Menge: 4 Zutaten:250 g MakkaroniSalzweisser Pfeffer300 g Broccoli250 g Tomaten150 g Gekochter Vorderschinken100 g Mittelalter Gouda, geriebenFett f.d. Form5 Eier375 ml MilchMuskat, gerieben2 El. Paniermehl1 El. Butter/Margarine Makkaroni zweimal brechen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Butter200 g Zucker2 Eier125 g Mehl250 g Haferflocken50 g gehackte Mandeln2 El. Rum2 El. Kakao Einen Ruehrteig aus Butter, Eier und Zucker herstellen. Mehl, Haferflocken, Mandeln, Kakao und Rum untermischen. Mit einem Löffel kleine, flach gedrueckte Häufchen aufs Blech geben. Ca. 15 Min. bei...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Butter110 g Zucker3 EierPrise SalzVanillinzucker1 El. Kakao200 g Mehl100 g Staerke1 Glas Backpulverca. 150 g Milch100 g Schokolade grob gehackt250 g Kuvertuere Butter,Zucker,Salz,Vanillinzzucker,Kakao, schaumig aufschlagen. Eier einzeln unterruehren. Mehl, Stärke, Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterruehren. Zum Schluss die Schokobrocken unterheben....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 bis 1,5 kg Kartoffeln1 Moehre1 Zwiebel1 El. gehackte Petersilie2 El. Mehl3 Eier5 El. gekochte, abgekuehlte MilchMuskatnussSalz Kartoffeln, Möhre und Zwiebel roh reiben. Petersilie, Mehl, Milch und Eier zugeben. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken. Esslöffelweise in heissem Fett (Biskin) ausbacken. ** Gepostet von Norbert Ritter...
Menge: 2 Zutaten:2 gross. Kartoffeln2 El. Sahne1 Karotte1 Zucchini1 klein. Kohlrabi80 g Blumenkohl80 g Broccoli1 Tl. Sesam1 Tl. Leinsamen1 Tl. Kuerbiskerne80 g Emmentaler; gerieben2 Eier1 Tas. Milch1 El. Gehackte KraeuterJodsalzWeisser Pfeffer Die Kartoffeln auf den Biss kochen, schälen, in Scheiben schneiden und mit der Sahne leicht cremig einkochen. Das gesamte...
Menge: 16 Stücke Zutaten:2 Broetchen; vom Vortag2 Knoblauchzehen3 Zwiebeln1 kg Hackfleisch; gemischt2 Eier150 g Crème fraîcheSalzPfeffergetrocknete Kraeuter der Provence300 g Tomaten250 g Cheddar-Kaese1 OreganotoepfchenFett fuer das BlechPergamentpapier29.03.97 erfaßt von I.Benerts Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Hackfleisch, Eier, ausgedrueckte Brötchen, Crème fraîche, Zwiebeln und...
Menge: 16 Stücke Zutaten:150 g Butter100 g Zucker*3 Eier1 Unbeh. Zitrone; abger. Schale50 ml Orangensaft, frisch225 g Mehl; gesiebt2 BackpulverButter z. EinfettenSemmelbroesel z. AusstreuenPuderzucker z. Bestaeuben Eivors Apelsinkaka (Eivors Orangenkuchen) Butter und Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung weich und hell ist. Die Eier nacheinander unter kräftigem Ruehren dazugeben. Die...
Menge: 4 Zutaten:250 g Frischer Lachs2 Eier200 g Schlagrahm (gut gekuehlt)CayennepfefferSalzWeisser Pfeffer a.d.M.6 Spritzer Worcestersauce1 Schuss Weisswein500 g Lauch (Porree)40 g Butter200 g Egerlinge (o. Champignons)1 Bd. Petersilie400 g Tk Blaetterteig450 g Heilbuttfilet (i.Stueck)1 Zitrone Lachs von Haut und Mittelgräte befreien und das Fleisch im elektrischen Mixer puerieren. 1 Eiweiss...
Menge: 1 Zutaten:2 Tas. Sultaninen2 Tas. Korinthen1 Tas. Getrocknete Datteln1 Tas. Kandierte Kirschen125 g Butter1 Tas. Brauner Zucker1 Tl. Zimt; gemahlen1 Tl. Ingwer; gemahlen1 Tl. Muskat; gemahlen1 Tl. Nelken; gemahlen125 ml Tee oder Wasser; abgekuehlt2 gross. Eier125 ml Suesser Sherry2 El. Marmelade2 Tas. Mehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz Fuer eine...
Menge: 4 Zutaten:250 g gruene Nudeln2 Stangen Porree1 klein. Zwiebel200 g Schinkenspeck4 Eier1 l MilchSalzgemahlener schwarzer PfefferMuskat175 g geriebener Chester- oder Emmentaler Kaese1 Bd. Petersilie1 El. Margarine Nudeln in Salzwasser ca. 8 – 10 min. bissfest kochen, abgiessen, kurz mit kaltem Wasser ueberbrausen, abtropfen lassen. Porree putzen, waschen, in duenne...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl125 g Butter oder Margarine2 El. kaltes Wasser (evtl. mehr)1 Pr. Salz150 g durchw. Raeucherspeck100 g Parmaschinken120 g geriebener Kaese(Emmentaler oder Greyerzer)5 Eier1 l Sahne1 Pr. Salz1 Pr. Pfeffer50 g frische, feingehackte Kraeuter(z.B. Petersilie, Basilikum, Dill,Schnittlauch, Kresse) Mehl, Fett, Wasser und Salz mit dem...
