Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Miesmuscheln (geputzt)100 ml Weisswein (trocken)2 Chilischoten200 g Porree3 Knoblauchzehen30 g Butter oder Margarine150 ml Creme fraiche100 ml Schlagsahne1 Bd. Petersilie Muscheln waschen. Danach in 50ml Weisswein 10 Minuten zugedeckt kochen. Etwas abkuehlen lassen und geschlossenen Muscheln wegwerfen ! Bei den uebrigen das Fleisch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kuechenfertiger Barsch (ca. 1 kg)Salz1 Zitrone3 El. Zwiebeln, gehackte20 g Butter400 g Champignons200 g PorreeSalzPfeffer1 Tl. Mehl2 El. Oel 1. Den Barsch waschen, trockentupfen und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Innen und außen leicht salzen. 2. Die Zwiebeln in der Butter 5 Min. duensten....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Schellfischkoteletts a 250 g1 Unbehandelte Zitrone1 Tl. Getrockneter Estragon1 El. Oel2 El. Weinessig1 l Trockener WeissweinSalz500 g Moehren500 g Porree1 Pk. Helle Sosse4 Scheibe Gouda-Kaese Fisch waschen, trockentupfen und in eine Schuessel legen. Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Zitronenscheiben und Estragon ueber den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Porree30 g Butter oder Margarine1 l Rindfleischbruehe (Instant)100 g Kraeuterschmelzkaese1 l SahneSalzPfeffer adM.Muskatnuß, frisch gerieben100 g Lachsschinken1 Bd. glatte Petersilie 1. Porree putzen, gruendlich waschen und in Ringe schneiden. In Butter oder Margarine anduensten. Mit der Bruehe auffuellen und ungefähr 15 Minuten leise kochen...
Menge: 4 Zutaten:600 g Putenbrust ohne KnochenSalzPfefferZitronensaftGefluegelbruehe; Instant50 g Moehren50 g Porree50 g Sellerie100 g Champignons100 g Gefluegelleber5 cl Rotwein; trockenWeisser PfefferBroccoliroeschen200 g Saeuerliche Aepfel5 cl Weisswein10 cl Gefluegelbruehe30 g Creme fraiche20 g Butter500 g Kartoffeln; festkochende, gekocht200 g ZwiebelnPflanzenoel; geschmacksneutral Zunächst die Fuellung herstellen. Dazu werden Porree, Möhren, Pilze...
Menge: 1 Zutaten:MajoranBasilikumBohnenkrautLiebstockPorreeSalz; nicht jodiert! Die getrockneten Kräuter ganz fein mahlen, mit dem Salz vermischen. Der Anteil des Majorans muss doppelt so hoch sein wie der der anderen Kräuter. * Quelle: Unterwegs in Thueringen MDR 22.07.1995 gepostet von Jörg Weinkauf Stichworte: Aufbau, Gewuerz, Kräuter, P1
Menge: 4 Zutaten:800 g Porree30 g Margarine3 l Bruehe1 Dos. Weisse Bohnen150 g Creme fraiche Salz, Pfeffer, ZuckerZitronensaft1 KasselerkotelettMargarine Porree waschen, putzen, in Ringe schneiden, in Margarine anduensten, Bruehe zugiessen, 15 Min. duensten. Weisse Bohnen abtropfen lassen, zusammen mit Creme fraiche zugeben, etwas anpuerieren, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Zitronensaft...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. BandnudelnButter1 Bd. MoehrenOlivenoelPfeffer1 PorreeSalz150 g StraußenfiletButterChilipulverCurrypulverHonig1 MangoMinze, frischPfefferSalz1 Prise TabascoWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18. 05. 2000 Zubereitung: Die Nudeln al dente kochen. Die Möhren in duenne Streifen, den Lauch in Ringe schneiden und beides mit Butter anbraten. Später mit den fertigen Nudeln mischen. Das...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Moehren500 g Porree1 klein. Chilischote75 g Kokosraspeln40 g Butter oder Margarine1 l Huehnerbruehe (Instant)350 g Haehnchenbrustfiletabgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone2 Tl. ZitronensaftSalz1 Tl. Ingwerpulver 1. Möhren und Porree putzen und waschen, dann in Scheiben schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Wuerfel...
Menge: 4 Zutaten:200 g Porree500 g Knollensellerie150 g Moehren30 g ButterSalzPfeffer1 l Fleischbruehe1 Bd. krause Petersilie1 Semmel150 g Schlagsahne1 Eigelb50 g Parmesankaese, gerieben :Pro Person ca. : 280 kcal :Pro Person ca. : 1180 kJoule :Eiweiss : 12 Gramm :Fett : 19 Gramm :Kohlenhydrate : 13 Gramm Porree putzen, gut...
