Kleine Zucchettisouffles
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. Butter3 El. Mehl250 ml MilchSalzSchwarzer Pfeffer400 g Zucchetti4 Thymianzweige3 Eigelb4 El. Appenzeller; gerieben3 EiweissAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 33/98 Erfasst von Rene Gagnaux In einem Pfännchen die Butter schmelzen. Mehl beifuegen und unter Ruehren ein bis zwei Minuten duensten. Dann langsam die Milch dazuruehren und aufkochen....