Tomatensuelze mit knusprigen Olivencrostini
Menge: 4 Zutaten:1 kg reife Tomaten; aromatische3 Knoblauchzehen85 ml Olivenoel1 Tl. Agar Agar; Reformhaus1 Tl. AhornsirupJodsalzTabasco1 Eigelb1 Tl. Dijon-Senf1 Tl. Weisswein-Essig50 ml Disteloelweisser Pfeffer; f.a.d.M.1 Beet Kresse1 klein. Vollkornbaguette2 El. Olivenpaste; Naturkostladen Tomaten ueberbruehen, häuten und entkernen. Knoblauch fein hacken. In einem El. Olivenöl anduensten. Tomatenfruchtfleisch dazugeben und puerieren. Agar...