Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g rote Linsen3 Tl. Klare Fleischsuppe, gehaeufte1 Glas TK Suppengruen (50 g)1 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)1 Tl. milden Curry1 Tl. CayennepfefferSalz2 El. Tomatenmark, evtl. mehr1 Spritzer Zitronensaft1 Zwiebel2 El. Maiskeimoel250 g Naturreis2 gehaeufte TL Klare Fleischsuppe1 Tl. TK-Petersilie1 Tl. Zitronensaft2 El. Creme fraîche1 klein. Zitrone Die Linsen...
Menge: 1 Portionen Zutaten:4 gekochte Garnelenschwaenze(Lachs, Forelle, Thunfisch) 1 Sushireis nach Rezept Sojasauce Wasabipaste marinierter Ingwer 300 g frisches Fischfilet Die garnelenschwänze bis auf die Schwanzspitze vom Panzer befreien. Jeweils einen Esslöffel Sushi-Reis mit der Hand zu einem daumenlangen Block formen und hauchduenn mit der Wasabipaste bestreichen. Auf 4 Reishäppchen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch75 g Zucker25 g Butter1 Vanilleschote1 Pr. Salz150 g Milchreis4 Eigelb100 g kandierte Fruechte1 l Schlagsahne1 El. Zucker Aus Milch, Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark, Salz und dem Reis einen Milchreisbrei zubereiten. Unter den heissen Brei die Eigelbe ruehren und abkuehlen (kuehlschrankkalt) lassen. Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Rindfleisch (Huefte)3 El. Oel2 Knoblauchzehen1 Zwiebel300 g gekochter Reis2 El. Rosinen1 l Bruehe1 El. Curry5 El. Sojasoße2 Tl. Sambal Oelekeinige Spritzer TabascoSalz2 EierSalz10 g Butter Fleisch in schmale Streifen schneiden. Oel erhitzen, Fleisch darin anbraten. Knoblauchzehen auspressen, Zwiebel in Wuerfel schneiden, beides zum Fleisch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen4 El. Olivenoel2 Tas. Reis4 Tas. Bruehe250 g Haehnchenbrust1 Rote Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 El. CurrypulverSalzPfeffer125 ml Weißwein1 El. ButterArthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, die Hälfte davon in der Hälfte vom Oel anduensten. Den Reis zufuegen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Langkornreis150 g gelbe Linsen1 klein. Zwiebel1 Zitrone; Saft4 El. Olivenoel2 El. Tomatenmark1 El. CurryPfeffer200 g Fetakaese1 Bd. Basilikum Den Reis in Salzwasser aufkochen und dann bei mittlerer Hitze zugedeckt in etwa 30 Minuten ausquellen lassen. In einem Sieb kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Linsen...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Tas. Ghee oder Butter1 Tas. gemahlener Reis1 Tas. Milch1 Tas. grobkoerniger Zucker2 Tl. Rosenwasser1 Tl. gemahlener Kardamom1 Tas. gehackte, blanchierteMandeln oder Pistazien 1. Ghee oder Butter in einem schweren Topf, möglichst mit Antihaftbeschichtung, erhitzen. Den gemahlenen Reis hineinruehren und unter häufigem Ruehren 3 Minuten duensten, ohne...
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Linsen2 l Wasser1 Zwiebel5 El. Oel200 g Reis5 Pfefferkoerner1 Lorbeerblatt1 Tl. Curry1 Msp. gemahlener IngwerSalz1 Zwiebel1 El. Oel3 hartgekochte Eier Linsen im kalten Wasser 3 Stunden einweichen. Zwiebel in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen und Zwiebel darin anduensten. Reis und abgetropfte Linsen hinzufuegen und mit heißem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Doerraprikosen2 Orangen1 gross. Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe; fein gehackt1 Stueck Ingwer; fein gehackt1 El. Mandeln; in Stifte10 g Bratbutter8 Haehnchen-Unterschenkel2 Tl. Madras Curry, scharf50 g Kokosnuss; geraspelt250 ml Huehnerbouillon300 g BasmatireisSalzPfeffer180 g Joghurt10 g Butter Die Aprikosen entzweischneiden und in einem Schälchen geben. Von der...
Menge: 1 Portion Zutaten:30 g NaturreisSalzPfeffer100 g rote Paprikaschote; geputzt100 g Lauchzwiebeln; geputzt1 Knoblauchzehe1 Tl. Oel150 g Tiefseekrabbenfleisch2 Tl. Sojasosse; ohne Zuckerzusatz1 El. Schnittlauch Reis in Salzwasser etwa 30 Minuten kochen. Die Paprikaschote wuerfeln, die Lauchzwiebel in duenne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen....
