Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg Sauerkirschen160 g Zucker40 g Butter200 ml Rotwein2 Gewuerznelken2 Prise Zimt40 g Speisestaerke2 El. Espressopulver (Instant)2 El. Amaretto-Likoer3 Blatt Weiße Gelatine3 Eigelb (Kl. M)2 Vanilleschoten; das Mark500 g Ricotta400 ml Schlagsahne13 (-14) Loeffelbiskuits50 g Amaretti; (italienisches Gebaeck)Ilka Spiess essen & trinken August 2000 1. Die Kirschen...
Menge: 6 Zutaten:350 ml Milch25 g Butter; zerlassene4 Eier; leicht verquirlt75 g Zucker1 Tl. Vanilleessenz; naturreine, oder das Mark von:2 Vanilleschoten1 Tl. Zitronenschale; abgeriebene1 Tl. Zimt1 Tl. Muskatnuss; gerieben75 g Rosinen225 g Gegarten ReisButter; fuer die Form In einer grossen Schuessel alle Zutaten – ausser dem Reis – verruehren. Damit...
Menge: 1 Zutaten:2 cl Galliano1 cl Creme de Cacao (weiss)2 cl Maracujasaft2 cl SahneEiswuerfelKarambolenZimt Die Zutaten zusammen mit einigen Eiswuerfeln im Shaker kräftig schuetteln und durch das Barsieb in eine Cocktailschale abseihen. Einen Karambolestern an den Glasrand stecken und den Drink mit Zimtpulver bestreuen. Erfasser: Stichworte: Party, Longdrink, Alkohol, P1
Menge: 4 Zutaten:500 g Trockenes Roggenbrot500 g Aepfel150 g Zucker; evtl. etwas mehr150 g Butter; (1)50 g Butter; (2)2 El. Konfituere2 cl Portwein1 El. Orangeat; gehacktZitronenschale; geriebenZimtNelkenpulver Scharlotka is tschörnogo chleba s jablokami Geriebenes Brot unter ständigem Ruehren in Butter (1) rösten und abgekuehlt mit Zucker, Portwein, Orangeat, Zitronenschale, Zimt...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale BrombeerenCognacHonig1 KiwanoMinzePuderzuckerRotweinSahneSternanisZimtZucker, weißZucker, braunHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 10. 2000 Zubereitung: Die Brombeeren waschen und in braunem Zucker leicht karamellisieren lassen. Das Fruchtfleisch der Kiwano, Rotwein und Cognac dazu geben. Das Ganze mit Zimt, Sternanis, etwas Zucker und etwas Honig abschmecken und kurz aufkochen....
Menge: 1 Rezept Zutaten:KakaopulverMinze2 OrangenRemy Martin1 Schale RicottaSahneSahnesteifZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 27. 11. 2000 Zubereitung: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, mit Zimt wuerzen und den Ricotta darunter mischen. Die Orangen schälen und die Filets herauslösen. Diese dann mit Zucker karamellisieren und mit Remy Martin ablöschen. Die Orangenfilets mit der...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 l Milch1 Tl. Zimt1 Tl. Salz40 g Vanillezucker1 El. Staerke160 ml Helles Bier220 g MehlSilke Weber, Mara Andersen Das Waffelparadies Heyne Verlagerfasst von Petra Holzapfel Die Milch mit Zimt, Salz und Vanillezucker in einen Topf geben und erhitzen. Die angeruehrte Stärke mit dem Schneebesen einruehren und...
Menge: 1 Zutaten:4 Scheibe Schwarzbrot4 Aepfel250 g Pflaumen100 g Zucker1 ZitroneZitronenaroma Salz1 Nelke; oder doppelte Menge1 l Wasser1 l Weisswein2 El. ButterZimt Das Brot und die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten Aepfel in kleine Wuerfel schneiden, die Pflaumen halbieren und entsteinen, alles in Wasser, mit Zucker, Zitronenaroma, Nelken und wenig Salz...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 EierHonig1 Schale KirschenMehlMilchRemy Martin1 Schale SojasprossenZimtHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 10. 2000 Zubereitung: Die Kirschen entkernen und in Zimt und Remy Martin köcheln. Einen Pfannkuchen aus Milch, Eiern und Mehl herstellen. Die restlichen Sojasprossen in Honig schwenken. Den Pfannkuchen eingeschlagen auf einen Teller legen, die...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rote Bohnen; getrocknet1 El. Gemuesebruehe; gekoernt1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Fleischtomate50 g Butter2 El. Sambal Badjak2 El. Zitronensaft1 Tl. Zimt1 Tl. Koriander; frisch zerstossen50 g Hartkaese; frisch gerieben Die Bohnen mit heissem Wasser ueberbruehen und ueber Nacht zugedeckt quellen lassen. Eine längere Quellzeit schadet nicht, sondern verkuerzt nur...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 ml BrombeermarmeladeHonigKakaopulverMinzeblaetter1 Glas PartypumpernickelSahneZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 10. 2000 Zubereitung: Sahne, Zucker und Honig steif schlagen, fein gemahlenes Partypumpernickel unterheben und mit Zimt abschmecken. Einen Teil der Creme in ein Dessertglas geben, Brombeermarmelade darauf schichten und mit dem Rest der Creme auffuellen. Anschliessend alles...
