Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Boeden Schokobiskuit1 Tortenring200 g Waldheidelbeeren200 g Brombeeren200 g Himbeeren1 kg Mascarpone8 Eigelb80 g Zucker5 Blatt Gelatine8 cl KokoslikoerKokosraspel Die Hälfte von jeder Beerensorte im Mixer puerieren und durch ein Sieb streichen. Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen, den Mascarpone unterziehen und die Masse je zur Hälfte auf...
Menge: 1 Zutaten:50 g Kokosraspel100 g Sahne100 g Weisse Schokolade250 g Magerquark2 cl Weisser Rum1 Reife Mango1 El. Pistazien; gehackt Zubereitungszeit: Etwas 25 Minuten, Kuehlzeit: Etwa 1 Stunde (etwa 1500 kJ/360 kcal) Die Kokosraspel mit der Sahne in einen kleinen Topf geben, langsam aufkochen und etwa 1 Minute unter Ruehren...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kuerbisfleisch2 Kokosnuesse Oder —300 g Kokosraspel, getrocknet100 g Farinzucker1 Tas. Mehl1 Tl. Salz2 Spur Piment, gemahlen3 El. Butter2 El. Kokosraspel Den Kuerbis schälen, in Stuecke schneiden, in wenig Wasser in etwa 25 Minuten sehr weich kochen und in einem Sieb mehrere Stunden abtropfen lassen. Die Kokosnuesse...
Menge: 16 Stück Zutaten:2 (-3) unbehandelte Orangen150 ml Maracujasirup2 El. Kokoslikoer25 g Speisestaerke2 Mangos; a 300 g1 Limette200 g Kokosraspel250 g Weiche Butter oder Margarine150 g Puderzucker1 Zitrone; die SchaleSalz4 Eier (Kl. M)300 g Mehl2 Tl. Backpulver400 ml Ungesuesste Kokosmilch (Dose)Oel fuer das Waffeleisen1 Topf Minze250 ml Schlagsahne1 Glas Vanillezucker2...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Kokosraspel1 dl Kokosmilch1 dl Milch1 dl Rahm1 Vanillestengel5 Eigelb80 g Zucker4 Reife MangosAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 28/1998 Erfasst von Rene Gagnaux Kokosraspel, Kokosmilch, Milch und Rahm in eine Pfanne geben. Den Vanillestengel der Länge nach aufschlitzen und beifuegen. Alles unter gelegentlichem Umruehren aufkochen, dann zugedeckt...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Haehnchenfleisch (am besten mit Haut)1 El. Olivenoel2 El. Butter1 Zwiebel2 Knoblauchzehe2 Ingwer250 ml Kokosmilch2 El. Orangenmarmelade50 g Kokosraspel Das Fett erhitzen und das Fleisch rundherum bräunen lassen, herausnehmen. Die Zwiebel, den Ingwer und die Knoblauchzehen schälen und fein zerhacken. Im Fett 3 Minuten anduensten. Das Fleisch,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweinenacken1 l WeißweinessigSalzschwarzer Pfeffer100 g Rosinen250 g Zwiebeln1 klein. Ananas2 Bananen3 El. Olivenoel2 El. Madras-Curry200 g Kokosraspel1 l Bruehe (Instanz)2 Tl. Mangochutney (evtl. mehr) Fleisch in Wuerfel schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen, Essig darueber gießen, 1 Stunde ziehen lassen, dabei ab und zu...
Menge: 40 Stück Zutaten:50 g Ingwer, eingelegter3 EiweißSalz200 g Zucker300 g Kokosraspel1 Msp. Koriander (gemahlen)200 g Kuvertuere, halbbittere Die Hälfte des Ingwers fein hacken, die andere Hälfte in feine Streifen schneiden. Eiweiß mit 1 Prise Salz mit dem Handruehrgerät steif schlagen. Zucker nach und nach darunterschlagen. Die Kokosraspel, den gehackten...
Menge: 4 Zutaten:600 g Kabeljaufilet1 Zitrone (Saft)Pfeffer1 Stange Porree (200 g)1 Zwiebel (50 g)30 g Butter oder Margarine1 Glas Tomatenpueree (500 g)4 El. Kokoscreme (ungesuesst)Salz1 Bd. glatte PetersilieCayennepfefferZucker2 El. Kokosraspel Kabeljaufilet waschen. Anschliessend mit Kuechenpapier trockentupfen. Eventuell vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Fischfilet in acht Portionsstuecke schneiden und auf...
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Mehl2 Eier (Gew.-Kl. 3)75 g kalte Butter oder Margarine125 g Puderzucker300 g Marzipan-Rohmasse50 g Kokosraspel400 g Himbeeren100 g Himbeer-Gelee 1. Fuer den Muerbeteig, Mehl, 1 Ei, Fett in Flöckchen und 50 g Zucker mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten kalt...
