder Margarine, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Zimt einen Ruehrteig bereiten, Haselnuesse und Zucchini unterruehren, Teig in eine gefettete Springform fuellen und...
Menge: 50 Stück Zutaten:375 g Mehl125 g Speisestaerke2 Tl. Backpulver1 Prise Salz250 g Zucker1 Glas Vanillin3 Tropfen Bittermandelaroma2 Eier250 g Butter oder Margarine250 g Haselnußkerne Aus Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz, Zucker, Aroma, Eiern und kaltem Fett einen Muerbeteig bereiten. Zuletzt die halbierten Haselnußkerne unterkneten. In fuenf gleiche Teile schneiden, Rollen...
Menge: 1 Zutaten:500 g Pflaumen, reif200 ml Wasser250 ml Schlagsahne150 g Zucker50 g Mandeln, grob gehackt300 g Mehl200 g Butter, oder Margarine50 g Zucker10 g Hefe4 El. Wasser; bis 1/4 mehr Belag: Wasser und Zucker einige Minuten kochen. Pflaumen halbieren, entsteinen, ins Zuckerwasser geben. Bei schwacher Hitze kurz ziehen, im...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eier10 g Butter oder Margarine2 Scheib. Ananas (Dose)2 Scheib. Kaese2 Scheib. Toast oder SchwarzbrotKraeuterbutter2 Salatblaetter (evtl.)Curry oder Pizzagewuerz2 Cocktailwuerstchenfrische Kraeuter Das Bratfett in der Pfanne auf 3, Automatik-Kochplatte 9 oder 12 erhitzen, die Kochplatte ausschalten und die Eier hineinschlagen, mit Curry oder Pizzagewuerz wuerzen. Die...
Menge: 4 Zutaten:600 g gruene Bohnen3 Entenbrustfilets; (a 350 g)Salzweisser Pfeffer1 El. Oel4 klein. Orangen1 mittl. Zwiebel12 Tk-Roesti-Ecken (fuer den Backofen)400 ml Gefluegelfond; 1 Glas2 El. eingel. gruener Pfeffer2 Tl. Speisestaerke1 El. Butter oder Margarine2 El. Wasser (2)2 El. Bratfett (1) Bohnen putzen, waschen. Fleisch waschen, trockentupfen und wuerzen. Oel...
Menge: 4 Zutaten:750 g Birnen; wahlweise850 ml Birnen aus der Dose1 Zitrone; unbehandelt40 g Zucker150 g Butter oder Margarine1 Tl. Salz3 Eier; Gew. Kl. 3300 g Mehl1 Pk. Backpulver225 g Bacon; (Fruehstuecksspeck)3 l Wasser1 l Sud oder Saft2 l Auflaufform – Inhalt Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Kabeljaukoteletts100 ml saure Sahne oder Joghurt20 g Butter oder Margarine1 mittelgr. Zwiebel1 Glas roter Paprikasalat (ca. 100 g Einwaage)SalzDillPetersilie Kabeljaukoteletts in saure Sahne oder Joghurt legen, ca. 1/2 Stunde darin ziehen lassen. Zwiebel pellen, in Ringe schneiden. Fett in einer Pfanne zerlassen, Zwiebel hineingehen,...
Menge: 1 Torte Zutaten:100 g Butter oder Margarine125 g Zucker100 g Cornflakes50 g Haselnuesse; gemahlen50 g Kokosraspeln3 El. Kondensmilch1 l Nußeis1 l Schlagsahne1 Dos. Mandarinen; kleine Dose12 Walnußhaelften Fett zerlassen, Zucker, zerdrueckte Cornflakes, Haselnuesse und Kokosraspeln unterruehren, zum Schluß die Kondensmilch dazugeben. Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Alufolie auslegen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Tomaten, kl.150 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 Sch. Toastbrot50 g Butter oder Margarine4 Kabeljaufilets (à 120 g)1 ZitroneSalzPfeffer (a.d. Muehle)1 Bd. Thymian, kl.4 El. Olivenoel30 g Butterschmalz Die Stielansätze der Tomaten entfernen. Tomaten, kurz in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken, die Haut abziehen, Tomaten halbieren. Zwiebeln pellen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Mehl250 g Butter oder Margarine125 g Zucker1 Kart. Vanillin3 Eigelb50 g gehackte Mandeln50 g Hagelzucker100 g Schokoladen-Glasur oder Kuvertuere Aus den ersten Zutaten einen Muerbeteig bereiten und 30 Minuten kuehlstellen. Dann den Teig zu Rollen formen, in walnußgroße Stuecke schneiden und Kugeln daraus formen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Mangold100 g Zwiebeln1 Chilischote (ca. 15 g)30 g Butter oder Margarine700 ml Gefluegelfond (a. d. Glas)100 ml Schlagsahne60 g Kokospaste (ungesueßt, a.d. Ds.)Cayennepfeffer1 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)Salz Mangold waschen und putzen. Stiele klein wuerfeln, die Blätter in mundgerechte Stuecke schneiden. Zwiebeln wuerfeln, Chilischote fein wuerfeln. Zwiebeln,...
Menge: 1 Zutaten:1 Pk. Backmischumg Schokoladen – kuchen125 g Butter oder Margarine3 Eier4 El. Milch oder Wasser60 g Schokoladenstueckchen; (aus der Packung)Fett; fuer die Form1 l Schlagsahne1 Pk. Sahnesteif2 El. Rum75 g Fettglasur; (aus der Packung)Puderzucker Die Backmischung in eine Ruehrschuessel geben, weiches Fett, Eier und Milch hinzufuegen, mit dem...
Menge: 20 Stücke Zutaten:1 kg Zwetschgen400 g Mehl100 g Buchweizenmehl (Reformhaus)2 Tl. Backpulver120 g Zucker1 P. Vanillinzucker3 EierSalz250 g Butter oder MargarineFett fuer die Fettpfanne100 g Pflaumenmus50 g Pistazienkerne Zwetschgen waschen, vierteln und entsteinen. Mehl, Buchweizenmehl und Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, 1 Ei, 1 Prise Salz und Butter oder Margarine mit...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Erbsen, , getrocknete gruene2 Zwiebeln,1 kg Kasseler-Nacken,3 Gemuesebruehe,250 g Moehren,Knollensellerie, undKartoffeln,4 Toastbrot,1 Butter oder Margarine,Salz,Edelsuess-Paprika,weißer Pfeffer aus der Muehle,5 Roestzwiebeln, fertige, evtl. mehrPetersilie, etwas 1) Zwiebel schälen und hacken. Fleisch waschen. Zwiebeln im heißen Olivenöl anduensten. Fleisch und Erbsen zugeben. 2 l Wasser zugießen. Aufkochen,...
