Menge: 8 Personen Zutaten:200 g Sanella1 Ei150 g Zucker150 g Mehl150 g SpeisestaerkeBittermandelaroma75 g Mandeln, gemahlen50 g Aprikosenkonfituere50 g Johannisbeerkonfituere Margarine, Ei, Zucker, schaumig ruehren. Mehl, Stärke, Aroma, Mandeln einruehren. Mit Spritzbeutel Bluetenformen (10 cm Durchmesser) auf Blech spritzen. Bei 200 Grad ca. 5 Min. backen. Gebäck mit heißer Konfituere...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Zucker2 Eigelb150 g Butter6 Zwieback; gerieben500 g Johannisbeeren, evt. TK6 Eiweiss200 g Zucker150 g Mandeln; gerieben Bei Verwendung von TK-Johannisbeeren diese in einem Sieb antauen lassen. Mehl und Backpulver auf die Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde druecken. Den Zucker...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Roggenmehl Typ 1150300 g Weizenmehl Typ 550700 g Sauerteig (nach Hobbythek)20 g Salz20 g Hefe (Frischhefe) =1/2 Packung a 45 g300 ml Wasser 40 Grad warm1 Tl. ZuckerGasbrenner mit Schlauch und getrennter KartuscheBackform ca. 10 x 10 x 30 cmZerstaeuber fuer Wasser Von...
Menge: 1 Zutaten:100 g Zwieback40 g Butter20 g Zucker500 g Philadelphia (ungewuerzt)110 g Zucker1 Tl. Abgeriebene Zitronenschale1 El. Zitronensaft1 l Saure Sahne5 EierOliver Wolfram@2:2480/151.25 49.1994 Zwieback ganz fein zerreiben, mit Zucker und Butterflöckchen vermischen und so lange zwischen den Handflächen reiben, bis sich die Zutaten locker miteinander verbunden haben. Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Blatt Gelatine, weiße4 Vanilleschoten, Mark aus100 g Zucker4 Eigelb1 l Milch250 ml Schlagsahne1 P. Vanillinzucker150 ml Wasser50 ml Cassislikoer4 Zitronensaft1 Zitronenschale (unbeh., fein abger.)300 g Heidelbeeren Gelatine kalt einweichen. Vanillemark, 50 g Zucker, Eigelb und Milch verruehren. Mit dem Handruehrgerät auf kleinster Einstellung im Topf auf...
Menge: 1 Torte Zutaten:5 Eier, getrennt150 g Zucker3 Wasser125 g Mehl75 g Buchweizenmehl1 Tl. Backpulver250 g Mascarpone1 Zitronensaft, evtl. mehr1 Zucker400 ml Schlagsahne200 g Marzipanrohmasse100 g Puderzucker1 Kakao1 Beutel Pistazien, gehackte (nach Belieben) Den Boden einer Springform (0 26 cm) mit Backpapier belegen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit...
Menge: 20 Stück Zutaten:1 kg Aepfel250 g Butter/Margarine200 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Prise Salz4 Eier (Gewichtsklasse 3)400 g Mehl1 Glas Backpulveretwas Zimt1 Zitrone Saft davonPuderzuckerBackpapierErfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997 Aepfel schälen, entkernen und kleinschneiden. Weiches Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schuessel schaumig ruehren. Eier nach und nach...
Menge: 80 Stück Zutaten:175 g Zucker1 Prise Salz2 Eier75 g Kandierte Ananas; fein gehackt1 El. Zitronensaft100 g Mandelstifte; fein gehackt1 El. ZimtWenig NelkenpulverWenig MuskatWenig Pfeffer a.d.Muehle250 g MehlEtwas Natron100 g Puderzucker2 El. Ananas- oder Zitronensaft Teig: Zucker, Salz und Eier ruehren, bis die Masse hell ist. Weitere Zutaten, bis und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Margarine250 g Zucker4 Eier1 Tl. Zimt1 Msp. Nelken400 g Mehl1 BackpulverMuskatKakao Alles gut verruehren, und bei 275 Grad (vorgeheizt) 1 Stunde backen. ** Gepostet von Christian Schäfer Date: Fri, 02 Dec 1994 Stichworte: Kuchen, Gewuerzkuchen
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenvollkornmehl2 Tl. Salz375 ml kochendes Wasser21 g Hefe2 Tl. Zucker50 ml lauwarme Milch100 g Weizenmehl (405) 250 g Vollkornmehl mit Salz und Wasser mischen. Mindestens 30 Minuten quellen und abkuehlen lassen. In eine Mulde im Teig die Hefe hineinbröckeln, den Zucker und die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Puderzucker250 g Butter250 g Zucker250 g Blockschokolade250 g ungeschaelte Mandeln (evtl. Nuesse), gemahlen50 g geschaelte Mandeln, gehackt50 g MehlKuvertuere zum Bestreichen Aus Butter, Zucker und Eiern eine Schaummasse herstellen. Das Mehl und die Mandeln unterheben. Die Masse auf ein Blech streichen und bei...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 gross. Eier2 El. heißes Wasser150 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker100 g Mehl2 gestrichene Tl Backpulver100 g Schwartau 8-Kern-Mix Eier schaumig schlagen, Wasser zugeben, luftig aufschlagen. Zucker und Vanillinzucker langsam einrieseln lassen und dabei solange schlagen, bis der Zucker gelöst ist und nicht mehr knirscht. Mehl und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:15 g Hefe100 ml Wasser; lauwarm4 Eier280 g Buchweizenmehl1 l Warme Milch6 El. Fluessige Butter1 Prise Salz1 Tl. ZuckerOel zum Braten6 Salzheringsfilets2 Hartgekochte Eier; feingewuerfelt2 Zwiebeln; feingewuerfelt2 klein. Salzdillgurken; feingewuerfelt1 Apfel;feingewuerfelt50 g Speck; durchwachsen geraeuchert feingewuerfelt1 Zitrone; den Saft8 Kirschtomaten1 Bd. DillIlka Spiess WDR Krisenkochtip :Blinis Die...
