Menge: 4 Zutaten:30 g Butter30 g Mehl3 dl MilchSalzMuskat; geriebenweisser Pfeffer2 Eier; hartgekocht Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten und mit der kochenden Milch auf einmal ablöschen, wuerzen und unter ständigem Ruehren 10 min. leise köcheln lassen. Die Eier schälen und fein hacken und vor dem Servieren in die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Rhabarber2 El. Zucker 3 El. Johannisbeergelee125 g weiche Butter oder Margarine125 g Zucker1 Prise Salz1 Tl. abgeriebene Zitronenschale (unbeh.)3 Eier (Gewichtsklasse 3), getrennt180 g Mehl1 Tl. Backpulver250 g suess-saeuerliche AepfelSaft einer halben ZitroneFett fuer die Form2 Eiweisse100 g Zucker Rhabarber waschen, wenn nötig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Wasser60 g Butter oder Margarine1 Sp./Schuss Salz150 g Mehl4 Eier, evtl. mehr1 Tl. Backpulver Wasser, Butter und Salz in einen Kochtopf geben, auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ankochen, Kochstelle ausschalten. 1. Mehl auf einmal hineinschuetten, sonst können Kluempchen entstehen. Mit den Knethaken des Handruehrgerätes...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl1 Wuerfel (42 g) frische Hefeca. 1/8 l lauwarme Milch75 g Zucker1 Vanillezucker1 Pr. Salz125 g Butter oder Margarine2 Eier60 g Pistazien100 g Rosinen50 g Orangeat1 Eigelb200 g Puderzuckerca. 6 EL Zitronensaft50 g gehackte Pistazienhartgekochte, gefaerbte Eier Mehl, zerbröckelte Hefe, Milch, Zucker, Vanillezucker, Salz,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Mehl1 Backpulver, gestrichen100 g Puderzucker1 Tl-Spitze Ingwerpulver50 g Mandeln, gerieben1 Eigelb6 El. OelWeinbrandMandeln, ganzvermutlich Katalog von Paul Schrader, Bremen Anfang der 80er. Mehl, Backpulver, Puderzucker und Ingwerpulver in eine Schuessel geben und geriebene Mandeln, Eigelb, Oel und Weinbrand zufuegen. Zu einem festen Teig verkneten und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl100 g Mondamin30 g Hefe150 g Zucker1 Sp./Schuss Salz1 l Milch150 g Fett2 Eier100 g Rosinen1 El. Kirschwasser Mehl und Mondamin in eine Schuessel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung die Hefe bröckeln und auf dem Rand Zucker und Salz verteilen. Die Hefe...
Menge: 2 Zutaten:750 g Mehl1 l Milch60 g Hefe130 g Zucker300 g Butter1 Vanilleschote1 Tl. Salz2 Eigelb1 Zitrone, abgeriebene Schale von1 Tl. Kardamom1 Tl. Musaktbluete100 g Zitronat100 g Orangeat100 g Korinthen2 El. Rum100 g Mandelstifte100 g Puderzucker 1. Das Mehl in eine Schuessel geben. In die Mitte eine Mulde druecken....
Menge: 4 Zutaten:500 g Aepfel; geschaelt, entkernt180 g Sauerrahm3 Eier1 El. ZuckerZimt1 Zitrone; abgeriebene Schale90 g Mehl60 g Zucker30 g Butter Die Aepfel in Scheiben schneiden und in eine flache Gratinplatte geben. Den Sauerrahm mit den Eiern, dem Zucker, Zimt und der Zitronenschale verquirlen. Ueber die Aepfel geben und vermischen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl150 g Butter20 g Zucker1 Tl. Salz1 Eigelb2 El. Wasser100 g Marzipanrohmasse150 g Butter120 g Zucker4 Eigelb6 El. Mandellikoer4 Eiweiß200 g geriebene Mandeln250 g abgezogene ganze Mandeln50 g Puderzucker3 El. Wasser Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und mindestens 30 Minuten kuehl stellen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Magerquark3 El. Milch6 El. Oel75 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Sp./Schuss Salz300 g Mehl1 Pk. Backpulver1 Großes Glas Apfelkompott Quark, Milch, Oel, Zucker und Salz verruehren. Mehl und Backpulver vermischen und eßlöffelweise unter die Quarkmasse ruehren. Dann den Teig mit bemehlten Händen gut durchkneten. 2/3...
