Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Zwiebel1 Tl. Margarine1 El. Mehl1 Tas. Bruehe (Instant)1 Ecke SchmelzkaeseSalzMuskatZitronensaft2 Sch. Leberkaese, dickeBratfett1 TomatePetersilie Zwiebelwuerfel in Margarine auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 anduensten, Mehl kurz mit anschwitzen, Bruehe unter Ruehren zugiessen und aufkochen. Käsewuerfel in der Sosse schmelzen lassen; wuerzen. Leberkäse von beiden Seiten braun anbraten,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Schnitzelfleisch700 g Pellkartoffeln 3 Zwiebeln 10 EierOelMargarineSalzPfefferMuskatKuemmel, gemahlenPetersilie, gehackt Die gepellten Kartoffeln wuerfeln und in heissem Oel schön goldgelb braten. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kuemmel abschmecken. In einer zweiten Pfanne das in Streifen geschnittene Fleisch und die Zwiebelscheiben zusammen in Margarine anbraten....
Menge: 8 Zutaten:150 g Quark3 El. Milch4 El. Sonnenblumenoel; kaltgepresst1 Tl. Meersalz; (ggf. jodiert)1 Ei300 g Weizenvollkornmehl; oderMehl Type 10501 Pk. Weinstein-Backpulver650 g Frischkost-Sauerkraut2 Rote Paprikaschoten2 mittl. Zwiebeln20 g Margarine1 Tas. Gemuesebruehe; aus Extrakt3 Eier150 ml suesse Sahne150 ml Saure Sahne50 ml MilchMeersalzPfefferKuemmel; gemahlen30 g Sesam1 Bd. Schnittlauch150 g Roquefort...
Menge: 1 Guglhupf Zutaten:250 g Mehl;200 g Gekochte Kartoffeln;125 g Margarine;175 g Zucker;1 Ei;1 Zitrone, Saft;250 ml Milch;1 Glas Backpulver;1 Glas Puddingpulver Vanille;125 g Rosinen (in Rum eingelegt);Salz;Butter;Staubzucker Alle Zutaten ausser Butter und Staubzucker zu einem Teig verarbeiten. In eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Guglhupfform giessen und bei 170-180...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Margarine300 g Zucker6 Eier1 Paeckchen Vanillin-Zucker1 Flaeschchen Rum-Aroma300 g Mehl2 gestrichene Tl. Backpulver200 g Schokolade fuer den Teig50 g Schokolade fuer den Guss100 g geriebene Mandeln Bei 180GradC 50-60 min. backen. Kuchen auskuehlen lassen und 1/3 l Weinbrand daruebergiessen. Guss : 50 g...
Menge: 4 Zutaten:12 Maultaschen2 l Rinderbouillon80 g Margarine12 Frische Eier4 Spur ;Salz4 Handvoll Petersilie160 g Emmentaler Kaese; gerieben Maultaschen in heisser Rinderbouillon etwa 10 Minuten ziehen und dann abkuehlen lassen. In Scheiben schneiden und portionsweise je drei Maultaschen in einer grossen Pfanne in erhitzter Margarine bei mittlerem Feuer anrösten. Ueber...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl100 g Staerkemehl100 g Puderzucker1 P. Vanillezucker1 Sp./Schuss Salz250 g Margarine125 g abgezogene ganze Mandeln Mehl, Stärkemehl und Puderzucker auf ein Backbrett sieben und Gewuerze, Fettflöckchen und die ganzen Mandeln darauf verteilen. Alle Zutaten miteinander vermischen und rasch verkneten. Aus dem Teig Stangen von...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Diabetiker -Zartbitterschokolade200 g Mehl150 g Margarine50 g ungeschaelte gemahlene Mandeln1 Messerspitze Backpulver20 g Diabetiker-Zucker1 Tl. Zimt1 EiMehl zum Formen Schokolade im Blitzhacker zerkleinern. Mit Mehl, Margarine, Mandeln, Backpulver, Zucker, Zimt und Ei verkneten. Den Teig 30 Minuten kalt stellen. Kugeln formen und jede...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Mehl100 g Margarine2 Eigelb1 Tas. Milch1 Tl. Salz1 kg Rindfleisch2 El. Margarine4 Gemuesezwiebeln1 El. Mehl1 Tas. Rinderbruehe1 hartgekochtes EiRosinenOlivenSalzPfefferAji Der Teig einen Tag vor dem Backen zubereiten. Zubereitung der Fuellung: Das Fleisch wird sehr klein geschnitten (nicht mahlen). Die Zwiebeln wuerfeln und in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Tassen Mehl1 kg Butterkaese3 El. Margarine1 Tas. Milch1 Eigelbetwas SalzOel zum Braten Mehl mit weicher Margarine mischen. Lauwarme Milch, Salz und das Eigelb hinzufuegen. Nur so viel Milch dazugeben, wie fuer den Teig gebraucht wird. Den Teig gut durchkneten, duenn ausrollen und in 10...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl250 g Kandis125 g Margarine125 g Palmin1 Ei1 Paeckchen ungemahlener Anis (ganzer Anis)1 Paeckchen Kardamom1 l Wasser Der Kandis wird in heissem Wasser aufgelöst und zum kuehlen hingestellt. Das Palmin, die Margarine und den Anis in dem noch heissen Zuckerwasser auflösen. Nach dem...
