Menge: 2 Personen* Zutaten:200 g Hackfleisch (gemischt)1 El. Curry1 Stange Lauch200 ml Milch200 ml Sahne250 ml Bruehe25 g Kokosraspel1 OrangeSalzPetra Holzapfel Dorit Columbus beim 1. Mampftreff in Geiersthal Den Lauch in schmale Streifen schneiden. Das Hackfleisch in einem Topf kruemelig anbraten. Curry und Lauch dazu, kurz weiter braten. Bruehe und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl50 g Kokosraspel150 g Butter oder Margarine75 g Zucker100 g Orangenmarmelade oder Himbeerkonfituere1 El. Orangensaft200 g Mehl2 Tl. Backpulver100 g Zucker200 g Butter oder Margarine4 Eier1 Orange (abgeriebene Schale von)3 El. Orangensaft100 g Puderzucker3 El. Orangensaft1 El. Orangenlikoer Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig...
Menge: 4 Zutaten:600 g Salatgurke1 Peperoni, rot1 Knoblauchzehe6 El. Orangensaft3 El. Zitronensaft2 El. Salz2 El. Zucker400 g Rinderhackfleisch1 Tl. Koriander1 Tl. IngwerCayennepfeffer4 El. Kokosmilch, ungesuesst100 g Kokosraspel2 El. Oel Gurke waschen, zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Peperoni längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit durchgepresstem...
Menge: 8 Zutaten:500 g Ananas; aus der Dose2 Eier125 g Zucker2 Pk. Vanillinzucker250 g Frischkaese750 g Speisequark, 20% Fett i.Tr.2 Limetten;ersatzweise Zitrone von der Haelfte die Schale abreiben; vonallen den Saft auspressen4 El. Kokosraspel10 cl Kokosnusslikoer11 Scheibe Gelatine, weiss250 g Schlagsahne3 El. Kokos-Chips Ananas abtropfen lassen und mit einem Puerierstab...
Menge: 3 Portionen Zutaten:250 g Magerquark1 Dos. Quarkknoedel (Pfanni Sueße Schmankerln)100 g KokosraspelSalz250 g Himbeeren2 El. PuderzuckerMinze Quark, Beutelinhalt Quarkknödel und zwei Esslöffel Kokosraspeln vermischen, 2 Minuten quellen lassen. Aus dem Teig mit zwei Esslöffeln 9 Nocken formen. Diese in kochendes leicht gesalzenes Wasser geben, bei schwacher Hitze 8-10 Minuten...
Menge: 5 Zutaten:1 kg Schweinenacken400 g Gemuesezwiebeln1 Rote Chilischote30 g MargarineSalz, Pfeffer1 Knoblauchzehe nach Belieben mehr400 ml Instant-Bruehe100 g Kokosraspel1 l Milch3 El. Limettensaft2 Bananen20 g Butter Das Fleisch wuerfeln, die Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden. Die Chilischote vierteln, entkernen und wuerfeln. Das Fleisch in heissem Fett anbraten, salzen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:125 g blaue Weintrauben,1 Eiweiß2 El. Kokosraspel1 Baby-Ananas1 Papaya1 Karambole2 Kaki oder Sharonfruechte1 Granatapfel1 Zitrone, Saft von300 ml Vanilleeis6 El. Eierlikoer1 Dos. Joghurt. Weintrauben mit Eiweiss bestreichen, in Kokosraspeln wälzen. Von der Ananas die Krone abschneiden, beides fuer die Dekoration zur Seite stellen. Ananas dick schälen, in...
Menge: 4 Zutaten:2 Honigmelonen2 El. Creme fraiche2 El. Kokosraspel1 El. Mandelmus3 El. Korinthen, ungeschwefelt1 Tl. Zimt1 Spur Vanille (aus der Schote)200 g Sahne4 El. Pinienkerne4 Frische Kirschen Die Honigmelonen durch den Stielansatz halbieren und zuerst mit einem Esslöffel die Kerne herausschälen. Dann das Fruchtfleisch so herausnehmen, dass ein etwa 1...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 ml Ananassaft2 El. Rum2 El. Kokosraspel4 Messloeffel Biobin BindemittelTartex Gesuender leben. Leicht geniessen. erfasst: v. Renate Schnapkaam 22.09.96 Alle Zutaten mit einem Puerierstab mixen und möglichst sofort trinken. Nährwerte pro Portion: :Kilokalorien: 131 :Kilojoule: 550 :Eiweiss/g: 0,7 :Kohlenhydrate/g: 14,4 :Fett/g: 0,8
