Menge: 1 Zutaten:2 Tas. Rhabarber; in Stuecke1 Tas. Mehl; (1) gesiebt1 Tas. Butter1 Tas. Zucker; (1)1 Ei2 Tas. Mehl; gesiebt1 Tl. Salz1 Tl. Backpulver1 Tas. Milch1 Tl. Vanillezucker1 Tas. Zucker; (2)1 Tl. Zimt Rhabarber und Mehl (1) mischen (die Rhabarberstuecke muessen mit dem Mehl gut ueberzogen werden), ziehen lassen. Butter...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g feines Weizenmehl2 EierSalzeinige Tropfen Wasser Mehl, Eier, Salz und Wasser zu einem glatten Nudelteig verkneten. 1/2 Stunde ruhen lassen. Portionsweise hauchduenn ausrollen (ähnlich wie bei Strudel), 8 – 10 cm grosse Quadrate ausschneiden. Die Blätter stapeln, zuvor jedoch duenn mit Mehl bestäuben, da...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg festkochende KartoffelnFett fuer die FormMuskatnuß, gemahleneSalzPfeffer80 g Butter, weiche200 ml Gemuesebruehe1 kg Lammcarré3 El. Olivenoel1 Zweig Thymian1 Zweig Rosmarin3 El. Senf2 Knoblauchzehen Kartoffeln schälen, waschen, in feine Scheiben schneiden und eine gefettete, grosse Auflaufform damit auslegen. Mit Muskatnuss, etwas Salz und Pfeffer wuerzen, Butter in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g BandnudelnSalz375 g Brokkoli250 g Champignons250 g Tomaten200 g gekochter SchinkenFett fuer die Form3 Eier1 Glas saure Sahen (200 g)weißer Pfeffereinige Stiele Basilikum250 g Mozzarella-Kaese 1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Brokkoli ca. 5...
Menge: 8 Portionen Zutaten:200 g Mehl100 g Butter50 g Zucker1 Eigelb1 Prise Salz1 Biskuitboden(Fertigprodukt)Mandelblaettchen z.Bestreuen1 l Milch2 El. Vanillepuddingpulver20 g Zucker1200 g Rhabarber2 El. Zucker2 El. Aprikosenlikoer3 Eiweiss100 g Zucker50 g PuderzuckerSat.1 TextRenate Schnapka am 18.04.97 1: Butter, Zucker + Salz zusammen verkneten, danach Eigelb unterarbeiten u. mit dem gesiebten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote500 g Zwiebeln30 g fetter Speck1 kg SchweinegulaschSalzPfeffer2 El. Paprikapulver edelsueß1 l Roséwein200 g Crème fraîchedie Aktuelle 29.03.97 erfaßt von I.Benerts Paprikaschoten waschen, putzen, in Streifen schneiden. Zwiebeln vierteln und abziehen. Speck wuerfeln, im Schmortopf ausbraten. Die Fleischwuerfel portionsweise anbraten. Zwiebeln...
Menge: 4 Zutaten:500 g Tomaten200 g Lauch200 g Moehren200 g Zwiebeln100 g Sellerie250 g Spaghetti100 g Emmentaler, gerieben4 El. Oel1 El. ButterSalzPfefferThymian Tomaten bruehen, abziehen und vierteln. Lauch putzen, in Scheiben schneiden und waschen. Möhren, Zwiebeln und Sellerie schälen und wuerfeln. Etwa 2 l Wasser mit 2 El. Salz und...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Schweinenacken (o.Knochen)SalzPfefferMajoranRosmarin3 El. Oel300 g Zwiebeln1 l Helles Bier1 Lorbeerblatt300 g Champignons1 l Bruehe (Instant)1 El. Honig1 El. Saucenbinder Fleisch waschen, trockentupfen. Rundherum mit den Gewuerzen ein- reiben. In einem Bräter im heissen Oel von allen Seiten anbraten. Zwiebeln abziehen, wuerfeln, zufuegen. Kurz mitbraten. Bier...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 KG Mehl2 Tl. Salz2 Wuerfel Hefe a 40 gneutrales Pflanzenoel(fuer das Backblech und zum Fetten der Haende) 5 El. Hartweizen oderMaisgriess (Polentagriess)1 klein. Ei1 Tl. Zucker2 Tl. Olivenoel 4 El. heller Sesamsamen1 El. schwarzer Sesam(gibt es als Coerek otu im tuerk. Lebensmittellade Mehl in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:40 g Mehl30 g Butter1 l Bruehe1 l MilchSalzPfefferCurry Butter im Topf schmelzen lassen, dann das Mehl zugeben und anschwitzen lassen. Danach die Milch zugeben und gut verruehren. Dann mit der Bruehe auffuellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchkochen lassen. Nun Curry nach...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)2 Tuetchen Trockenhefe150 g Butter600 ml Milch1 gross. Ei1 El. Salznach Geschmack etwas brauner Zucker1 Eigelb zum Bestreichen Mehl in eine Schuessel sieben, die Hefe untermischen. Die Butter langsam schmelzen lassen, die Milch dazugeben und diese Mischung zum Mehl...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Olivenoel1 Knoblauchzehe100 g Brotwuerfel1 Kopfsalat1 Tl. Salz1 Ei1 El. Obstessig3 El. Parmesan, gerieben3 El. Roquefortkaese In einer Pfanne den Knoblauch 1 min. mit 1 El. Oel duensten. Brotwuerfel zugeben und braun rösten. Salat mit 2 El. Oel und Salz anmachen. Essig und rohes Ei daruebergeben und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Weizenmehl 1050150 g Roggenmehl 11501 El. Milchpulver1 El. Zucker1 El. Olivenoel150 g Tsatsiki150 ml Wasser2 Tl. Salz1 El. Trockenhefe Alle Zutaten in die Backmaschine und Gas geben :) Mengen sind fuer eine alte Panasonic ohne hell/dunkel-Regelung und Pipapo; Grundrezept fuer Weißbrot braucht 300g Mehl....
