Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 1, halbe Menge fuer ein Kuchenblech50 g Margarine75 g Semmelbroesel750 g Konservenfruechte ohne Stein(ein 1 1/2 l Glas oder zwei kleinere)100 g Mandelstifte1 l Pflaumensaft15 g Gelatine Den ausgerollten Hefeteig mit zerlassener Margarine bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen. Die Pflaumen möglichst dicht auf den...
Menge: 1 Zutaten:100 g Margarine120 g Zucker1 Ei200 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Rosinen1 Zitronenschale; abgerieben Margarine und Zucker schaumig ruehren. Das Ei unterruehren, bis eine cremige Masse entsteht. Das Mehl mit dem Backpulver sieben, nach und nach unter den Teig ruehren. Zuletzt Rosinen und Zitronenschale unter den Teig ruehren....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl1 Ei1 Prise Salz100 g Margarine25 g Semmelbroesel; fuer die Form H Fuellung 3 Eier; getrennt 500 g Magerquark 125 ml saure Sahne 1/4 Tl. ;Pfeffer 2 Bund Schnittlauch — Nach Suedwest-Text — Erfasst: Ulli Fetzer — 26.03.95 Mehl, Ei, Salz und Margarine zu...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Honig250 g Zucker100 g Margarine1 Tl. Zimt1 Tl. Kardamom1 Tl. Anis, gemahlen1 Flaeschchen Zitronenaroma2 Eier500 g Mehl2 El. Kakao10 g Pottasche1 Glas Kirschwasser Honig, Zucker und Margarine unter Ruehren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann die Gewuerze: Zimt, Kardamom, Anis, und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Zwiebeln2 Aepfel2 El. Oel4 Scheib. Kalbsleber1 El. Senfpulver; event. 2-f. Menge1 Ei, verschlagen60 g MargarineSalzPfeffer Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Aepfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in Ringe schneiden. Oel erhitzen, Zwiebeln goldbraun braten. Die Kalbsleber erst in Senfpulver wenden, dann durch das verschlagene Ei ziehen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g Mehl1 Pck. Backpulver200 g Margarine50 g Zucker1 Tl. Salz1 l Milch1500 g Aepfel1 Btl. Citroback125 g Zucker6 El. Zitronensaft1 Tl. Zimt125 g Rum-Rosinen100 g Mandeln, gehackt1 Eigelb1 El. Wasser200 g Aprikosenkonfituere100 g Puderzucker Aus Mehl, Margarine, Backpulver, 50g Zucker, Salz und Milch einen...
Menge: 4 Zutaten:4 Schweinesteaks1 El. Margarine4 Scheibe Ananas250 g Camembert, 45% Fett i. Tr.4 Tl. Preiselbeeren Fleisch in heisser Margarine auf beiden Seiten scharf anbraten, salzen, pfeffern, in eine gefettete, feuerfeste Form legen, mit je einer Scheibe Ananas belegen. Vom Käse die Rinde abschneiden. Käsestreifen gleichmässig auf der Ananas verteilen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Margarine2 geschnittene Zwiebeln2 geschnittene Knoblauch1 gewuerfelte gruene Paprika2 El. Mehl2 Tassen gekochte Tomaten2 Tassen gekochte Okra1 Tas. Tomatenmark3 Tassen Bruehe1 El. Salz1 Tl. Pfeffer1 El. Worcestersosse1 Tl. Nelken1 Tl. ChiliBasilikum1 Lorbeerblatt3 Tassen gekochtes Huehnerfleisch Margarine, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika duensten. Mehl hineinruehren, auf...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl220 g Margarine1 Ei2 Eigelb125 g Puderzucker400 g Puderzucker2 Eiweiß1 El. ZitronensaftLebensmittelfarbe; gelb rot, gruen1 Pk. ZuckerschriftDekoperlenSchokolinsen Mehl auf Arbeitsfläche sieben, Margarinestueckchen darauf verteilen. Ei, Eigelb, Puderzucker, Salz dazugeben, rasch zum Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln, ca. 1 Stunde...
Menge: 4 Zutaten:1000 g Rindfleisch vom Rumpf60 g Margarine1 Moehre2 Zwiebeln1 El. Mehl3 l Kraeftiger Rotwein Salz, Pfeffer2 Knoblauchzehen2 Lorbeerblaetter1 Zweiglein frischer ThymianPetersilienzweige1 El. Tomatenmark1 Glas Wasser4 cl Cognac Grobwuerfelig geschnittenes Rindfleisch in heissem Fett rasch von allen Seiten anbraten. Die in Scheiben geschnittene Möhre und ebenso geschnittene Zwiebeln dazugeben...