Menge: 40 Zutaten:100 g Margarine100 g Brauner Zucker1 EiZitronenschale; gerieben1 Spur Salz150 g Weizenvollkornmehl50 g Rosinen, ungeschwefelt100 g Sonnenblumenkerne Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Das Ei, Zucker und Margarine mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, Salz und abgeriebene Zitronenschale zugeben. Mehl und Rosinen unterkneten und den Teig 30 Minuten ruhen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1500 g Rhabarber650 g Zucker500 g Mehl200 g Margarine3 Eigelb1 Prise SalzZitronenschale50 g Semmelbroesel200 g gemahlene Mandeln1 El. Zimt3 Eiweiss1 El. Zitronensaft Rhabarber putzen, waschen und in 3 cm lange Stuecke schneiden. Mit 250 g Zucker 1 Stunde ziehen lassen. Aus Mehl, 150 g Zucker,...
Menge: 1 Zutaten:250 g Honig350 g Zucker40 g Margarine1 l Wasser30 g Hirschhornsalz1 Tl. Pulverkaffee25 g Kakao2 Eier25 g Haselnuesse; gemahlen1 Pk. Lebkuchengewuerz1 Spur Muskatnuss750 g Mehl500 g Marzipan6 El. Johannisbeergelee400 g Schoko-Glasur Honig, Zucker und Margarine schaumig ruehren. Kaffee, Hirschhornsalz und Kakao in Wasser auflösen und dazugeben. Eier, Haselnuesse,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 ml Wasser1 Tl. Zucker20 g frische Hefe2 El. Melasse25 g Margarine2 El. Essig175 g Weizenvollkornmehl (Typ 1770)75 g Kleie-Fruehstuecksflocken1 Tl. zerdrueckter Kuemmel1 Tl. zerdrueckter Fenchelsamen1 Tl. Salz225 g Roggenvollkornschrot (Typ 1800)1 Tl. Speisestaerke (Maizena)3 El. kaltes Wasser 4-5 El. lauwarmes Wasser mit der Hefe und...
Menge: 4 Zutaten:800 g Kartoffeln400 g Moehren400 g Mangold30 g Margarine1 l Milch1 Eigelb1 El. KeimoelSalzPfeffer3 Putenschnitzel (etwa 300 g)2 El. Mehl1 Ei100 g Creme fraiche Rezept fuer 3 Personen und 1 Baby ab 5. Monat: Kartoffeln waschen, in wenig Wasser garkochen. In der Zwischenzeit Möhren waschen, schälen, in Scheiben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Margarine200 g Zucker4 Eier200 g Mehl4 Kakao1 Backpulver3 Milch200 g Butter2 Kakao1 Eigelb1 Vanillezucker1 Flaeschchen Rumaroma100 g Vollmilchschokolade Margarine und Zucker kräftig schlagen, mit den Eiern gut verruehren. Mehl, Kakao sieben und mit dem Backpulver dazugeben. Milch zufuegen, alles kurz und kräftig zu einem...
Menge: 1 Zutaten:250 g Margarine300 g Zucker1 Pk. Vanillezucker6 Eier500 g Mehl1 Pk. Backpulver1 Dos. Mandarinen, klein100 g Schokostreusel Aus den Zutaten einen Ruehrteig herstellen, dabei zuletzt die Mandarinen mit Saft und die Schokostreusel unterruehren. Den Teig in einen grosse Gugelhupfform oder eine Kranzform fuellen und bei 180 Grad ca....
Menge: 1 Zutaten:100 g Haselnussmus1 El. Ahornsirup2 El. Margarine1 Spur ;Salz1 Tl. Carobpulver1 Prise Vanille1 Prise Zimt Vom Nussmus das eventuell obenauf schwimmende Oel abgiessen – und nach Entnahme des fuer den Austrich benötigten Nussmuses wieder zurueck ins Glas geben, damit sich das Mus länger hält – und die benötigte...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Margarine75 g Speckwuerfel2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe300 g Wirsingkohl200 g Sellerie250 g Moehren500 g KartoffelnPfeffer1 Tl. getr. Thymian1 Tl. gekoemte Bruehe800 g Ruecken-Kasseler mit Knochen(vom Schlachter in Scheiben schneiden lassen)100 ml Weißwein4 Tomaten Margarine im Topf zerlaufen lassen, Speckwuerfel zugeben, auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 –...
