Menge: 4 Zutaten:4 Scheibe Toastbrot1 Tl. Butter 3 Stangen Rhabarber ZuckerZimt1 Tas. Erdbeermark2 El. Suessrahm Zucker1 Tl. Staerkemehl Das Brot duenn mit Butter bestreichen und knusprig toasten. Rhabarber schälen und in Wuerfelchen schneiden. Auf die Toasts häufen und dick mit Zimtzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei Oberhitze gar werden lassen....
Menge: 4 Personen Zutaten:300 g Kartoffeln, mehlig kochende mit der Schale gekocht3 El. MehlSalz3 Eigelb8 Backpflaumen, ohne Stein4 Wuerfelzucker1 l Milch1 l Schlagsahne1 Vanilleschote, Mark daraus50 g Zucker1 Ei4 Eigelb50 g Puderzucker125 g Butter1 El. Paniermehl1 Tl. ZimtOriginal aus Stern Heft 9/97 Fuer die Knödel die Kartoffeln pellen und im...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Kopf Weisskohl4 Aepfel1 Gekochte Karotte1 El. Walnuesse; gehackt100 g Kaese; geriebenPetersilieDill3 El. MayonnaiseSalzZuckerZimtZitronensaft Weisskohl vom Strunk und dicken Blättern befreien, waschen und in feine Streifen (nudelig) schneiden. Den Kohl salzen und zwischen den Händen reiben. Mit geschälten, entkernten und ebenfalls nudelig geschnittenen Aepfeln mischen. Mayonnaise mit...
Menge: 4 Zutaten:2 dl Sahne400 g Weisse Schokolade1 Pk. Vanillezucker1 Tl. Zimt6 cl Rum, weiss100 g Marzipanrohmasse50 g Puderzucker1 Tl. Zitronenschale; gerieben50 g Mandeln; gehackt1 Spur Zimt2 cl Weinbrand2 Orangen; geschaelt,filetiert1 klein. Honigmelone; halbiert entkernt, geschaelt, in mundgerechte Stuecke100 g Gemische Plaetzchen100 g Gefuellte Waffeln1 Dos. Kaiserkirschen Die Sahne in...
Menge: 1 Portion Zutaten:125 g frische, stark duftende RosenblaetterZuckerKorianderkoernerZimtKlarer oder Kirschwasser Rosenblätter in einem Gefäss mit 500 ml lauwarmem Wasser uebergiessen, gut verschlossen 2 Tage ruhen lassen, filtrieren und die Blätter dabei sanft ausdruecken. Die gleiche Menge Alkohol zugeben, pro l Fluessigkeit 250g in 125 ml Wasser gelösten Zucker zugeben,...
Menge: 4 Zutaten:600 g Karotten4 Tl. Zuckerrohrgranulat ersatzweise brauner Zucker4 Blatt Gelatine2 Orangen4 Bd. Zimt2 El. Keimoel; fuer Erwachsene weg lassen Die Karotten gruendlich waschen, die Wurzelenden und Stielansätze abschneiden, die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. In einem Topf etwa 24 Esslöffel Wasser zum Kochen bringen, die Karotten und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:225 g Zwieback1 Baby-Aepfel3 Eier1 Prise BrandyMilchZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10.07.1999 Zubereitung: Zwei Eier und ein Eigelb mit Milch, Zimt und Zucker aufschlagen. Drei Stueck Zwieback wuerfeln und in ein ofenfestes Förmchen fuellen. Diese Wuerfel mit der Eimasse bedecken und im Wasserbad im Ofen ca. 12...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Kuerbis; gelbe laengliche SorteSalz1 Zwiebel 60 g Margarine 3 El. Mehl1 l Buttermilch200 ml SahnePaprikapulver edelsuessZimt Ich hab mir von meiner Grossmutter ein ueberliefertes geangelt. Sehr lecker z.B. zum Schweinebraten. Ich kenne es nur aus länglichen Kuerbissen, aber vielleicht ist ein Experte am Mitlesen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Blatt GelatineSaft von 10 BlutorangenSaft von 1 Zitrone100 g Zucker4 El. Cointreau1 Tl. Zimt1 l Milch1 Vanilleschote2 Eier80 g Zucker2 El. Speisestaerke2 Blutorangenetwas Orangenschalegruene Minzeetwas Puderzucker Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangen- und Zitronensaft, Zucker, Cointreau und Zimt in einem Topf erwärmen. