Menge: 1 Kuchen Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Zucker2 Eigelb150 g Butter6 Zwieback; gerieben500 g Johannisbeeren, evt. TK6 Eiweiss200 g Zucker150 g Mandeln; gerieben Bei Verwendung von TK-Johannisbeeren diese in einem Sieb antauen lassen. Mehl und Backpulver auf die Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde druecken. Den Zucker...
Menge: 4 Zutaten:4 Kalbsnieren2 Zwiebeln1 El. Mehl1 Tas. Tasse Rotwein4 Tomaten, kleingeschnittenPetersilieSalz Die Nieren vom Fett befreien, in Wuerfel schneiden, salzen und pfeffern. Das Nierenfett und evtl. etwas Oel auslassen und die Nierenwuerfel darin braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und im verbleibenden Fett die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln...
Menge: 1 Servings Zutaten:1 mittl. ZucchinoSalzPfeffer1 Tl. Thymianblaettchen1 Eigelb1 Tl. Mehl1 El. Oel1 El. Crème fraîche1 Kart. Kresse Zucchino putzen, waschen und grob raffeln. Die Raspel mit Kuechenkrepp abtupfen. Zucchino mit Salz, Pfeffer und Thymian wuerzen. Eigelb unterruehren, mit Mehl bestäuben und gut vermengen. Das Oel in einer Pfanne heiß...
Menge: 1 Torte Zutaten:5 Eier, getrennt150 g Zucker3 Wasser125 g Mehl75 g Buchweizenmehl1 Tl. Backpulver250 g Mascarpone1 Zitronensaft, evtl. mehr1 Zucker400 ml Schlagsahne200 g Marzipanrohmasse100 g Puderzucker1 Kakao1 Beutel Pistazien, gehackte (nach Belieben) Den Boden einer Springform (0 26 cm) mit Backpapier belegen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit...
Menge: 20 Stück Zutaten:1 kg Aepfel250 g Butter/Margarine200 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Prise Salz4 Eier (Gewichtsklasse 3)400 g Mehl1 Glas Backpulveretwas Zimt1 Zitrone Saft davonPuderzuckerBackpapierErfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997 Aepfel schälen, entkernen und kleinschneiden. Weiches Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schuessel schaumig ruehren. Eier nach und nach...
Menge: 80 Stück Zutaten:175 g Zucker1 Prise Salz2 Eier75 g Kandierte Ananas; fein gehackt1 El. Zitronensaft100 g Mandelstifte; fein gehackt1 El. ZimtWenig NelkenpulverWenig MuskatWenig Pfeffer a.d.Muehle250 g MehlEtwas Natron100 g Puderzucker2 El. Ananas- oder Zitronensaft Teig: Zucker, Salz und Eier ruehren, bis die Masse hell ist. Weitere Zutaten, bis und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Margarine250 g Zucker4 Eier1 Tl. Zimt1 Msp. Nelken400 g Mehl1 BackpulverMuskatKakao Alles gut verruehren, und bei 275 Grad (vorgeheizt) 1 Stunde backen. ** Gepostet von Christian Schäfer Date: Fri, 02 Dec 1994 Stichworte: Kuchen, Gewuerzkuchen
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Rindfleisch (Bug oder Kamm)200 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen40 g Schmalz2 El. Paprika edelsueß1 Msp. gemahlener Kuemmel1 Msp. zerriebener Majoran1 l Fleischbruehe150 g Tomaten150 g Paprikaschoten600 g mehlig kochende KartoffelnSalz1 Ei60 g Mehl Fleisch in 2 cm große Stuecke, Zwiebeln und Knoblauchzehen in Wuerfel schneiden. Schmalz...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:250 g Mehl125 g Butter1 El. Milch40 g Puderzucker2 Eigelb1 Ei30 g Puderzucker1 l Milch15 g MehlEinige Tropfen Mandel- oderVanilleessenz1 groß. Dose Aprikosen1 Tl. Wasser2 Tl. Aprikosengelee Mehl und Puderzucker in eine Schuessel sieben. Butter hineinreiben, so daß eine kruemelige Mischung entsteht. Die Mischung mit Eigelb und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Langkornreis3 Eier1 El. Butter; oder Margarine1 El. Mehl75 ml Milch75 g Schlagsahne2 El. SenfPfeffer100 g Nordseekrabbenfleisch1 Bd. Schnittlauch Reis in kochendes Salzwasser schuetten und zugedeckt etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen. In der Zwischenzeit die Eier in 10 Minuten hart kochen, abschrecken...