Menge: 1 Zutaten:350 g Vollkornreis2 Zwiebeln1 El. Oel1 Stange Lauch700 ml WasserSalz, Pfeffer600 g Blattspinat3 El. Petersilie; gehackt1 El. Dill; gehackte2 El. Pinienkerne Zwiebelwuerfel und Lauchscheiben in heissem Oel weichduensten. Reis zugeben und glasig werden lassen. Wasser zugiessen, wuerzen. Bei milder Hitze 25 – 30 Min. kochen lassen. Spinat putzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 mittelgroße Zwiebel40 g Butter1 Tas. Langkornreis1 Tassen Bruehe1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Tl. Curry100 g TK-Erbsen200 g Pfifferlinge1 El. gehackte Petersilie1 rote Paprikaschote200 g Gefluegelfleisch Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden und mit Butter in einem offenen Gefäß 5 bis 6 Minuten bei 600 Watt garen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Olivenoel2 Tas. Reis4 Tas. GemuesebrueheSalzPfeffer1 Bd. Basilikum2 El. Butter1 El. Geriebener ParmesanArthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt Feingehackte Zwiebel und Knoblauch im heißen Oel anduensten, nur ganz zart bräunen, den Reis zufuegen und mitduensten. Mit Bruehe ablöschen, salzen und pfeffern. Zugedeckt...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Arborio-Reis (Rundkornreis)1 kg Pelati; (Tomaten aus der Dose)1 El. Tomatenmark600 ml Huehnerbruehe300 g Thunfisch im eigenen Saft auf keinen Fall in Oel oder–Schinkenstreifen1 El. CurrypulverSalz und Pfeffer1 Zwiebel; gehackt2 Knoblauchzehen; zerdruecktEtwas OlivenoelIlka Spiess Was die Großmutter noch wuss Reis zusammen mit Zwiebel und Knoblauch im...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Dos. Maiskoerner (285 g Abtropfgewicht)150 g gekochter Schinken200 g Shrimps (gekocht und ohne Schale)4 El. Sesamoel400 g gekochter Langkornreis(ca. 100 g Rohgewicht)125 g tiefgefrorene ErbsenSalzSambal Oelek 1. Mais abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Shrimps waschen, trockentupfen. 2. Oel erhitzen. Reis zugeben, unter Ruehren anbraten....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Pk. Vollkornreis200 g Wildreis1 Zwiebel1 Moehre1 Stange Bleichsellerie2 El. Butter500 g Champignons1 l Weisswein150 g Sahne2 El. Gehackte Pecan-Nuesse1 El. Schnittlauchroellchen Vollkorn und Wildreis nach Packungsangaben kochen. Zwiebel häuten feinhacken. Möhre schälen und wuerfeln. Bleichsellerie waschen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen,...
Menge: 4 Zutaten:200 g Wildreis6 dl WasserSalz1 Avocado; geschaelt,halbiert entsteint, in Scheibenmit dem1 El. Zitronensaft; betraeufelt2 Lauchstengel;in duenne Ringe2 Peperoncini; entkernt in Ringe1 Schalotte; feingehackt75 g Erdnuesse; gesalzen grobgehackt2 Zitronen6 El. Paniermehl; frisch gerieben300 g Pouletbrueste; gewuerfelt2 El. Erdnussbutter80 g Senffruechte; aus dem Glas sehr grob gehackt6 El. ErdnussoelCayennepfefferSalz Wildreis...
Menge: 4 Zutaten:500 g mageres Schweinefleisch1 kg Tomaten12 El. Erdnuss-; oder Maiskeimoel1 Knoblauchzehe; feingehackt1 Spur Salz1 Spur Zucker4 Tas. gekochter Reis; 280 g Reis4 Knoblauchzehen; in Seidenfaeden geschnitten1 El. Reiswein; halbtr. Sherry6 gross. Eiweiss; mit1 Tl. Salz; geschlagen2 gruene Erbsen; blanchiert1 Spur Salz1 Spur Zucker1 El. helle Sojasauce1 Tl. Reiswein;...
Menge: 4 Portionen Zutaten:12 Scheib. Fruehstuecksspeck1 Dos. Natur- oder Wildreismischung6 Scheib. Ananas (aus der Dose)30 g Butter2 El. Curry30 g Mehl1 l Ananassaft1 l Fleischbruehe100 g Creme fraîcheSalzPfefferPfefferminzblaetter zum Garnieren Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die Ananasringe abtropfen lassen und in jeweils 4...
Menge: 4 Personen Zutaten:40 g Butter oder Margarine375 g Rundkornreis1 Thymian, getrocknet1 l Fleischbruehe400 g Leber (vom Rind, Kalb, Schwein oder Gefluegel)2 Zwiebeln2 Aepfel1 Schuß Majoran, getrocknetSalz, Pfeffer Die Hälfte der Butter in einem Topf erhitzen. Reis und Thymian hinzufuegen und unter ständigem Ruehren zwei Minuten braten. Mit 1/2 l...