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl250 g Speisequark1 l WasserSalz8 St Zwiebeln; grosse = ca. 750 g125 g ButterOel; zum Einfetten150 g Speck; gut durchwachsener150 g Gouda; mittelalter1 l Sahne1 Becher Joghurt; Br=Becher3 St EierSalzPfefferPaprikapulver; rosenscharf1 Tl. Kuemmel 4 Tl. Speisestaerke Fuer den Teig Mehl in eine Schuessel sieben, Speisequark darueberkruemeln,...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Tomatenmark1 El. Mayonnaise2 El. Essig2 El. Oel2 Tl. Salz1 Tl. Paprika, scharf1 Tl. Pfeffer, schwarz1 Zwiebel, in Ringen Folgendes Rezept fuer eine Grillmarinade habe ich von einer Aussiedlerfamilie aus Russland, bei der wir mal zum Grillen eingeladen waren. Wir verwenden die Marinade meistens zu einlegen von...
Menge: 1 Torte Zutaten:100 g Mehl1 l Milch1 Ei; (1)1 Prise Salz2 El. Butterschmalz; evtl. mehr2 Eier; (2), getrennt4 El. Zucker; (1)1 Zitrone; davon2 El. Zitronensaft500 g Schichtkaese ersatzweise Quark2 El. Speisestaerke1 Dos. Aprikosen; kl. Dose(n)Fett; fuer die Form2 El. Zucker; (2)1 Glas Vanille-Saucenpulver zum Kochen Mehl mit Milch, Ei...
Menge: 1 Rezept Zutaten:60 g Butter2 El. MehlFleischbruehe, kraeftig1 Zitrone; Schale und SaftSalzZucker150 ml Madeira Von 6 dkg Butter und 2 Löffeln Mehl bereitet man eine dunkle Einbrenne, verkocht sie mit kräftiger, möglichst dunkler Fleischbruehe zu einer glatten, dicklichen Sauce, gibt etwas Zitronenschale und Saft, etwas Salz, Zucker und eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Pk. Hefe200 ml Sahne1 kg Mehl1 Tl. Salzetwas lauwarmes Wasser Aus den angegebenen Zutaten einen Teig herstellen, danach bei Zimmertemperatur 1 bis 1 1/2 Std. gehen lassen. Den Arbeitsplatz mit Mehl bestreuen und den Teig ausrollen, der Teig sollte ca. 4cm hoch sein. Auf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 g frische Hefe1 Tl. Zucker 7 El. Wasser225 g VollkornmehlSalz25 g Butter1 Zwiebel gehackt50 g durchwachsener Speck, kleingehackt1 El. Olivenoel75 g gekochter Schinken, kleingeschnitten450 g Spinat1 Prise Muskat1 Tl. Zitronensaft225 g Tomaten100 g Mozzarella1 Tl. Oregano Die frische Hefe + Zucker in Wasser auflösen....
Menge: 1 Zutaten:3 Tl. Dijonsenf155 ml dicke, saure Sahne3 El. MayonnaiseSalzPfefferSenfkoerner; zerstossen Alle Zutaten in eine Schuessel geben und gruendlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und gut gekuehlt servieren. Mit Senfkörnern garnieren. ** Gepostet von Ingrid Benerts Stichworte: Dips, P1
