Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Mohn; gemahlen1 Ei170 g Zucker1 l Milch170 g Hartweizengriess1 El. Butter2 Pk. Vanillezucker50 g Mandeln; gehackt100 g Rosinen125 g Butter125 g Zucker4 Eier1 Pk. Backpulver250 g Mehl Den gemahlenen Mohn mit dem Zucker und dem Ei vermischen. Aus Milch, Butter und dem Hartweizengriess einen...
Menge: 16 Zutaten:1 l Wasser50 g Butter1 Spur Salz100 g Mehl3 Eier1 Spur Backpulver1 kg Erdbeeren11 Scheibe Weisse Gelatine200 g Sahne ( 12% Fett )500 g Magerquark1 l Eierlikoer60 g Zucker2 Pk. VanillezuckerSchokoladenspaeneZitronenmelisseblaettchenBacktrennpapier Wasser mit Butter und Salz zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal zugeben und mit einem Holzlöffel...
Menge: 1 Rezept Zutaten:225 g Cheddar; gerieben45 g Parmesan; gerieben115 g Sonnenblumenoelmargarine weich3 El. Wasser140 g Mehl1 Tl. Salz; nach Belieben160 g Haferflocken, ungekocht; schnell kochende Sorte140 g Sonnenblumenkerne; gesalzen, geroestetFett; fuers Backblech etwa 40-60 Stueck Käse, Margarine, Wasser, Mehl und Salz sehr gut vermischen. Haferflocken und Sonnenblumenkerne zugeben und...
Menge: 12 stück Zutaten:300 g Schokolade (3 Tafeln)(2 Vollmilch, 1 Zartbitter)950 g Schlagsahne6 Eier350 g Zucker375 g Mehl1 Glas Backpulver1 l Oel2 El. Kakao2 El. Schokoraspel 1. Schokolade hacken. 750 g Sahne erhitzen. Schokolade darin unter Ruehren schmelzen. sber Nacht kalt stellen. 2. Eine Springform (26 cm Druchmesser) mit Backpapier...
Menge: 1 Blech Zutaten:450 g Mehl35 g Hefe70 g Zucker150 ml Milch80 g ButterSalz2 Eier125 g Butter4 El. Zucker2 El. Vanillezucker1 Tl. Zimt100 g Gehobelte Mandeln1 Glas Vanillepuddingpulver1 l Milch25 g Zucker1 El. Butter40 g Korinthen (nach Belieben)200 g PuderzuckerZitronensaft Anmerkung: Die angegebene Teigmenge reicht fuer ein Blech Butterkuchen oder...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g MagerquarkJe eine kleine gruene, rote, gelbe PaprikaschoteSalz3 klein. Eier3 El. Olivenoel400 g Mehl1 klein. Zwiebel (oder 2 kleine Knoblauchzehen)1 Paeckchen Backpulverweisser PfefferMehl zum AusrollenFett fuer die Form (Kastenform, 28 cm lang)Milch zum Bepinseln Paprikaschoten entkernen und wuerfeln, ebenso die Zwiebel bzw. den Knoblauch....
Menge: 4 Personen Zutaten:175 g Mehl1 Tl. Backpulver7 El. Olivenoel3 El. – davon (1)2 El. – davon (2)4 El. WasserMehl zum ausrollenSalz15 g Butter1 El. Olivenoel1 Gemuesezwiebel; fein gehackt375 g Tomaten aus der Dose1 Tl. Getrock. OreganoSalzschwarzer Pfeffer75 g Gruyere; fein gehackt3 El. Parmesan45 g Sardellenfilets (Dose)12 Oliven, schwarz Mehl,...
Menge: 4 Zutaten:170 g Semmeln60 g Mehl1 EiSalzButter Einige Semmeln weicht man in kaltem Wasser auf, um sie dann in einem Tuche trocken auszupressen. Mit Mehl, Ei, Salz und etwas zerlassener Butter ruehrt man aus der Semmelmasse einen Teig recht glatt ab. Man sticht davon mit einem in heisses Wasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g Schweine- Rinderleber( 4 Scheiben a 150 g)2 Saeuerliche Aepfel2 Geschaelte Zwiebeln30 g Butter o. Margarine4 El. Pflanzenoel2 El. MehlPfefferMajoran Die Leber ganz kurz unter Wasser waschen. Danach auf ein Kuechenbrett legen und mit Kuechenkrepp abtupfen. Leber stets erst nach dem Braten salzen und...