Menge: 4 Zutaten:100 g Karotten200 g Porree200 g Gruenkernschrot30 g Butter oder Margarine; (1)20 g Butter oder Margarine; (2)375 ml Gemuesebruehe; (1)250 ml Gemuesebruehe; (2)100 g Mandeln, gemahlen2 Eier100 g Gouda, geriebenFett; f.d.Form20 g Mehl3 El. Paprikamark100 g Creme fraichePfeffer; a.d. MuehleSalz1 El. Zitronensaft1 Beet Kresse Gemuese putzen und wuerfeln....
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Porree100 g gekochter Schinken100 g kalifornische Walnusskerne200 g Frischkaese (20 %)1 Ei1 El. SchlagsahneSalzPfeffer aus der Muehle2 Tl. Paprika edelsuess1 l Instantbruehe1 Bd. Schnittlauch Porree putzen, aufschlitzen, waschen und je nach Grösse halbieren oder dritteln. Das Poreeinnere herauslösen und quer in Streifen schneiden. Den restlichen...
Menge: 4 Personen Zutaten:15 g Morcheln, getrocknete300 g Moehren300 g Porree1 Paprikaschote, rote (200 g)3 Zwiebeln (150 g)30 g Butter oder MargarineSalzPfefferMuskat2 Packungen Béchamelsoße (à 250 ml)3 Zweige Majoran12 Lasagneblaetter, gruene (ohne Vorkochen)100 g Parmesankaese, frisch geriebener 1. Morcheln 30 Minuten in 200 ml heißem Wasser einweichen. Anschließend auf ein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl1 Glas Backpulver150 g Magerquark6 Oel6 MilchSalz200 g Porree200 g Paprikaschoten, rote1 Dos. Maiskoerner(Abtropfgewicht etwa 285 g)2 Knoblauchzehen3 Eier100 g Crème fraîche,200 g Sahne, sueße100 g Emmentaler Kaese, geriebenerSalzPfeffer2 Kraeuter, gehackte gemischte Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und in der geretteten Fettpfanne...
Menge: 4 Zutaten:1 Haehnchen, etwa 1100 gSalzPfefferIngwerpulver1 Broetchen vom Vortag6 El. Milch500 g Porree660 g Kuerbis (2x 330 g-Glas)2 Schalotten3 El. Butter1 Ei1 Bd. Schnittlauch2 El. Oel Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden, inkl. 1 Stunde Bratzeit Nährwerte pro Person: 536 kcal/2240 kJ Das Hähnchen waschen und trocknen, innen mit den Gewuerzen...
Menge: 4 Zutaten:400 g Weizen-Vollkornmehl1 Tl. Salz; gestrichen30 g Hefe; oder 1 Tuete Trockenhefe250 ml Wasser; lauwarm2 El. Olivenoel; kaltgepresstesSonnenblumenoel; oderMaismehl; fuers Blech200 g Tofu2 St Knoblauchzehen6 El. Sojasauce1 Tl. Curry300 g Porree1 St Paprikaschote; rote200 g Austernpilze1 Bd. Petersilie; glattblaettrige Sorte nehm4 El. Olivenoel; kaltgepresstes1 El. ZitronensaftIngwerwurzel; frisch gemahlen...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Weizenvollkornmehl1 Kart. TrockenbackhefeSalz1 l Milch, lauwarme50 g Butter oder Margarine, weiche1 Ei700 g Porree500 g Gemuesezwiebeln40 g Butter oder MargarineSalzPfeffer75 g Crème fraîche100 ml Schlagsahne3 Eier1 Bd. PetersilieMuskat100 g Raclettekaese (z. B. aus Frankreich) 1. Mehl, Hefe und Salz mischen. Milch, Fett und Ei zugeben,...
Menge: 4 Zutaten:500 g Bunte SpiralenOder andere NudelnSalz2 El. Oel1 Zwiebel1 El. Rosmarinnadeln1 Knoblauchzehe1 El. Thymianblaettchen350 g Porree3 El. Olivenoel300 g RinderhackfleischSalzPfefferBrueheRotwein1 Dos. Tomatenstuecke (400g)2 LorbeerblaetterZucker 1. Fuer die Sosse Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein Hacken. Kräuter waschen, trockentupfen und hacken. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 2....