Menge: 5 Portionen Zutaten:1 Knoblauchzehe1 kl. Zwiebel2 El. OlivenoelDs. Tomaten, kl.1 Dos. Kichererbsen, kl.SalzCayennepfefferZimtZucker2 Stiele Minze1 Bd. Petersilie Knoblauch und Zwiebel pellen und fein hacken. Im heißen Olivenöl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 – 9 anduensten. Tomaten in der Dose grob zerschneiden, mit dem Saft und den abgetropften Kichererbsen dazugeben,...
Menge: 4 Servings Zutaten:300 g Aepfel1 El. Butter oder Margarine1 El. Zucker1 El. Zitronensaft150 g TK-Brombeeren100 g Mehl50 g Zucker40 g Butter oder Margarine1 Eigelb1 Prise Salz1 Prise Zimt Elektro-Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Aepfel schälen, in Spalten schneiden. Butter oder Margarine in der Pfanne schmelzen, Aepfel darin anduensten,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Rolle Buttermilchbroetchen- Fertigteig1 Schale Kirschen200 ml Sahne1 EiHonigPuderzuckerVanillezuckerZimtZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17. 08. 1999 Zubereitung: Die Kirschen entsteinen und mit einer Marinade aus Zimt, Zitronensaft, Honig und Zucker ueberziehen. Den Buttermilchbrötchenteig ausrollen, Quadrate ausstechen, mit den marinierten Kirschen fuellen und im Ofen backen. Fuer die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Blaetterteig1 Mango150 ml JoghurtZimtZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05.08.1999 Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen, quadratisch ausstechen, mit jeweils zwei Mangowuerfeln und einer Sauce aus Joghurt, Zitronensaft und Zucker fuellen, einklappen und im Ofen backen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen Mangofächern, der Joghurtsauce und...
Menge: 4 Zutaten:4 KiwiZimt8 Pfefferminzblaettchen3 l Apfelsaft100 ml Mineralwasser Kiwi schälen und zerkleinern. Zusammen mit Zimt, Pfefferminzblättchen und Apfelsaft puerieren. Auf Gläser verteilen, jeweils einen Schuss Mineralwasser zufuegen, je mit einem Minzeblatt verzieren und kalt trinken. * Quelle: BHW Wohnen 3/95 gepostet von Peter Kuemmel Stichworte: Getränke, Cocktail, Alkoholfrei, P4
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln1 kg Pflaumen1 l Weißwein10 El. Zucker5 Nelken1 Zimtstange3 Tl. Speisestaerke1 Ei70 g Grieß3 El. MehlSalzMuskat50 g Butter1 Tl. Zimt 1. Kartoffeln am Vortag in der Schale garen. 2. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. 1/2 l Wasser, Wein, 8 EL. Zucker, Nelken, Zimtstange aufkochen, Pflaumen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 ml Buttermilch2 Tl. Honig2 El. Beeren1 zerkleinerten EiswuerfelZimtMineralwasser Buttermilch, Honig, Beeren und Eiswuerfel mixen. Mit Zimt wuerzen. Vor dem Servieren etwas Mineralwasser zugießen.
Menge: 6 Personen Zutaten:1000 g Aepfel2 Eier2 El. Milch80 g Mehl, ca.100 g Rosinen ca. (in Rumeingeweicht)1 Prise SalzZimtZucker1 l Milch1 l Sahne1 Vanilleschote125 g Zucker6 Eigelb50 g gebraeunter Haselnussgries Appelklees: Die geschälten und feingeschnittenen Aepfel werden mit Eiern, Milch, Mehl, den Rosinen und einer Prise Salz zu einer festen...
Menge: 4 Zutaten:4 dl Wasser1 Orange; abgeriebene Schale und Saft120 g Milchreis80 g Birnendicksaft500 g Zwetschgen1 Tl. Zimt150 g Quark Das Wasser mit der Orangenschale, dem Saft, dem Reis und dem Birnendicksaft aufkochen. Bei schwacher Hitze 25 Minuten sanft köcheln lassen, von Zeit zu Zeit umruehren. Zwetschgen halbieren, entsteinen und...
