Menge: 4 Zutaten:400 g Mehl2 Tl. Salz1 El. Oel30 g Hefe300 ml Wasser (lauwarm)25 g Butter2 gross. Zwiebeln (Gemuesezwiebeln)400 ml Creme fraiche100 g geraeucherter Speck in kleinen WuerfelnSalzPfeffer1 Prise geriebene Muskatnuss1 El. Rapsoel Das Mehl zusammen mit dem Salz in eine grosse Schuessel geben. Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Rhabarber200 g Mehl100 g Margarine70 g Zuckeretwa 1/2 Tasse Wasser3 Eier100 g Zuckerknapp 100 g Nuss2 Glas Vanillezucker1 El. Mondamin Rhabarber waschen, kleinschneiden, einzuckern, ableeren auf Sieb. Eier, Zucker, Vanillezucker mit Handruehrgerät schaumig ruehren bis dick. Dann Nuss + Mondamin leicht unterruehren. Ein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter250 g Zucker1 Paeckchen Vanille-Zucker4 Eier1 Liter Milch375 g Mehl1 Paeckchen Backpulver 1. Mehl und Backpulver vermengen. 2. Butter – Zucker – Vanillezucker schaumig ruehren, nach und nach 4 Eier unterruehren, dabei abwechselnd (Mehl-Backpulver) und Milch unterruehren. Bei 180 Grad etwa 1 Stunde...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Wasser50 g Butter oder MargarineSalz100 g Mehl50 g Mondamin 6 Eier (je nach Groeße)Backfett200 g Puderzucker6 El. Wasser Wasser mit Butter oder Margarine und Salz zum Kochen bringen. Mehl und Mondamin mischen, sieben und auf einmal in die kochende Fluessigkeit schuetten, so lange ruehren,...
Menge: 4 Zutaten:1 l Bouillon150 ml Milch3 El. Butter1 El. Mehl2 Karotten; in kleine Stuecke1 Tas. Erbsen2 Eigelb2 El. glattblaettrige PetersilieSalzZitronensaft2 Scheibe Brot ohne Rinde eventuell Haelfte mehr 1/3 vom Butter schmelzen lassen und das Mehl einruehren. Die Mehlsauce mit Bouillon auffuellen und bei kleiner Hitze aufkochen. In einer zweiten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:180 g Mehl180 g gemahlene Mandeln180 g Butter oder Margarine180 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 Ei100 g halbbittere Kuvertuere500 g sueße Sahne2 Kart. Vanillinzucker2 Kart. Sahnesteif Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und etwa 20 Minuten kuehl stellen. 1/4 des Teiges auf dem gefetteten Springformboden ausrollen...
Menge: 36 Zutaten:50 g Hefe1 l Milch150 g Butter100 ml Zucker2 Tl. Salz4 Eier1 kg Mehl Das Mehl in eine Schuessel geben, in der Mitte eine Vertiefung bereiten und dort hinein die Hefe zerbröseln und mit Zucker ueberstreuen. In die äussere Vertiefung die restlichen Zutaten geben und dann die Schuessel,...
Menge: 4 Zutaten:5 Eigelb100 g Zucker40 g Mehl1 l Milch1 Vanilleschote200 ml Suesse Sahne50 g Bittere Schokolade1 El. Rum Eigelb mit Mehl und Zucker schaumig ruehren. Vanilleschote auskratzen und in der Milch 10 Minuten ausköcheln lassen. Dann die Schote entfernen und die Vanillemilch in die Ei-Mischung ruehren, nach und nach,...
Menge: 35 Zutaten:100 g Butter200 g Zucker5 Eier400 g Mehl100 g geriebene Mandeln1 Pae. Backpulver1 Tl. gemahlener Kardamom1 Prise Salz1 kg Butterschmalz5 El. Puderzucker Die Butter mit dem Zucker schaumig ruehren. Nach und nach die Eier, das Mehl, die Mandeln, das Backpulver, den Kardamom und das Salz untermischen und alles...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl100 g Margarine100 g Zucker1 Pr. Salz2 Kakao1 Backpulver1 Ei2 Wasser, lauwarmes, evtl. mehr100 g Butter150 g Zucker2 Eier750 g Quark1 Vanillezucker2 Zitronensaft3 Vanillepudding, gekochten, abgekuehlten1 Puddingpulver Vanillegeschma3 Eier175 g Zucker175 ml Speiseoel1 Spritzer Bittermandeloel150 g Mehl1 Backpulver3 Zucker1 Vanillezucker1 Ei2 Kakao, evtl. mehr125...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl1 l Milch3 EierMargarineSalz Mehl durchsieben, nach und nach Milch und Eier zugeben, leicht salzen und zu einem nicht zu fluessigen Teig verruehren. Soviel Margarine in der Pfanne heiss werden lassen, dass der Boden gerade bedeckt ist. Etwas Teig (ca. 1/2 Suppenkelle) hineingeben, Pfanne schwenken, damit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eier75 g Zucker1 Pr. Salz1 Vanillestange200 g Mehl100 ml Kaffeesahne100 g getrocknete Bananen100 g Papaya100 g Ananas100 g Aprikosen100 g Kumquats oder Orangeat100 g Paranuesse100 abgezogene Mandeln Eier, Zucker, Salz und ausgekratzte Vanille in eine Schuessel geben, mit dem Handruehrgerät ruehren, bis die Masse...
