Menge: 4 Zutaten:1 Trockenes Broetchen1 mittl. Zwiebel1 Ei300 g RinderhackfleischSalzPfeffer1 Tl. Thymian1 Msp. Piment, gemahlen120 g Schafkaese1 El. OelArthur Heinzmann am 05.11.96 Quelle Unbekannt Das trockene Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel fein hacken und mit dem ausgedrueckten Brötchen und dem Ei unter das Hackfleisch kneten. Die Masse mit Salz,...
Menge: 1 Zutaten:1 altbackenes Broetchen1 Zwiebel1 El. feingehackte Petersilie1 Tl. feingehackte Minze500 g Rinderhackfleisch1 EiOel Salz, Pfeffer150 g Joghurt1 l Wasser3 El. Mehl Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel in feine Wuerfel schneiden und im heissen Oel glasig duensten. Ausgedruecktes Brötchen, Zwiebel, Kräuter, Fleisch, Ei, Salz und Pfeffer zu einem Fleischteig...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel300 g Rinderhackfleisch500 ml Fleischbruehe; Menge anpassen300 g TK-Blattspinat250 g LangkornreisPaprikapulverCayennepfefferSalzPfeffer300 g Sahnejoghurt Zwiebeln schälen und fein hacken. Oel erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Den geschälten Knoblauch dazupressen und kurz mitschmoren. Das Hackfleisch zugeben und kruemelig braten. Den Reis zugeben, kurz glasig duensten, den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Bd. glatte Petersilie2 El. Olivenoel100 g Champignons150 g Rinderhackfleisch1 Dos. geschaelte Tomaten(Abtropfgewicht etwa 240 g)100 g TK-ErbsenSalzPfefferZuckerThymian Zwiebeln und Knoblauchzehe in Wuerfel schneiden, Petersilie hacken. Oel erhitzen und alles darin anduensten. Pilze in Scheiben schneiden, mit Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:600 g Mehl2 El. Zucker180 g Butter; eiskalte, in Stuecke geschnitten250 ml Milch; kalte1 Ei350 g Cajun-Gemuese; siehe Rezept45 g Butter3 gross. Knoblauchzehen; fein gehackt750 g Schweine- oderRinderhackfleisch2 Lorbeerblaetter2 Tl. Cajun-Gewuerz1 Dos. Tomaten; a 425 g, gehackt2 Tl. Petersilie; gehacktkonvertiert & angepaßt von K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de...
Menge: 3 Zutaten:250 g Rinderhackfleisch150 g Schafskaese1 Ei1 Petersilie (grossblaettrige!)1 Knoblauchzehe1 Kl. Zwiebel2 Tomaten2 El. Tomatenmark4 Platten Blaetterteig (circa 20 * 13 cm)OelPfefferSalzPaprikaBasilikumOreganoSambal Oelek Börek ist eine Art tuerkischer Pastete. Es gibt eine Vielzahl von Variationsmöglichkeiten (s.u.). So wird z.B. oft statt des Blätterteigs ein anderer Teig benutzt. Das folgende...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Broetchen v. Vortag1 Zwiebel3 Oel100 g Schafskaese250 g Lammhackfleisch250 g Rinderhackfleisch1 EiSalz + PfefferGetrockneter ThymianKnoblauchpulver500 g SchneidebohnenSalz200 g Kartoffeln1 Schalotte2 Butter/MargarineWeißer PfefferZerstoßene Rosa Beeren1 Gehackter Thymian Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen, wuerfeln, in 1/3 des Oels anduensten. Schafskäse wuerfeln. Hack, ausgedruecktes Brötchen, Ei und Zwiebel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Rinderhackfleisch2 El. Oel1 Zwiebel1 Knoblauchzehe10 g SalbeiblaettchenSalzPfeffer1 l Huehnerbruehe1 Glas Schlagsahne (200 g)3 El. Soßenbinder, (evtl. mehr) evtl.Zitronensaft400 g Spaghetti 1. Hackfleisch im heißen Oel portionsweise kruemelig anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel und gehackten Salbei zugeben, anduensten. Wuerzen. Bruehe und Sahne zugießen und ca. 15 Minuten...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Weisskohl2 Zwiebeln500 g Rinderhackfleisch6 El. OelSalzschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Tl. Sumach1 Tl. Safranfaeden200 ml Wasser400 g Reis1 Tl. Kuemmel2 El. Zitronensaft; anpassen Den Weisskohl in ca. zwei Zentimeter grosse Wuerfel schneiden, waschen und abtropfen lassen. Portionsweise in einem Topf mit kochendem Wasser geben und ca. fuenf Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Rinderhackfleisch1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 Moehren3 El. Olivenoel1 Dos. Tomaten (420 g)1 Lorbeerblatt2 Thymianzweige1 Tl. Oregano1 El. Tomatenmark1 Glas RotweinSalzPfeffer2 El. Butter1 El. Mehl1 klein. Zwiebel1 Lorbeerblatt1 Bd. Petersilie1 Tl. Pfefferkoerner1 Stueck Zitronenschale1 l MilchSalzZitronensaftPfefferMuskatnuss500 g LasagneblaetterSalz250 g Parmesan etc. Fuer die Hackfleischsauce das Fleisch...
