Pariser Muschelsalat
Menge: 6 Zutaten:24 Jakobsmuscheln250 g Feldsalat1 Karotte6 Schalotten1 Thymianzweig; frisch1 Glas Weisswein1 l WasserWeinessigMaiskeimoel1 Bd. KerbelSalzPfeffer Vorbereitung: Karotte und Schalotten schälen, in sehr feine Scheiben schneiden. Die Jakobsmuscheln halbieren. Vinaigrette vorbereiten. Den Feldsalat gruendlich putzen. Zubereitung: Fuer den Muschelsud die Karotten-Scheibchen in einen Topf mit 1 l Wasser geben. Den...