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Puderzucker250 g Butter250 g Zucker250 g Blockschokolade250 g ungeschaelte Mandeln (evtl. Nuesse), gemahlen50 g geschaelte Mandeln, gehackt50 g MehlKuvertuere zum Bestreichen Aus Butter, Zucker und Eiern eine Schaummasse herstellen. Das Mehl und die Mandeln unterheben. Die Masse auf ein Blech streichen und bei...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 gross. Eier2 El. heißes Wasser150 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker100 g Mehl2 gestrichene Tl Backpulver100 g Schwartau 8-Kern-Mix Eier schaumig schlagen, Wasser zugeben, luftig aufschlagen. Zucker und Vanillinzucker langsam einrieseln lassen und dabei solange schlagen, bis der Zucker gelöst ist und nicht mehr knirscht. Mehl und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Mehl2 El. Salz25 g Hefe 3/4 l Wasser, lauwarm500 g EichelmehlBarbara Langer Heft: 10 Pfund Eicheln sind 7 Pfund Eichelmehlvon Erika Lueders Herausgegeben im Auftrage des Institutesfuer Ernaehrung und Verpflegungswissenschaft, Berlin-DahlemAlfred H. Linde Verlag Berlin- Halensee Zum Wiederaufbau derdeutschen Ernaehrung Heft 4 , 1946 Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Quark50 g Butter350 g Mehl100 g Zucker4 Eier2 Packungen Vanillinzucker1 Glas BackpulverFett zum AusbackenMilch zum Verruehren Eier, Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig ruehren und anschliessend den Quark hinzufuegen. Mit Mehl Backpulver und der Milch zu einem geschmeidigen Teig verruehren. Löffelweise in heissem Fett...
Menge: 2 Personen Zutaten:5 Eier (Gew.Kl. 3)200 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 l Eierlikoer1 l Oel300 g Mehl1 Pk. Backpulver2 El. Kakaobutter75 g Mokka-Bohnen1 El. Puderzucker Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Eierlikör und Oel zufuegen und unterruehren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Oelmasse sieben und verruehren. Die Hälfte des...
Menge: 4 Zutaten:4 Blaetterteigpastetchen375 g Kalbfleisch60 g Schinken1 Dos. Champignons1 klein. Kalbszunge60 g Butter1 l heisses Wasser1 l SalzwasserSalz, PfefferOel; zum Braten50 g Butter60 g Mehl1 l Weisswein1 l Wasser2 Eigelbe4 El. Suesse Sahne Fleisch in Butter 2-3 Min. anbraten und heisses Wasser angiessen. Bei geschlossenem Deckel ca. 40 Min....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Zucker2 Eier70 g Mehl1 Tl. gemahlener Zimt2 El. zerlassenen ButterFett zum Auspinseln der Bleche2 El. Puderzucker zum Bestaeuben Zucker und Eier schaumig ruehren. Mehl, Zimt und Butter vorsichtig unterziehen. Mit dem Esslöffel zwei bis drei duenne Teigflächen von etwa 4 x 8 cm...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier250 g Zucker200 g Mehl1 Tl. Anispulver1 Zitrone Eier und Zucker sehr schaumig schlagen. Mehl, Anispulver und abgeriebene Zitronenschale unterruehren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntuelle fuellen. Ringe auf vorbereitete Backbleche spritzen. Ueber Nacht stehenlassen. Blech in den Backofen schieben, auf 175...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:500 ml Tee; kochend120 ml Rum(I); 4 El davon abnehmen =Rum (II)200 g Trockenpflaumen, entkernt100 g Mehl4 Eier100 g Zucker500 ml Vollmilch Den Tee und den Rum (II) in ein Gefäss schuetten. Die Trockenpflaumen darin einweichen, bis sie sich vollgesogen haben. Abgiessen. Den Ofen auf 190oC vorheizen....
Menge: 10 Stück Zutaten:400 g Marzipanrohmasse130 g Zucker2 Eier (Gew. -Kl. 2)50 g Mehl4 Blatt weiße Gelatine2 Zitronen (unbehandelt)2 Eigelb (Gew. -Kl. 2)50 g Zucker1 l Schlagsahne500 g Erdbeeren100 g Rotes JohannisbeergeleeUlli Fetzer Aus Johann Lafers: Frische Kueche, Geniessen auf gutdeutsch. 1. Marzipanrohmasse mit Zucker verkneten. Eier nach und nach...