Menge: 1 Zutaten:1 Paeckchen Trockenhefe1 l Milch375 g Mehl Typ 4051 Tl. Salz75 g Margarine1 Ei50 g Korinthen50 g Rosinen ohne Kerne1 Msp. Zimt1 Msp. Kardamom. Die Trockenhefe nach Anweisung auf dem Päckchen ansetzen, gehen lassen und in eine grosse Schuessel geben. Milch, Mehl, Salz, Margarine und Ei hinzufuegen und...
Menge: 1 Zutaten:100 g Margarine3 El. Honig1 Tl. Zimt2 Prise Nelkenpulver1 Tl. Backpulver150 g Mehl1 Papaya1 El. Rum1 gross. Stueck Ingwerwurzel120 g Mascarpone100 g Kokosraspel1 El. Mohn (*) Ein Rezept ergibt ca. 20 Törtchen von 8 cm Länge oder etwa zehn Rondellen von 6 cm Durchmesser. Margarine mit dem Schwingbesen...
Menge: 4 servings Zutaten:4 Duenne KalbsschnitzelSalzweisser Pfeffer a.d.Muehle6 Scheib. Weizentoastbrot60 g Margarine1 Knoblauchzehe2 El. Frische Thymianblaetter8 Scheib. Raclette Kaese30 g Butterschmalz2 El. KirschwasserFrischhaltefolieFleischhoelzchen Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und mit der Kuchenrolle duenn ausrollen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer wuerzen. Toastbrot entrinden und fein wuerfeln. Im heissen Fett...
Menge: 1 Zutaten:200 g Weizenmehl100 g Margarine75 g Zucker1 Ei1 Tl. Backpulver600 g Rhabarber3 Eier; getrennt100 g Zucker100 g Kokosflocken Margarine mit Zucker schaumig ruehren. Zu der schaumigen Masse die restlichen Teigzutaten hinzufuegen und alles zu einem Teig verkneten. Teig zugedeckt 15 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen. Eine gefettete Springform...
Menge: 12 Crepes Zutaten:2 El. Margarine2 Eier130 g MehlSalz150 ml Milch125 ml Mineralwasser500 g Spinat1 Schalotte150 g Bresso Frischkaesezubereitung mit feinen Kraeutern der Proven2 El. Pinienkerne8 Scheib. Schinken, roh3 El. Spezial Pflanzenfett 1. Fuer die Crepes die Margarine schmelzen, abkuehlen lassen und mit den Eiern, Mehl, Salz, 125 ml Milch...
Menge: 2 Portionen Zutaten:600 g Gemuese; blanchiert Blumenkohl, Moehren, Kohlrabi, etc.oder Tk-Gemuese1 Tl. MargarineSalz1 Dos. Champignonsuppe50 g Emmentaler1 Bd. PetersilieVegetarisch fit 28.03.99 Gemuese in eine gefettete Auflaufform schichten, salzen. Champignonsuppe daruebergiessen und alles mit Emmentaler ueberstreuen. Im Mikrowellengrill ca. 7 Minuten ueberbacken. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Dazu: kerniges Vollkornbrot.
Menge: 1 Zutaten:100 g Margarine75 g Zucker1 Eigelb1 Tl. Vanillezucker1 El. Honig1 Prise Salz1 Tl. Zimt1 Tl. Kardamom1 Tl. Nelkenpulver1 Tl. Anispulver1 Tl. Muskatbluete50 g Orangeat150 g Mehl1 Tl. BackpulverEiweissMandelsplitter Die Margarine in eine Schuessel geben, geschmeidig ruehren. Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Honig und Salz beigeben und schaumig ruehren. Die restlichen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Margarine2 Eier150 g Zucker1 Tl. Rum150 g Staerkemehl75 g Sultaninen1 Pck. Backpulverabgeriebene ZitronenschaleSalz Die sahnig geschlagene Margarine, Eigelb, Zucker, Rum und Gewuerz so lange ruehren, bis die Masse dickcremig geworden ist. Mehl und Backpulver daruebersieben und anschliessend unterarbeiten. Sultaninen und den steifen Eischnee...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 KalbschnitzelSalzPfeffer2 El. Mehl30 g Margarine100 ml Marsalawein30 g ButterSpaghetti Kalbschnitzel mit Salz, Pfeffer wuerzen, in Mehl wenden und in Margarine von jeder Seite 3 Min. braten, warm stellen. Marsalawein zum Bratfett giessen, sämig einkochen. Butter mit einer Gabel unterschlagen. Sosse mit Salz, Pfeffer abschmecken,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 ganzer Zander (ca. 1, 3 kg)10 Salbeiblaetter500 g Pellkartoffeln2 El. MargarineSalz10 El. Olivenoel400 g Schalotten350 g Tomaten1 Bd. geh. Petersilie3 Knoblauchzehen60 g Olivenweißer Pfeffer4 kl. Zweige Rosmarin Den Fisch ausnehmen und schuppen, Flossen abschneiden. Am Ruecken 4 – 5 Mal 1 cm tief einschneiden, in...
