Frische Suppe – ein Rezept aus Dithmarschen
Menge: 8 Personen Zutaten:750 g Querrippe750 g schieres Rindfleisch1 kg Knochen3 l Wasser3 El. Salz3 Zwiebeln1 Bd. Suppengruen2 El. Pfefferkoerner2 Lorbeerblaetter1 Tl. ganze Muskatbluete250 g Sellerieknolle500 g Moehren4 Porree2 Tas. Milch1 Tl. Salz2 El. Butter2 Tas. Mehl6 Eier500 g Rinderhack500 g Hackepeter2 EierZwiebelSalzPfefferSemmelbroesel Zubereitung: Fleisch, Knochen, geschälte Zwiebeln, Suppengruen, Pfefferkörner...