Menge: 4 Zutaten:160 g Granduro-Kaese; in Scheiben4 Hamburgerbroetchen; oder andere grosse Broetchen4 Eisbergsalatblaetter1 Rote Zwiebel; in Ringe400 g Rinderhackfleisch1 Ei2 El. Paniermehl1 Zwiebel; kleingeschnitten1 Tl. Kajunkraeuter1 Spur Salz1 Tl. Schwarzer Pfeffer; fadM1 Tl. Worcestershire-Sauce4 Scheibe Bacon1 El. Brauner Zucker3 El. Oel1 El. Sojasauce Die Brötchen quer in drei möglichst gleiche...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 gross. Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt675 g Rinderhackfleisch3 El. Bratfett1 Dos. Tomaten, geschaelt, mit Saft gut pueriert (840 g)1 l Wasser6 Fleischbruehwuerfel1 Tl. Pfeffer80 g Orzo (Nudeln)300 g Tk-Gemuesemischung; Erbsen, Karotten, Mais Hackfleisch, Knoblauch in Zwiebel in einem grossen Topf im heissen Fett so lange...
Menge: 1 Pastete Zutaten:2 Haehnchenbrustfilets gebraten400 g Rinderhackfleisch2 El. Sherry (Fino)2 Eier3 El. SemmelbroeselSalzPfeffer150 g Schinken , luftgetrocknet am Stueck100 g SchweineschmalzKraeuterzweige ; Garnitur Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in sehr feine Wuerfel schneiden. Das Hähnchenfleisch mit dem Rinderhackfleisch, dem Sherry und den Eiern in eine Schuessel geben und zu einer Masse...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Milch60 g Haferflocken2 Lauchstangen80 g RinderhackfleischSojasauce80 g Magerquark2 Tl. Keimoel Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen, vom Herd nehmen und die Haferflocken darin quellen lassen. Die Lauchstangen vom Wurzelende befreien. Mit einem scharfen Messer seitlich bis zur Mitte hin einschneiden und unter fliessendem Wasser gruendlich...
Menge: 6 Personen Zutaten:3 Zwiebeln5 El. gutes Olivenoel1200 g Rinderhackfleisch3 Eier60 g Semmelbroesel2 El. gehackte Petersilie100 g frisch geriebenen Parmesan1 El. gehackte RosinenSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.1 l Tomatensaft1 Knoblauchzehe1 Dos. Tomaten; gross1 Tl. gemischte gehackte Kraeuter z.B. Basilikum, Majoran,Thymianetwas Zucker Zubereitung: 1. 2/3 der Zwiebeln schälen und fein hacken. In 2/5...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel1 Tomate2 Paprikaschote rot oder gruen250 g Rinderhackfleisch2 El. Tomatenketchup100 g Kraeuterschmelzkaese1 Tl. Salz125 g Quark4 El. Milch1 Ei6 El. Oel1 Tl. Salz250 g Mehl1 Pk. Backpulver Zubereitung Der Sosse: Die feingehackten Zwiebeln mit etwas Fett in einer Pfanne goldgelb duensten. Die geschälten und gewuerfelten Tomaten und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:750 g Kartoffeln, roh, gerieben750 g Kartoffeln, gekocht,geriebenMehlSalzButter, zum Anbraten2 Lauchstangen1 klein. Zwiebel1 Broetchen500 g Rinderhackfleisch250 g Hausmacher LeberwurstSalzPfeffer Die Kirn-Sulzbacher Klöße schmecken sehr pikant, denn sie werden mit Hackfleisch und Leberwurst gefuellt. Diese Klöße sind so groß, daß ein Erwachsener von einem Kloß satt wird. Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Zwiebel1 El. Kapern1 El. gemahlene Mandeln500 g Rinderhackfleisch2 EigelbSalzPfeffer1 l Sahne3 El. scharfer Senf1 Kaestchen Kresse 1. Geschälte Zwiebeln mit den Kapern fein hacken. 2. Fleisch mit Zwiebel, Kapern, Mandeln und Eigelb gut verkneten. Kräftig salzen und pfeffern. Kleine Klopse formen und etwas flachdruecken....
Menge: 4 Zutaten:600 g Salatgurke1 Peperoni, rot1 Knoblauchzehe6 El. Orangensaft3 El. Zitronensaft2 El. Salz2 El. Zucker400 g Rinderhackfleisch1 Tl. Koriander1 Tl. IngwerCayennepfeffer4 El. Kokosmilch, ungesuesst100 g Kokosraspel2 El. Oel Gurke waschen, zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Peperoni längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit durchgepresstem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Pellkartoffeln1 gruene Paprika1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 Zwiebel1 Knoblauchzehe250 g Rinderhackfleisch3 El. OelSalzPfefferPaprikapulverCayennepfeffer75 g schwarze Oliven1 Topf abgezupfte Oreganoblaetter Pellkartoffeln abziehen und vierteln. Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein wuerfeln. Rinderhackfleisch in heißem Oel kruemelig braten, mit...