Menge: 1 Torte Zutaten:Fuer Den Teig90 g Butter o. Margarine6 Eier175 g Zucker150 g Weizenvollkornmehl100 g Haselnuesse; gemahlenFett f.d.FormFuer Die Fuellung350 g Erdbeeren; geputzt400 g Sahne300 g Magerquark4 Blatt Gelatine2 ZuckerZum Verzieren400 g Erdbeeren; geputzt1 Roter Tortenguss400 g Sahne1 Puderzucker1 SahnesteifEine Springform 26cmDurchm.Renate Schnapka am 07.06.97 Eine Springform fetten. Butter...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Eiweiß1 El. Zitronensaft1 Prise Salz280 g Zucker1 El. Speisestaerke200 g Getrocknete Datteln200 g Walnußkerne50 g Orangeat1 Orange; die Schale1 El. OrangenlikoerUlli Fetzer Eiweiß, Zitronensaft und Salz ueber einem Wasserbad steif schlagen. Zucker und die Stärke einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis der Schnee schnittfest und...
Menge: 6 Zutaten:100 g Glasnudeln2 Chinesische Pilze; getrocknete, oder4 Champignons2 Stueck schwarze Baumohrpilze1 El. Getrocknete Garnelen; oderShrimps; oder8 Frische Garnelen; feingehackt2 Knoblauchzehen; zerdrueckt1 Moehre; fein geraspelt1 Zwiebel; gerieben100 g Schweinehackfleisch1 El. Nuo Mam Sauce; oderHelle Sojasauce; vermischt mit2 Anchovis; zerdrueckte und1 Prise Zitronen- oder LimonensaftSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Ei; verschlagen1 Pk....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Quark50 g Butter350 g Mehl100 g Zucker4 Eier2 Packungen Vanillinzucker1 Glas BackpulverFett zum AusbackenMilch zum Verruehren Eier, Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig ruehren und anschliessend den Quark hinzufuegen. Mit Mehl Backpulver und der Milch zu einem geschmeidigen Teig verruehren. Löffelweise in heissem Fett...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eiweiß2 El. Zitronensaft1 Pr. Salz200 g Zucker300 g Kokosraspeln1 Eigelb4 El. Milch75 g Halbbitterkuvertuere 1. Eiweiß, Zitronensaft und Salz mit dem Handruehrgerät steif schlagen. Zucker, bis auf 2 EL, dabei langsam einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Masse schnittfest ist....
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. chinesische Morcheln (Mu Err); in Streifen750 g Haehnchenbrustfilet (oder Pute)1 El. Speisestaerke2 Zwiebeln1 Bd. Lauchzwiebeln1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote5 Zitronenblaetter2 El. neutrales Oel1 El. dunkles Sesamoel75 g Cashewkerne2 Tl. Ingwer, gerieben2 Tl. Knoblauch, gehackt2 El. rote Thai-Currypaste1 Dos. Kokosmilch (400 g)1 El. Fischsauce, oder Sojasauce1...
Menge: 2 Personen Zutaten:5 Eier (Gew.Kl. 3)200 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 l Eierlikoer1 l Oel300 g Mehl1 Pk. Backpulver2 El. Kakaobutter75 g Mokka-Bohnen1 El. Puderzucker Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Eierlikör und Oel zufuegen und unterruehren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Oelmasse sieben und verruehren. Die Hälfte des...