Menge: 1 Zutaten:4 Eier100 g Zucker100 g Butter150 g Dunkle Schokolade3 El. Schwarzwaelder Kirschwasser50 g Mehl50 g Kartoffelmehl1 Tl. Backpulver1 Spur Salz150 g Gemahlene Halselnuesse1 l Rahm1 Pk. Vanillezucker1 l Schwarzwaelder Kirschwasser750 g Rote Kirschen50 g (-80 g) Schokoladespaene Hier ist das Originalrezept vom Konditormeister Josef Keller (1887-1981) aus Radolfzell....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Mehl250 g Zucker250 g feingeriebene Schokolade250 g geriebene Mandeln125 g Butter oder Margarine4 EiweissMehl zum AusrollenButter oder Margarine zum Einfetten250 g gesiebter Puderzucker 2 El. heisses Wasser1 Tl. Kirschwasser125 g gesiebter Puderzucker1 El. heisses Wasser 3 Tl. Kakaopulver Mehl, Zucker, Schokolade und Mandeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Magerquark1 El. Zucker1 Pr. Salz1 Ei6 El. Oel250 g Mehl2 Tl. Backpulver1 Eigelb Quark, Zucker, Salz, Oel und Ei mit dem Handruehrgerät verruehren. Mehl und Backpulver unterkneten. Teig in 12 gleichgroße Stuecke teilen. Jedes Stueck auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 25 cm langen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Mohn175 g Butter100 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 Ei250 g Mehl1 Sp./Schuss Salz4 El. (bis 5) MilchPuderzucker zum Bestreuen Mohn mahlen. Butter schaumig ruehren. Zucker und Vanillinzucker hinzufuegen. Ei unterruehren. Mohn mit Mehl und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verruehren. Nur soviel...
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Gehobelte Mandeln1 kg Butter1 kg Zucker350 g Mehl1 Ei1 Glas Vanillezucker1 Tl. Backpulver1 El. Honig100 g SultaninenRum2 kg Aepfel100 g Gehobelte MandelnC. Rosenschon Eine Aldersbacher Hausfrau Streußel: Zutaten vermischen und mit den Händchen zu Streußeln kneten. Die Hälfte davon in einem Rainderl vorbacken, bei 180°...
Menge: 1 Zutaten:150 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Zucker1 Pk. Vanillezucker5 Eier100 g Butter1 Prise Salz5 Eiweiss200 g Zucker80 g Mandelblaettchen1 Dos. Mandarinen1 El. Zucker2 Pk. Sahnesteif1 l SchlagsahneFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Teigzutaten zu Teig verkneten und in zwei gefettete Springformen geben. Eiweiss steif schlagen, Zucker dazugeben. Diese...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:800 g TintenfischringeSaft einer ZitroneSalzPfeffer200 g Mehl250 ml Weisswein1 Bd. Dill1 Bd. Petersilie1 Tl. Salz2 Eidotter2 Eiweiss250 g Butter oder Margarine4 Eidotter100 ml WeissweinSaft einer 1/2 Zitrone2 El. Tomatenmark1 Bd. Estragon 1) Die Tintenfischringe salzen, pfeffern und mit Zitronen beträufeln. 2) Das Mehl mit dem...
Menge: 1 Zutaten:70 g Butter20 g Hefe115 ml Milch; lauwarm300 g Mehl1 Ei1 Spur Salz750 g Magerquark30 g Speisestaerke200 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Pk. Sauerrahm4 El. Oel5 Eier Fuer den Hefeteig die Butter leicht ruehren. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, zu der Butter geben. Mehl, Ei und Salz...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:TopfSpringform125 g Magerquark5 El. Milch5 El. +l75 g Zucker250 g Mehl3 Tl. Backpulver1 Pck. Vanillepuddingpulver1 l Milch1 El. Zucker1 El. Speisestaerke50 g Marzipan – Rohmasse750 g Aprikosen100 g Aprikosenmarmelade50 g Mandelblaettchen Magerquark mit 5 El. Milch, 5 El. +l und Zucker verruehren. Mehl mit Backpulver...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g geschaelte Mandeln50 g kandierter Ingwer250 g Mehl1 Prise Salz50 g Instant-Kakaopulver2 El. Instant-Kaffee50 g Puderzucker1 Paeckchen Vanillinzucker125 g Butter oder Margarine100 g Doppelrahm-FrischkaesePuderzucker Mandeln grob hacken. Gut abgetropfte Ingwerstuecke sehr fein hacken (eventuell im Blitzhacker). Mehl, Salz, Kakaopulver, Kaffee, Puderzucker und Vanillinzucker vermischen....