Menge: 1 Zutaten:200 g Butter200 g Zucker1 Unbehandelte Zitrone; die abgeriebene Schale davon1 Pk. Vanillezucker1 Spur Salz3 Eier400 g Mehl1 Pk. Backpulver300 g Rote Aepfel300 g Birnen1 Zitrone; den Saft davonPfirsichlikoer; nach Geschmack120 g Weinbeeren50 g Mandelblaettchen2 El. Zimtzucker Butter in einer Schuessel schaumig ruehren. Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz...
Menge: 1 Stollen Zutaten:500 g Mehl1 P. Hefe200 ml Milch, lauwarm75 g Zucker2 Mandeln, gem. bittere1 Zitrone, abgeriebene Schale von1 Tl. Salz1 Tl. Kardamom1 Tl. Muskatbluete175 g Butter150 g Rosinen50 g Korinthen50 g Mehl50 g Zitronat, feingewuerfelt50 g Orangeat, feingewuerfelt100 g Mandelstifte200 g Marzipanrohmasse100 g Butter150 g Puderzucker Alle Zutaten...
Menge: 0 Zutaten:2 Tas. Mehl2 Tas. Zucker4 je Eier1 Glas Backpulver1 Tas. Wasser1 ZitronenschaleMarmeladeButtercreme Eier mit Zucker sehr gut schlagen, Mehl mit Backpulver zu den Eierzucker sieben. Kochendes Wasser unter R=FChren langsam an die Masse geben, sofort in gefettete Form f=FCllen und 45 Minuten backen. Nach dem Erkalten aufschneiden und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 1,halbe Menge fuer ein Kuchenblech50 g Margarine75 g Semmelbroesel750 g Pflaumen ohne Stein300 g Mehl200 g Margarine, zerlassene200 g Zucker1 VanillezuckerZimt100 g Butter75 g Puderzucker Den ausgerollten Hefeteig mit zerlassener Margarine bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen. Die gut abgetropften Pflaumen auf den Teig legen....
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter125 g Zucker250 g Mehl1 Ei1 Pk. Backpulver1 kg Aepfel2 Pk. Vanillepudding200 g Zucker3 l Apfelwein Alle Teigzutaten miteinander zu einem kräftigen Teig ruehren. Springform mit Backpapier auslegen, Knetteig ausrollen. Aepfel schälen, kleinschneiden. Vanillepudding, Zucker und Apfelwein zusammen kochen. Die Apfelstuecke auf den Teigboden legen, Vanillepudding/...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:130 g Butter110 g StaubzuckerVanille6 Eidotter130 g Kochschokolade6 Eilar110 g Kristallzucker130 MehlMarillenmarmelade200 g Zucker1 l Wasser150 g Schokoladeoder:300 g Zucker250 g Schokolade1 l Wasser Die leicht erwärmte Butter wird mit dem Staubzucker und Vanillegeschmack leicht schaumig geruehrt, dann gibt man nach und nach die 6 Eidotter...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Wuerfel Germ (Hefe)1 El. Zucker3 El. Lauwarme Milch3 El. Mehl600 g Mehl1 Prise Salz100 g Zucker1 Ei1 Dotter3 Pkg. Backpulver375 ml Milch120 g Margarine etwas ButterMarillenmarmeladeManfred Die oben genannten das Dampfl zu einem dickfluessigen Brei verruehren und 10 Minuten zugedeckt gehen lassen. Zwischenzeitlich das Mehl salzen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:65 g Butter65 g Zucker1 Ei1 hartgekochtes Eigelb,durch ein Sieb gestrichen120 g Mehl1 Tl. Hirschhornsalz (siehe unten)etwas Mehl zum Formen Butter und Zucker wie ueblich schaumig ruehren, bis der Zucker völlig aufgelöst ist. Ei und hartgekochtes Eigelb untermischen, Mehl dazugeben, Hirschhornsalz in wenig Wasser auflösen...