Menge: 1 Zutaten:2 Toepfe Zitronenmelisse5 Eier250 g Puderzucker250 ml Speiseoel250 ml Weisswein180 g Weizenmehl180 g Speisestaerke, Gustin4 Tl. Backpulver2 Glas Dessertsauce Vanille z. Koc2 El. Aprikosenkonfituere20 g Kokosraspel Ofen auf 180°C vorheizen. Zitronenmelisse grob hacken. Eier und Zucker weiss-cremig schlagen. Oel und Wein unterruehren. Mehl, Gustein, Backpulver und Sossenpulver mischen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Lachs1 Tas. Zwiebeln, fein gehackt1 Tas. Kokosraspel1 Tas. Petersilie, fein gehacktSalz3 El. Butter3 Eier1 Glas Sahne1 El. Paprika edelsueß, gehaeuft Auflaufform buttern. 1. Schicht Zwiebeln 2. Schicht Kokosraspel 3. Schicht Petersilie 4. Schicht gesalzene Lachsfiletstuecke 5. Vierte Schicht mit fluessiger Butter beträufeln. 6. Eier...
Menge: 6 Zutaten:750 g Shrimps; geschaelt, gegart250 g Kokosraspel150 g Lauch5 Zitronenblaetter2 klein. Rote Chilischoten; frische2 El. Rote Curry-Paste; thail.4 El. Nam Pla; Fischsauce, thail.2 El. Limettensaft Die Shrimps waschen und trockentupfen, Tk-Shrimps auftauen lassen. Die Kokosraspeln in einem halben Liter kochendes Wasser einruehren. Vom Herd nehmen und 20 –...
Menge: 1 Zutaten:100 g Margarine3 El. Honig1 Tl. Zimt2 Prise Nelkenpulver1 Tl. Backpulver150 g Mehl1 Papaya1 El. Rum1 gross. Stueck Ingwerwurzel120 g Mascarpone100 g Kokosraspel1 El. Mohn (*) Ein Rezept ergibt ca. 20 Törtchen von 8 cm Länge oder etwa zehn Rondellen von 6 cm Durchmesser. Margarine mit dem Schwingbesen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 El. Kokosraspel1 l Kokoslikoer3 Eigelb4 Blatt weiße Gelatine250 g sueße Sahne1 Kart. Vanillinzucker4 El. feine Ananaswuerfel Kokosraspel in der trockenen Pfanne rösten und abkuehlen lassen. Likör mit Eigelb verruehren Gelatine nach Anweisung auflösen, unter den Likör ruehren und kuehl stellen, bis die Masse halb steif...
Menge: 70 Zutaten:150 g Mehl100 g Kokosraspel1 Limette; die Schale davon ersatzweise Zitrone100 g Butter oder Margarine1 Ei100 g ZuckerMehl zum AusrollenTannenbaumfoermchen150 g Puderzucker1 Limette; die Schale davon ersatzweise Zitrone5 El. Limettensaft100 g Kokosraspel Mehl, Kokosraspel, Limettenschale, kuehles Fett, Ei und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Eier100 g Zucker80 g Mehl50 g Mandeln, geriebene abgezogeneSalz4 Rum300 g Aprikosenkonfituere100 g Aprikosenkonfituere100 g Kokosraspel100 g Halbbitterkuvertuere16 Mandeln, abgezogene10 g Pistazienkerne, gehackte Fuer den Teig Eier mit Zucker schaumig schlagen, restliche Zutaten locker unterheben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Kokosraspel1 Eiweiß2 Balsamessig4 Reiswein (Sake)2 Sojasoße2 Speisestaerke1 Ketchup16 Garnelenschwaenze (roh, ohne Schale)300 g Blumenkohl1 rote Paprikaschote1 rote Chilischote1 Knoblauchzehe (gepellt)1 Bd. Fruehlingszwiebeln200 g Shiitake-Pilze250 ml Oel (z.B. Keimoel)1 Glas Marché Chinapfanne Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 hellbraun rösten, herausnehmen, beiseite...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:340 g Cranberries250 g Zucker1 l Wasser1 El. Mondamin1 P. Vanillepuddingpulver3 l Milch1 l Creme of Coconut1 P. Vanillezucker1 l Sahne75 g Kokosraspel1 El. Kokosraspel zum Bestreuen Die gewaschenen Fruechte mit Zucker und Wasser zum Kochen bringen, ca. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 –...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Baby-Ananas1 Papaya2 BananenSaft von 1 Limette2 Zwiebeln200 g Kasseler ohne Knochen30 g Butter2 El. Curry1 Tl. gemahlener Ingwer1 Tl. Piment30 g Rosinen100 ml GefluegelfondSalzPfeffer2 El. Kokosraspel Ananas und Papayafleisch in Wuerfel, Bananen in Scheiben schneiden, mit Limettensaft beträufeln und 2 Stunden marinieren. Zwiebeln und Kasseler...