Menge: 6 Zutaten:3 EierSalzWeisser Pfeffer40 g Butter2 Knoblauchzehen2 Zwiebeln100 ml Speiseoel500 g Haehnchenfleisch250 g Garnelen od. Nordseekrabben150 g Rundkornreis6 Fruehlingszwiebeln2 El. Sojasauce2 El. Getrocknete Roestzwiebeln1 Salatgurke Backen Sie aus den Eiern, Salz und Pfeffer ein Omelette (bei einer Zubereitung fuer 6 Personen) in Butter. Zerschneiden Sie das Omelette in duenne...
Menge: 4 Zutaten:300 g Mehl4 Eier1 Bd. Petersilie1 kg Sauerkraut4 Aepfel10 Wacholderbeeren2 Zwiebeln4 El. Butter2 El. Tomaten-Ketchup4 El. Geriebener KaeseWeinessig Sauerkraut mit 2 Tassen heissem Wasser aufkochen. Apfelstuecke und Wacholderbeeren dazugeben. Nach 15 Minuten in Butter gebräunte Zwiebelwuerfel zum Kraut geben und mit Ketchup und Essig abschmecken. Mehl mit Eiern,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:700 g Pflaumen125 g Butter oder Margarine125 g Zucker1 P. Vanillezucker2 Eier175 g Mehl1 gestr. TL Backpulver100 g gem. Mandeln30 g Hagelzucker Gewaschene Pflaumen bis zum Stein einschneiden, den Stein entfernen, Hälften nochmals einschneiden. Fett, Zucker, Vanillezucker und Eier mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren. Mehl, Backpulver...
Menge: 1 Zutaten:400 g Weizenmehl250 g Butter150 g Kristallzucker160 g Geriebene Mandeln4 Eier1 Prise Zimt125 g Geriebene Mandeln; von ungeschaelten150 g Kristallzucker1 Orangen; Saft davonOrangeat1 Zitrone; geriebene Schale davon150 g Staubzucker3 El. OrangensaftMarillenmarmeladeOrangeat Das Mehl auf der Arbeitsfläche aufhäufen, in die Mitte eine Mulde formen. Dort geben Sie die kleingeschnittene...
Menge: 2 Zutaten:3 Orangen1 Zitrone3 EierChorizo (Paprikasalami)3 KnoblauchzehenRotweinOlivenoelSalz Und hier ein Rezept aus der Abteilung der Tag danach….. Es stammt aus den Bergen von Castilla y Leon (Spanien) und wird vor allem als sehr deftiges Fruehstueck (z.B. nach einer Cuba Libre Nacht). Orangen und Zitronen schälen, in kleine Scheiben schneiden...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:4 Eier150 g Zucker125 g Mehl60 g Butter1 Zitrone; die feingeriebene Schale davon; (auf Wunsch)50 g Pistazien4 El. Kirschwasser3 gross. Handvoll Spinatblaetter100 g Pistazien; ausgeloest2 El. Kirschwasser50 g Butter2 Tl. Spinatgruen100 g Zucker2 Eier; ganz2 Eigelb2 El. Mehl200 ml Milch500 g Butter600 g Zucker400 ml Wasser2 El....
Menge: 4 Zutaten:400 g. Bandnudeln50 g. Butter50 g. Emmentaler, gerieben150 g. Ziegenkaese, frischer1 Mozzarella70 g. Parmesankaese, gerieben1 Tas. Milch3 El. Weissweinessig4 EierSalz4 El. Tomatensauce Bandnudeln halb! gar kochen, abtropfen lassen. In eine gefettete Auflaufform geben, sofort Butter, Emmentaler und gewuerfelten Ziegenkäse dazugeben. Alle Zutaten gut miteinander vermischen. Mit, in feine...
Menge: 3 Zutaten:300 g Broccoli150 g Spaghetti2 Eier150 ml MilchJodsalz, Pfeffer125 g Mozzarella-Kaese3 El. Creme fraiche1 Dos. TomatenKraeuter nach Geschmackda stand doch tatsaechlichTomato al Gusto Kraeuter Broccoli putzen und waschen. In kleine Röschen teilen. Stiele in Stuecke schneiden. Etwa 3 Minuten in Salzwasser garen. Die Spaghetti nach Anweisung kochen, abschrecken...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 Eier50 ml MilchSalzPfeffer25 g Butter oder Margarine200 g Nordseekrabbenfleisch2 Schnittlauchroellchen Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer mit dem Handruehrgerät verquirlen. In einer großen, beschichteten Pfanne 25 g Fett auf 2 oder Automatik- Kochstelle 7 – 8 zerlassen. Die Hälfte der Eimasse auf 1 1/2 oder...
