Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Huehnerklein1 Bd. Suppengruen2 Zwiebeln2 El. Oel1 Lorberblatt1 Doeschen SafranSalzPfeffer aus der Muehle200 g TK-Erbsen50 g Mehl1 Sp./Schuss Salz125 ml Milch1 Ei1 Bd. PetersilieButterschmalz Das Suppengruen klein schneiden, die Zwiebeln schälen und vierteln. Zusammen mit dem Huehnerklein in Oel leicht anrösten. 2 l Wasser angiessen und...
Menge: 8 Zutaten:150 g TK-Erbsen4 große Orangen1 kleine Zwiebel75 g Salat-Mayonnaise150 g Vollmilch-JoghurtSalzweißer Pfeffer2 Tl. Curry250 g Raeucher Tofu125 g kleine Champignonseinige Kopfsalatblaetter8 Cocktailkirschen :Pro Person ca. : 110 kcal :Pro Person ca. : 460 kJoule :Eiweiß : 11 Gramm :Fett : 4 Gramm :Kohlenhydrate : 5 Gramm Erbsen auftauen....
Menge: 4 Zutaten:750 g Wildschweinnacken; vom Schlachter flach als Roulade zuschneidenlassen200 g RinderhackfleischPfefferSalz50 g Tk-Erbsen1 El. Senf1 Pk. Tk-Petersilie25 g Pistazienkerne; gehackt40 g Emmentaler Kaese; gerieben125 g Karotten, gewaschen und geschaelt150 g Zwiebeln3 El. Oel400 ml Glas Wildfond oder Bruehe200 g Schlagsahne2 El. Saucenbinder; evtl. bis zur Haelfte mehr Fleisch...
Menge: 4 Zutaten:4 Haehnchenkeulen; a 200g400 g Champignons300 g Tk-Erbsen200 g Schlagsahne6 El. Oel 2 El. Sossenbinder, hell 4 El. Limettensaft1 Zwiebel1 Limette50 g Butter oder MargarineZitronenpfefferPfeffer, weissSalzLimettenscheibenEstragon, frisch Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen. Estragon waschen, trockenschuetteln und die Blättchen abzupfen. Limette heiss waschen und in duenne Scheiben schneiden. Oel, Zitronenpfeffer und...
Menge: 8 Zutaten:250 g Risotto Reis2 Eier40 g Butter4 El. Parmesan; frisch gerieben1 Zwiebel100 g Rinderhack100 g Tk-Erbsen1 Fleischtomate; ca. 300g100 g SemmelbroeselSalzPfeffer a.d. MuehleOel zum Ausbacken Reis in 1 1/2l kochendes Salzwasser geben, nach Packungsanweisung kochen, ca. 5 Min. nachquellen lassen, zum Abtropfen in ein Sieb geben. Eier, 20g...
Menge: 1 22cm_Form Zutaten:1 Blaetterteig; rund ausgewallt4 gross. Pouletbruestli (etwa 600g)1 Tl. SalzPfeffer aus der MuehleOel; zum Anbraten2 Fruehlingszwiebeln; mit dem Gruen schraeg in Stuecken500 g TK-Erbsen1 dl Kraeftige Huehnerbouillon1 Zitrone; NUR abgeriebene Schale UND1 Tl. – Saft180 ml Saucenrahm2 El. Pfefferminzblaetter; in StreifenSalzPfeffer nach Bedarf1 Eigelb; verduennt zum Bestreichen1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 mittelgroße Zwiebel40 g Butter1 Tas. Langkornreis1 Tassen Bruehe1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Tl. Curry100 g TK-Erbsen200 g Pfifferlinge1 El. gehackte Petersilie1 rote Paprikaschote200 g Gefluegelfleisch Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden und mit Butter in einem offenen Gefäß 5 bis 6 Minuten bei 600 Watt garen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:750 g Kartoffeln1 Paprikaschote, rot2 Zucchini2 Zwiebeln2 El. Oel300 g Tk-ErbsenSalzPfeffer4 Eier100 ml MilchPaprika, edelsuess Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Paprika und Zucchini putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Kartoffeln kalt abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Oel in einer Pfanne...
Menge: 4 Zutaten:500 g KartoffelnSalzweisser Pfeffer; f.a.d.M.325 g Porree (1)75 g Porree (2)500 g Moehren125 g mittelalter Gouda125 g Mehl1 Ei150 g Tk-Erbsen4 El. Sonnenblumenkerne2 El. Oel1 El. Butter/Margarine100 g Sahne1 l Wasser1 Tl. Bruehe2 El. Petersilie; gehackte Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Porree putzen, waschen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Schalotten1 Kopfsalat30 g Butter o. Margarine10 g Zucker; b.Bedarf mehr300 g TK-ErbsenSalz + Pfeffer a.d.M.Natuerliche Ernaehrung Herausgeber:essen & trinkenRenate Schnapka am 22.03.97 Die Schalotten pellen, die grösseren halbieren. Den Kopfsalat vierteln, waschen, in Streifen schneiden und gut abtropfen lassen. Die Butter oder Margarine in einem...