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 El. Kokosraspel1 Eiweiss2 El. Balsamessig4 El. Reiswein (Sake)2 El. Sojasosse2 El. Speisestaerke1 El. Ketchup16 Garnelenschwaenze (roh, ohne Schale)300 g Blumenkohl1 Rote Paprikaschote1 Rote Chilischote1 Knoblauchzehe (gepellt)1 Bd. Fruehlingszwiebeln200 g Shiitake-Pilze250 ml Oel (z.B. Keimoel)1 Glas Marche Chinapfanne12121/2 Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Oel2 Lorbeerblaetter3 Tl. Ganzer Kreuzkuemmel2 Gruene Chili, gehackt700 g Weisskohl, gehobelt3 Tl. Salz1 Tl. Zucker3 El. Kokosraspel1 Tl. Gem. Kreuzkuemmel Oel in einer Karai (Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Lorbeerblätter, Kreuzkuemmel und gruene Chilis hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen. Kohl, Salz und Zucker...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 BrathuehnerSalz60 g Oel100 g Zwiebeln80 g Aepfel30 g Mehl10 g Currypulver1 l Huehnerbruehe1 El. KokosraspelZitronensaftSojasauce1 El. Mango ChutneyEtwas suesse Sahne100 g Mandelsplitter1 MangofruchtManfred Huehner vierteln, Rueckgrat aushacken, salzen, in heissem Fett anbraten und aus Pfanne nehmen. Im Bratenrueckstand gehackte Zwiebeln und geschnittene, entkernte Aepfel anschwitzen, mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Kokosraspel1 l Wasser1 Ei1 Tl. Senf1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von)2 El. CurrySalzPfeffer1 l Oel Kokosraspel mit kochendem Wasser uebergießen und 15 Minuten stehen lassen. Aus den angegebenen Zutaten eine Mayonnaise bereiten. Die abgekuehlte Kokosmasse hinzufuegen. Soße kuehl stellen und mindestens 2 Stunden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. Kokosraspel1 l Ananassaft3 Tl. Instant-Kakao1 l Vollmilch500 ml Schoko-Orangen-Eis1 l Sahne Die Kokosraspel trocken in einer Pfannen goldgelb rösten. Abkuehlen lassen. Ananassaft mit Kakao und Vollmilch verquirlen. Das Eis in vier Wuerfel schneiden und in die Gläser verteilen. Mit der Milch-Ananas-Mischung begiessen und mit der...
Menge: 6 Portionen Zutaten:200 g Blumenkohl200 g Bohnen, feine gruene200 g Moehren200 g Chinakohl200 g Sojabohnensprossen200 g SalatgurkeSalz100 g Kokosraspel100 g frische Erdnußkerne4 El. Oel1 Zwiebel1 Knoblauchzehen (evtl. mehr)2 SardellenfiletsZucker1 Chilischote, kleine rote1 Tl. Ingwer, frisch geriebener(ersatzweise 1/2 TL Ingwerpulver)1 Zitrone, Saft vonetwas frisches Koriandergruen 1. Blumenkohl putzen und in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 l WasserSalz800 g Blattspinat1 Zwiebel1 Knoblauchzehe20 g Butter1 El. Curry800 g Rotbarschfilet2 El. ZitronensaftSalz75 g Joghurt125 g Schmand1 El. Curry4 El. Kokosraspel Wasser mit Salz ankochen und Spinat darin 3 Minuten blanchieren. Spinat abtropfen lassen. Zwiebel in Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe ausfressen. Butter erhitzen Zwiebel und...
Menge: 2 Personen Zutaten:250 g geriebene Mandeln1 l Milch100 g Reismehl300 g Zucker100 g Kokosraspeletwas Salz100 g gehackte Pistazien 150 g der Mandeln mit 1 Tasse kalter Milch verruehren. Die restliche Milch zum Kochen bringen. Das Reismehl mit etwas Wasser anruehren und in die kochende Milch geben, den Zucker und...
Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Wildreis800 ml Salzwasser1 Zwiebel; gewuerfelt5 El. Butter2 El. Mehl1 El. Curry750 ml Huehnerbruehe; heiss1 Apfel; in Spalten125 ml Sahne1 EigelbSalzPfeffer1 Tl. Zitronensaft3 El. KokosraspelZitronenmelisse Den Reis abspuelen. Salzwasser aufkochen, Reis zufuegen, 5 Minuten sprudeln kochen lassen. Bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten ausquellen lassen. Evtl. ueberstehendes...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 mittelgroße Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 mittelgroße gruene Paprikaschoten (401 gross. Moehre4 El. Sonnenblumenoel50 g Kokosraspel2 El. Currypaste(oder Currypulver)1 gute MesserspitzeCayennepfeffer100 ml Fischfond (Fertigprodukt)Salz1 El. Honig1 Bd. frischer Koriander (ersatzweise1 Bd. krause Petersilie)500 g Seelachsfilet 1. Die Zwiebeln schälen und in Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe schälen und fein hacken....
Menge: 4 Zutaten:3 El. Oel1 Tl. Senfkoerner1 Spur Asafoetida8 Curryblaetter150 g Kartoffeln, gekocht in 1,5 cm Wuerfeln1 Gruene Paprikaschote in 1 cm grossen Stuecken3 El. Kokosraspel1 Tl. Salz2 Gruene Chili1 El. Korianderblaetter Das Oel in einer Karai (Wok) auf mittlerer Stufe erhitzen. Senfkörner, asafötida und Curryblätter hineingeben und 3-4 Sekunden...