Menge: 26 Stück Zutaten:200 g Walnusskerne150 g Haselnusskerne125 g Butter1 Prise Salz1 Tl. Zucker1 l Wasser250 g Mehl8 Eier1 Tl. BackpulverPflanzenfett zum Fritieren150 g Zucker2 Glas Vanillezucker Die Walnuss- und Haselnusskerne grob hacken. Butter, Salz, Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal dazugeben und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Margarine3 Eßloeffel Zucker1 Kart. Vanillezucker1 Ei200 g Mehl2 Eßloeffel Staerkemehl1 Sp./Schuss Salz Margarine, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz schaumig ruehren. Dann nach und nach das Mehl und das Stärkemehl unterkneten. Den Teig 5 Minuten in den Kuehlschrank stellen. Danach kann er ausgerollt und beliebig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl2 Tl. Backpulver250 g Zucker1 Sp./Schuss Salzabgeriebene Schale von 1 Zitrone250 g Butter4 Eier4 El. Rum50 g feingehacktes Zitronat200 g Sultaninen100 g Korinthen200 g gehackte MandelnPaniermehlPuderzucker Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig bereiten. Zitronat, Sultaninen, Korinthen und Mandeln unter den Teig ruehren Teig in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Obst(z. B. Zwetschen, Aepfel, Sauerkirschen)120 g Butter oder Margarine120 g brauner Zucker3 Eier3 El. Milch1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Zimt100 g Weizenvollkommehl90 g Mehl1 Tl. Backpulver50 g gem. Nuesse2 El. Nuß- oder Mandelblaetter1 Tl. Zimt 4 El. brauner Zucker Zwetschen halbieren und entsteinen, Aepfel schälen,...
Menge: 45 Zutaten:300 g Mehl1 Prise Salz200 g Butter oder Margarine; kalt100 g Zucker1 Pk. Vanillin-Zucker1 Ei; Gew.-Kl. 32 Tl. Orangenschale nach Belieben mehr1 Prise Anis; gemahlen1 El. Erdbeerkonfituere nach Belieben mehr250 g Puderzuckerrote Speisefarbe4 El. Wasser (1) wenn noetig mehr Mehl, Salz, Fett in Flöckchen, Zucker, Vanillinzucker, Ei, Orangenschale...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe100 g durchwachsener Raeucherspeck50 g Butter1 El. Mehl300 ml Beaujolais50 ml Bruehe1 Bouquet garni aus Lobeerblatt und Petersilie4 Scheib. Toastbrot4 Eier Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Knoblauchzehe schälen, den Speck fein wuerfeln. 1 EL Butter in einem Topf zerlassen, den Speck darin glasig...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Mehl125 g Butter70 g Staubzucker1 Ei80 g Haselnuesse; geriebenRene Gagnaux Mehl und kalte Butter fein reiben. Staubzucker und Ei schaumig ruehren. Die geriebene Haselnuuesse mit dem Mehl-Butter-Griess vermischen, Eimischung zugeben, alles miteinander vermengen. Ausrollen (2 cm Durchmesser) und kuehl stellen. In 1 cm dicke Scheiben...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl2 Eigelb100 g Butter50 g Zucker2 El. Rahm300 g Getrocknete Feigen80 g Walnusskerne40 g Mandelkerne40 g Haselnuesse100 g Mehl100 g Zucker2 EiweißKristallzucker Aus Butter, Zucker, Eigelb, Mehl und Rahm einen Muerbeteig herstellen. Zugedeckt und kuehl ruhen lassen, bis die folgende Zubereitung fertig ist. Die...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Kalbsschnitzel (Schale) a 150 g3 El. Oel oder Butterschmalz20 g Kapern, gehackt80 ml Schlagobers (suesse Sahne)80 ml brauner Kalbsfond3 El. SauerrahmSalzZitronensaftPetersilie, gehacktZitronenschale, gerieben1 Tl. MehlMehl zum bestaeuben Schnitzel plattinieren, Ränder einschneiden, salzen, eine Seite in Mehl tauchen. Gut abschuetteln. Fett in flacher Pfanne erhitzen, Schnitzel mit...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl200 g Margarine100 g Mandeln, gemahlen100 g Puderzucker Mehl, Margarine, gemahlene Mandeln und Puderzucker zu einem Teig kneten. Daraus kleine Röllchen formen und zu Hörnchen biegen. Bei mässiger Hitze backen. Nach dem Backen etwas abkuehlen lassen und in etwas Vanillinzucker wälzen. * Quelle: Vanillinzucker-Tuete erfasst A.bendig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl125 g Zucker125 g Butter o. Margarine(kalt und in kleine Stuecke geschnitten)1 Ei1 Vanillinzucker1 Backpulver Alle Zutaten vermengen und in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Springform druecken. Bei ca. 175 C 20-30 min. backen (bis Teig goldgelb ist). Mit spitzen Messer vom...