Menge: 8 Portionen Zutaten:6 Eier500 g Zucchini2 El. Oel300 g TK-Erbsen1 Bd. Dill250 g Mayonnaise150 g Magerjoghurt2 El. Zitronensaft200 g LachsschinkenSalz und Pfeffer Eier 8 Minuten kochen, abschrecken. Zucchini putzen, in Streifen schneiden, in heißem Oel kurz anduensten. TK-Erbsen unaufgetaut zugeben, 5 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, abkuehlen...
Menge: 4 Zutaten:250 g Basmati-Reis1 gross. Zwiebel, gehackt1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Stck. Ingwerwurzel, etwa daumengross, in schmalen Stiftem (Julienne)1 Tl. Kuemmel3 Gewuerznelken3 El. Oel250 g Hackfleisch vom LammSalzZimtKorianderKardamonSchwarzer Pfeffer300 g Tk-Erbsen Zuerst Zwiebel, Ingwer, Kuemmel und Nelken in Oel anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben. Nachdem alles gebräunt ist, den ungegarten Basmati-Reis...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kl. Kopf Blumenkohl3 l Salzwasser1 kl. Ds. Moehren150 g TK-Erbsen200 g ungebruehte Bratwuerste1 Eigelb1 El. Semmelbroesel1 Msp. Selleriesalz1 El. saure Sahne50 g durchw. Speck1 kl. Zwiebel1 El. Oel20 g Mehl3 l Blumenkohl-Kochwasser4 El. Sahne100 g geriebener Hartkaese(z. B. Emmentaler oder Greyerzer)Petersilie Blumenkohl putzen, den Strunk...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:45 g LangkornreisSalz25 g TK-Erbsen150 g Chicorée; geputztZitronensaft20 g Zwiebel; geschaelt100 g Tatar1 Tl. OelPfefferThymianEdelsuess-Paprika125 g stueckige Tomaten; (Packung) Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufuegen. Chicorée waschen und längs halbieren. In wenig kochendem Salzwasser mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 ZitroneCayennepfeffer600 g Haehnchenbrustfilets; ohne Haut800 g Kleine festkochende Kartoffeln1 Bd. (-1) Pfefferminze1 Tl. Mittelscharfer Senf4 El. (-5) Weißer Aceto balsamicoSalz, Pfeffer, weißZucker4 El. Rapsoel200 ml Gefluegelfond4 Schlanke Fruehlingszwiebeln300 g Tk-ErbsenIlka Spiess essen & trinken September 20 1. Zitrone heiss abwaschen, die Schale duenn abreiben. Zitrone auspressen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Bd. glatte Petersilie2 El. Olivenoel100 g Champignons150 g Rinderhackfleisch1 Dos. geschaelte Tomaten(Abtropfgewicht etwa 240 g)100 g TK-ErbsenSalzPfefferZuckerThymian Zwiebeln und Knoblauchzehe in Wuerfel schneiden, Petersilie hacken. Oel erhitzen und alles darin anduensten. Pilze in Scheiben schneiden, mit Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und...
Menge: 4 Zutaten:500 g gruener Spargel1 l WasserSalz600 g Kalbsschnitzelfleisch im Stueck1 Zwiebel (50 g)20 g Butter oder MargarinePfeffer1 l Gemuesebruehe (Instant)1 Zitrone (Saft)150 g Creme fraiche6 El. heller Sossenbinder100 g TK-Erbsen2 Toepfe Kerbel Spargel waschen, abtropfen lassen. Holzige Enden abschneiden. Dicke Stangen eventuell schälen, duenne Stangen ungeschält verwenden. Spargel...
Menge: 6 Portionen Zutaten:900 g Lachsfilet (im Stueck)Salzweißer Pfeffer3 El. Zitronensaft500 g große Kartoffeln (festkochend)1 l Wasser2 El. Mehl, evtl. mehr1 Ei150 g Butter1 Beutel Soße Hollandaise (fuer 125 g Butter)1 l Orangensaft1 Briefchen SafranfaedenZucker2 El. Orangenschale500 g TK-Erbsen1 Orange Das Lachsfilet mit einer Pinzette von den restlichen Gräten befreien,...
Menge: 1 Zutaten:1 Tas. Vollkornreis2 Tas. Gemuesebruehe1 Stange Lauch1 Karotte1 Tl. Tomatenmark3 Champignons4 El. Tk-Erbsen1 El. Parmesan; gerieben Den Reis in der Bruehe zum Kochen bringen. Den Lauch in Ringe schneiden, die Karotte raspeln, beides zum Reis geben. Das Tomatenmark unterruehren. Die Pilze blättrig schneiden und mit den Erbsen 5...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g Kartoffeln500 g Moehren2 El. ButterSalzPfefferThymian1 l Bruehe4 Wiener Wuerstchen100 g TK-Erbsen1 Bd. Petersilie Kartoffeln schälen, wuerfeln, Möhren putzen, wuerfeln. Beides in Butter kurz anduensten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian wuerzen, Bruehe aufgiessen, ca. 30 min. garen. Wiener Wuerstchen kleinschneiden, mit Erbsen zur Suppe...