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Moehren50 g Butter1 l Fleischbruehe1 Zweig ThymianSalzPfeffer50 g geriebener Emmentaler1 NelkeZimtSafranMuskat1 l weisser Traubensaft 4 Eigelb Die geputzten und feingeschnittenen Möhren in der Butter anduensten. Die Fleischbruehe angiessen und ca. 15 Minuten kochen. Dabei Thymian zugeben, salzen und mit Pfeffer wuerzen. Wenn die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:10 alte Semmeln (Broetchen)3 l warme Milch1 Prise Salz80 g Butter100 g Zucker4 Eigelb1 Tl. Zimt1 kg Schwarzkirschen (Suesse Kirschen)4 Eiweiss Die Semmeln (Brötchen) fein schneiden, mit lauwarmer Milch uebergiessen und ziehen lassen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig ruehren und Zimt zugeben. Eingeweichte Semmeln und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:700 g Kuerbisfleisch (geputzt gewogen)150 g Kartoffeln, mehlige1 Bd. Lauchzwiebeln1 Stueck Ingwerwurzel1 Kurkuma (Gelbwurz)1 Tl. Koriander1 Tl. Zimt1 Tl. Muskat4 Maiskeimoel2 Kardamomkapseln1 GewuerznelkeSalzCayennepfeffer1 l Wasser150 g Crème fraîche50 g Kuerbiskerne, gemahlene(evtl. trocken roesten)1 Zitrone, Saft von1 Bd. Petersilie Kuerbis und geschälte Kartoffeln wuerfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Trockenpflaumen100 g getrocknete Aprikosen75 ml Orangensaft2 saeuerliche Apfel1 Zitrone2 El. Butter100 g Peacannuesse1 Tl. Zimt1 Babyputer (ca. 3 kg)SalzPfefferOel zum Bepinseln100 ml trockener Portwein Pflaumen und Aprikosen grob wuerfeln und im Orangensaft, kurz aufkochen. Aepfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Wuerfel schneiden. Zitronensaft mit...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Bier1 l Milch (1)75 g Zucker (1)3 El. Kalte Milch (2)2 Pk. Vanillesossenpulver1 Prise ZimtZitronensaft1 Ei2 Tl. Zucker (2)1 El. Wasser, zum AnruehrenCooknet : 235:570/210 Fido : 2:2487/3008.6 Das Vanillesossenpulver mit dem Zucker (1) und der Milch (2) anruehren. Die Milch (1) und den...
Menge: 4 Zutaten:800 g Wasser1 l Wein150 g Zucker1 VanilleschoteZimt2 El. Gruene Teeblaetter4 Birnen100 g Marzipan1 l VanillesauceMandeln, gehobeltPistazien, gehackt450 g Kuvertuere200 g Sahne Fuer den Schokoladenueberzug die Kuvertuere im Wasserbad auflösen, die aufgekochte Sahne darueber geben und gut verruehren. Die Birnen: Das Wasser, den Wein, den Zucker und die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 ml Diaet-Kirschnektar50 g Wasser5 g Zitronensaft4 g weisse Gelatine10 g Sahne (30%)ZimtSuessstoff30 g Kiwi30 g Mangooder anderes Obst Aufgelöste Gelatine zu Kirsch- und Zitronensaft geben, suessen. In Glasschälchen fuellen und im Kuehlschrank fest werden lassen. Die geschlagene Sahne mit Zimt und Suessstoff abschmecken. Die...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kartoffeln, mehlig250 g Mehl50 g Butter30 g Griess2 Eier1 Tl. SalzMehl zum Formen20 Zwetschgen70 g Butter4 El. Semmelbroesel2 El. Zucker1 Tl. ZimtFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Kartoffeln duenn schälen und 20 Minuten kochen. Heiss zerstampfen. Noch warm mit Mehl, Fett, Griess, Eiern und Salz vermischen....
Menge: 1 Zutaten:6 Tas. Sesamsamen1 Tas. Honig1 Tl. Ingwer1 Tl. Zimt1 Tl. Allspice; o. entsprechende Gewuerzmischung Sesamsamen rösten. Portionsweise mahlen. Mit Honig und Gewuerze gut verarbeiten. In einer 33x23cm-Form pressen und im Kuehlschrank einige Zeit ruhen lassen. Servieren: in Wuerfeln geschnitten. * Quelle: Darlene Gepostet: Karen Mintzias Intercook, 22.01.94 Uebersetz....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 gr. Nudeln (kleine runde am besten)2 l MilchZuckerZimt Auf vielfachen Wunsch einer einzelnen Person das beruehmte norddeutsche Rezept fuer Milchnudeln. (alle Schwaben und Spätzle Fans sollten lieber nicht weiterlesen…) Die Nudeln werden mit der kalten Milch angesetzt und langsam erhitzt. Wenn die Milch aufgekocht...
Menge: 4 Zutaten:4 Schweinekoteletts2 El. OelSalzPfeffer2 Pfirsiche6 Aprikosen1 l Weisswein1 Tl. ZimtNelkenpulverChilipulver1 Spur Zucker Fleisch waschen, trockentupfen, Fettränder einschneiden, salzen und pfeffern. In heissem Oel von beiden Seiten 6 Min. braten. Herausnehmen und auf einer Platte warmstellen. Obst gut waschen, entsteinen und nicht zu klein schneiden. In die Pfanne geben,...
